bine

Dacă ajungeți la San Vicente de la Barquera după trei ore de mers cu mașina și mai aveți o cale de parcurs, vă recomand să vă mâncați masa cu măsură. O digestie bună este necesară pentru a aprecia în mod corespunzător mâncarea și, desigur, pentru a ajunge fericit la destinație. Știi, răcorește-te.

Din moment ce îmi amintesc, San Vicente în august a fost întotdeauna o casetă de oameni, totul este de obicei aglomerat, de aceea nu este recomandabil să fii strict cu serviciile hotelurilor, restaurantelor și barurilor. Să ne punem în locul lor.

După mai multe încercări am găsit o masă în Restaurantul Los Arcos, centrală și bine prezentată. Aerul condiționat este apreciat în aceste date. Suntem patru, am comandat două aperitive: scoici și calamar de coasă, acesta din urmă este arta cu care sunt pescuite și pești: Calcan cu usturoi și capră, un pește de piatră similar cu scorpion, care a fost opțiunea noastră, dar a fost peste.
De băut: apă și Albariño. Pazo de Sobreira, culoare frumoasă și aromă bună. Galben auriu, aromă plăcută, Albariño sută la sută, astfel încât să nu interferați cu degustarea preparatelor selectate.

Scoicul era bogat, deși foarte separat de sosul care îi însoțea pe farfurie: nu exista dialog sau transfer de arome între scoică și sos. Calmarul cu coasă, cu ceapă abundentă, excepțional: neted, dulce și pe grătar. Dacă treci pe lângă acest restaurant și ți le oferă, nu ezita, mănâncă-le. Este o încântare că veți avea puține oportunități de savurat.

Ca al doilea fel de mâncare, am ales Turbot, deși am încercat La Cabra, însoțitorul meu, gustos ca toți peștii de piatră, la punctul său de pregătire. Cei cărora nu le place să lucreze separarea oaselor caută o altă alegere, în meniu puteți găsi pești care sunt mai ușor de mâncat.

Turbotul a fost un pic dezamăgitor datorită dimensiunii sale, nu este neapărat mare, dar cu siguranță un pește la grătar de dimensiuni mici tinde să rămână uscat, așa cum sa întâmplat. Aroma bună, dar fără nicio suculență. Prea mult usturoi pentru gustul meu.

Am încercat un desert, nu-mi amintesc numele, o porție pentru noi patru: ceva de genul unei prăjituri cu o bază Sobao Pasiego. Are harul ei.