De: Ayko Pruneda

consumului

În Mexic am consumat floricele din epoca prehispanică. Gustările alea pe care ne place să le vizionăm filme, Mexica le-a cunoscut drept momocatli. Aceștia așezau boabele de porumb pe un comal fierbinte până când au apărut boabele și uneori le îndulceau cu sirop de agave. Dintre acestea, dorim să împărtășim 7 beneficii ale consumului de floricele:

1. Sunt sărace în calorii

Ne referim la cele pe care le faceți acasă și nu la cele grase, îmbibate cu unt, care sunt pregătite la cuptorul cu microunde. Acestea conțin doar 30 de calorii și le puteți face cu acest truc: puneți 3-4 linguri de boabe într-o pungă de hârtie maro, pliați de două ori partea superioară a pungii pentru a vă asigura că este bine închisă și apoi gătiți în cuptorul cu microunde pentru două minute, sau până când toate coșurile au explodat.

2. Ele ar putea fi mai sănătoase decât fructele și legumele

Da, ai citit bine. Oamenii de știință de la Universitatea din Scranton au descoperit că porumbul este plin de polifenoli, compuși care acționează ca antioxidanți și pot reduce inflamația și încetinesc îmbătrânirea.

O porție de popcorn poate conține până la 300 de miligrame de polifenoli, în timp ce cantitatea de fructe reprezintă 255 de miligrame, iar legumele contribuie și mai puțin (218 de miligrame pe zi).

3. Ajută la combaterea cancerului

Una dintre multele puteri ale polifenolilor este capacitatea lor de a bloca enzimele de care are nevoie cancerul pentru a crește și, prin aceasta, reglează răspândirea acestor celule. Modul tradițional de a obține aceste beneficii pentru sănătate este să mănânci fructe și legume, dar concentrația mare de polifenoli face ca floricelele să fie o alternativă sănătoasă.

4. Sunt o boabe întregi delicioase

Sunt singura gustare 100% crudă, trebuie doar să te uiți la o singură porție, deoarece conține mai mult de 70% din aportul zilnic recomandat de cereale integrale.

5. Eliberați constipația

Datorită fibrelor lor insolubile, vă ajută să mențineți tractul digestiv sub control și să evitați constipația.

6. Sunt potrivite pentru diabetici

Ei nu au același efect asupra zahărului din sânge ca și carbohidrații rafinați, cum ar fi pâinea albă, deoarece fibrele lor nu sunt defalcate de organism, deci nu provoacă o creștere bruscă a zahărului din sânge.

7. Au mai mult fier decât spanacul.

Conform USDA, 28 de grame de floricele conțin 0,9 miligrame de fier, iar o ceașcă de spanac crud (30 de grame) are 0,8 miligrame. Aceste cifre par mici, dar bărbații au nevoie doar de 8 mg de fier în dieta lor pe zi. Femeile, pe de altă parte, au nevoie de 18 mg pe zi (datorită sângelui pe care îl pierd în timpul menstruației).

Și amintiți-vă, floricelele sunt dragoste pură pentru inima și sănătatea voastră, dacă o consumați natural.