Proprietăți multiple pentru una dintre cele mai insultate legume

Varza este o legumă foarte obișnuită în felurile noastre de mâncare din cele mai vechi timpuri. Proprietățile sale nutritive îl fac esențial pentru meniurile zilnice și în special pentru acestea diete bogate în fibre. Pot fi consumate în diferite moduri, fie că sunt crude, fierte, aburite, prăjite ... Cu toate acestea, este una dintre acele legume care sunt urâte sau iubite, rareori există o cale de mijloc și este atât că mirosul, cât și gustul său sunt foarte ciudat.

utilizări

Acestea aparțin familiei crucifere și, deși cea mai cunoscută este varza sau verza, adevărul este că există aproximativ 4.000 de soiuri, unele dintre ele foarte la modă în ultima vreme, cum ar fi varza sau varza. Le-am putea grupa în trei tipuri principale de varză: cele de flori (broccoli, conopidă, romanesco); cele cu frunze (varză, varză de Bruxelles, varză, varză roșie, muștar); iar cele de rădăcină (nap, ridiche); toate sunt la fel de benefice pentru sănătate.

Proprietăți

Piele mai sănătoasă

Pentru a lui aport de sulf, este ideal pentru pielea cu acnee (care nu este întotdeauna rezultatul pubertății). Ajută la sintetizarea keratinei, importantă pentru întărirea părului, a pielii și a unghiilor.

Favorizează digestia

Varza este bogat în fibre, care ne ajută să luptăm împotriva constipației, care uneori poate provoca afecțiuni suplimentare, cum ar fi dureri de cap, indigestie și ulcere gastrice; și pentru a regla tranzitul intestinal. În plus, fibrele au un efect sățios care favorizează un aport caloric mai redus și, adăugate la conținutul scăzut de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, varza devine ideală pentru menținerea liniei, motiv pentru care sunt indicate în diete pierderea în greutate datorită aportului redus de energie . Dacă la toate acestea adăugăm că 92% din fiecare bucată este apă, varza este un diuretic excelent.

Îmbunătățește vederea

Mai ales este varza roșie bogat în beta caroten care joacă un rol important în buna conservare a vederii, deoarece protejează țesutul ocular de daunele care pot fi cauzate de radicalii liberi.

Mentine o sanatate buna a sistemului nervos

iod, bogat, de asemenea, în multe alte alimente, cum ar fi somonul, ajută la promovarea transmiterii neurocelulare. Împreună cu vitamina K, susține concentrarea și sănătatea mintală

Oase puternice

Este o sursă bună de minerale precum magneziu, calciu și potasiu care joacă un rol foarte important în sănătatea oaselor noastre, previn osteoporoza și slăbirea oaselor.

Sănătatea cardiovasculară

Contribuția dvs. de potasiu promovează vasodilatația care facilitează un flux sanguin bun prin artere și vene, prevenind formarea de cheaguri, accidente vasculare cerebrale, riscul de a avea un atac de cord și ajută la reglarea tensiunii arteriale. Cei care iau anticoagulante trebuie să-și întrebe medicul despre frecvența consumului de varză, astfel încât să nu influențeze tratamentul prescris..

Sistemul locomotor

Bogate în proteine ​​și glutamină, varza favorizează dezvoltarea și întărirea corectă a mușchilor.