rețetă

Învață să faci asta Vesel final de pășunat pentru reuniuni de familie și oaspeți de divertisment. Obișnuiam să fac un platou de brânză separat, un platou de crudită și un platou de salcâm pentru petrecerile noastre de Crăciun. Dar, de multe ori am rămas neatinse aproape farfurii întregi de mâncare la sfârșitul nopții. Așa că acum combin brânzeturile, legumele și salatele într-un platou pentru pășuni.

Fie că găzduiți o adunare mică sau mare, o fântână de pășunat este un mod distractiv și frumos de a prezenta gustări și gustări oaspeților.

Ce este o farfurie de pășunat?

O farfurie de pășunat este o sărbătoare pentru ochi. Nu există reguli dure și rapide pentru crearea unei fântâni de pășunat. Depinde într-adevăr de imaginația ta creatoare. Cheia este să includeți o varietate de alimente mici pe farfurie.

Poate doriți să includeți câteva dintre aceste elemente:

  • Brânzeturi
  • Cârnați (de exemplu, șuncă, salam, chorizo)
  • Fructe (de exemplu, fructe de padure, portocale, struguri)
  • Legume (de exemplu, morcovi, țelină, ridichi, roșii cherry, ardei gras, castraveți, frunze de andivă)
  • Măsline (de exemplu, Kalamata, măsline verzi sau marinată mixtă)
  • Inimi de anghinare marinate
  • Ardei roșii prăjiți marinati
  • Murături (de exemplu, cornichon)
  • Fructe uscate (de exemplu, caise, afine, cireșe)
  • Nuci (de exemplu, migdale, caju, fistic, alune)
  • Cookie-uri (alegeți cookie-uri în diferite forme pentru mai mult interes; includeți cookie-uri fără gluten pentru oaspeții cu diete speciale)
  • Crocant (de exemplu, naut copt, floricele, covrigei, bastoane de brânză)
  • Sos (de exemplu, hummus sau sos de smântână)
  • Nuci acoperite cu ciocolată sau fructe uscate
  • Garnituri frumoase (de exemplu, kiwi, rodie, smochine proaspete, fructul pasiunii, fructul dragonului, carambola, ierburi proaspete, flori comestibile)
  • Condimente (de exemplu, muștar de specialitate, miere, fagure de miere, gemuri/conserve)

Unde să găsești mâncăruri de pășune

Aveți multe opțiuni pentru pășunatul vaselor.

De obicei cumpăr farfurii decorative sau plăci de tăiat la magazine cu reduceri, cum ar fi Articole pentru casă sau TJ Maxx. Cu toate acestea, puteți cumpăra și plăci de plastic rezistente la magazinele de petreceri, supermarketuri sau magazine cu reduceri precum Walmart. Dacă nu doriți să investiți într-o masă mare, puneți două sau trei mese mai mici pe masa de servire și construiți tava de acolo. Plăcile rotunde, pătrate sau dreptunghiulare sunt fine. Este doar o chestiune de preferință.

Dacă nu doriți să cheltuiți bani, nu vă faceți griji. Uită-te în dulapurile tale; probabil ai undeva o farfurie mare. Alternativ, tapetați o tigaie sau o foaie de copt cu hârtie pergament și construiți tava de pășunat deasupra.

De unde să cumpărați ingrediente pentru vasul de pășunat

Puteți găsi ingrediente pentru mâncarea dvs. hrănită cu iarbă în cămară, magazin alimentar, piața fermierilor și, în mod surprinzător, în secțiunea de alimente gourmet din Articole pentru casă și TJ Maxx. Nu este nevoie să mergeți la un magazin alimentar gourmet elegant. Secțiunea de delicatese din multe magazine alimentare conține o varietate de produse antipasta (de exemplu, măsline marinate, ardei roșii prăjiți, murături). Dacă faceți un platou mare pășunat, verificați Costco pentru brânzeturile care sunt relativ ieftine.

Cheia este să cumpărați ingrediente de înaltă calitate și să vă asigurați că fructele și legumele proaspete pe care le cumpărați sunt foarte proaspete.

Ingrediente pentru prepararea vasului de pășunat

Alegeți fructele și legumele de sezon și preferatele de sezon pentru farfuria dvs. Asigurați-vă că includeți o mulțime de fructe colorate (de exemplu, căpșuni, zmeură, afine, portocale comune și de sânge, struguri verzi și purpurii, kiwi, rodii) și legume (de exemplu, morcovi curcubeu, ridichi de pepene verde, roșii cherry, roșu/portocaliu/galben ardei gras sau ardei iute de diferite culori, castraveți englezi sau mini).

Orice lucru pe care îl serviți pe platoul de pășune ar trebui să aibă o mușcătură (una sau două mușcături), nu bucăți mari de brânză cu cuțite.

  1. Tăiați brânzeturile în cuburi, felii sau bucăți.
  2. Feliați sau tăiați fructele și legumele în fâșii. Dacă tăiați merele din timp, depozitați-le într-un amestec de apă și suc de lămâie.
  3. Apoi faceți o baie sau hummus dacă intenționați să serviți o baie cu legumele.
  4. Înfășurați salamă (de exemplu, șuncă Serrano) sau dublați în sferturi (de exemplu, salam).
  5. Așezați nucile într-un castron mic (dacă aveți oaspeți care ar putea fi alergici la nuci).
  6. Puneți măslinele într-un castron mic.
  7. Tăiați orice garnitură (de exemplu, kiwi, rodii).

Cum se organizează placa de pășunat

Mai întâi, alegeți plăcuța de dimensiuni corespunzătoare pe baza numărului de persoane pe care le serviți. Am o placă lungă de lemn subțire pentru 2-3 persoane. Pentru 10 persoane, am o fântână rotundă mare. Pentru 25 sau mai multe persoane, am o tavă mare dreptunghiulară din lemn.

În al doilea rând, gândiți-vă mai departe la modul în care doriți să vă organizați placa de pășunat. Oamenii mănâncă cu ochii, deci modul în care vă organizați farfuria de pășunat este foarte important.

Din punct de vedere vizual, îmi place să am culori de culoare peste tot pe tablă. Îmi place, de asemenea, ideea de a răspândi elemente pe toată tabla.

  • Începeți prin așezarea brânzeturilor în platou
  • Apoi așezați salamul pe platou
  • Așezați sosurile pe farfurie
  • Așezați câteva legume lângă sos
  • Adăugați fructe și legume pentru a începe să completați spațiile goale, asigurându-vă că le împărțiți pe tablă pentru o prezentare mai frumoasă.
  • Umpleți restul spațiilor cu fursecuri, boluri mici de măsline, nuci, fructe acoperite cu ciocolată
  • Așezați garnituri frumoase pe farfurie (de exemplu, kiwi, jumătăți de rodie)

Ai mai făcut vase de pășunat? Mi-ar plăcea să vă aud ideile!

Pentru mai multă inspirație a plăcilor de pășune, consultați tabloul meu Pinterest Plate Plate