PAMPLONA, 23 iunie (EUROPA PRESS) -

greutate

Cercetătorul și profesor la Universitatea din Navarra Maira Bes-Rastrollo a pregătit un studiu în care constată că creșterea în greutate la femei este legată de dietele bogate în energie (cu multe calorii), consumul de grăsimi saturate și „grăsimi trans”.

Opera, a cărei profesori Rob Van Dam, de la Universitatea din Singapore; Tricia Li, Laura Sampson și Frank Hu, profesori la Universitatea Harvard; și Miguel Ángel Martínez, González, profesor de medicină preventivă la Universitatea din Navarra, și-au propus să studieze relația dintre densitatea energetică a dietei și creșterea în greutate la femei.

Potrivit autorului, care a efectuat un studiu prospectiv timp de opt ani cu 50.000 de femei, rezultatele au arătat în mod clar că un model de dietă cu multe calorii, grăsimi saturate (din carne, mezeluri, fast-food și unt), de tip „trans” grăsimile (prezente în produsele de patiserie industriale, unele cookie-uri și fast-food), carbohidrații rafinați (abundenți în dulciuri, orez și pâine albă) și băuturile răcoritoare cu zahăr sunt predictori puternici ai creșterii în greutate mai mari.

La fel, experții au constatat că consumul de legume și fructe a împiedicat această problemă, „ceea ce indică încă o dată beneficiile dietelor bogate în aceste alimente”, subliniază Maira Bes-Rastrollo.

Pe de altă parte, voluntarii au variat în greutate în funcție de cantitatea de mese individuale și băuturi energizante ingerate. „Cu toate acestea”, clarifică autorul său principal, „recomandările de sănătate publică nu avertizează asupra acestei nuanțe și nu indică valorile energetice ale porțiilor individuale de alimente și băuturi”.

Lucrarea a obținut premiul anual pentru cel mai bun articol original despre epidemiologie și/sau sănătate publică acordat de Grupul EJE (Grupul spaniol de tineri epidemiologi), a cărui livrare va avea loc la următoarea reuniune anuală a grupului. În plus, cercetarea a fost publicată într-una dintre cele mai prestigioase reviste din zona sa: American Journal of Clinical Nutrition.

Profesorul de la Universitatea din Navarra Maira Bes-Rastrollo a fost recent acreditat de ANECA ca profesor titular de medicină preventivă și sănătate publică. Are peste 50 de publicații internaționale și a efectuat ședințe postdoctorale la Universitățile din Harvard (Massachusets) și Loma Linda (California).