De Loli Alliati, antrenor în domeniul sănătății și fondator La Vitalita (@lavitalit a).

alimentele

Este în regulă dacă ne răsfățăm reciproc din când în când. Realitatea este că rezultatele - fie pozitive, fie negative - pot fi văzute în corpul nostru datorită a ceea ce alegem să facem 80% din timp. De aceea, important este să vă concentrați asupra efectuării unei tranziții treptate, astfel încât produsele sănătoase să predomine în dieta dumneavoastră. Vrei să știi cum? Acordați atenție acestei liste:

Înlocuiri inteligente

  • Margarină sau scurtare pentru ulei de cocos sau ghee.
  • Fulgi de porumb pentru granola.
  • Crutoane pe amestec de arahide, castane, migdale sau nuci.
  • Pesmet de tărâțe de ovăz cu un amestec de semințe.
  • Tortilla de porumb sau fajitas pentru verdeață cu frunze, cum ar fi salata sau varza.
  • Aluat de lasagna cu felii subțiri de dovlecei.

Pariați pe lapte vegetal

Laptele de vacă din supermarketuri astăzi este departe de a fi chiar așa. Dacă doriți să o înlocuiți, cheia este să pariați pe laptele vegetal. Astfel, în plus, ai beneficiile migdalelor, semințelor sau produsului vegetal pe care îl folosești.

Rețetă pentru a face lapte de migdale (face 1 litru)

-125 g migdale hidratate anterior peste noapte

-1 litru de apă minerală sau purificată

-1 linguriță extract de vanilie

-1 vârf de sare de mare

-1 lingură miere sau 3 curmale fără sâmburi pentru îndulcire

Cum se face?

Scoateți apa de înmuiere din migdale, clătiți și strecurați. Amestecă câteva minute cu apa și îndulcitorul ales, până când migdalele se dezintegrează complet. Se strecoară cu o pânză sau un plic de lapte vegetal apăsând cu mâinile pentru a obține cât mai mult lichid posibil.

Faceți-vă propria pâine integrală de grâu

De Sofía de Elías, absolventă în nutriție și creatorul Somos Fit (@ sofi.deli).

Un produs integral este un aliment care se face cu un bob integral, ceea ce înseamnă că toate cele trei părți ale bobului au fost utilizate în întregime. Problema este că astăzi industria face pâine cu făină albă și adaugă tărâțe de ovăz sau de grâu și acest lucru, evident, nu va avea niciodată proprietățile a ceva 100% întreg.

- 2 cesti de faina fina de grau integral

- 1/2 cană făină universală 000

- 25 g drojdie proaspătă

- 2 linguri. zahăr muscovado mare,

- 1 linguriță. sare fină

- 1 cană de lapte cald degresat

- 2 linguri. ulei de măsline mare

Cum se face?

Pre-încălzește cuptorul. Am dizolvat drojdia cu puțin zahăr într-o parte din laptele cald. Asamblați o coroană de făină într-un castron sau pe tejghea. Așezați amestecul de drojdie la mijloc împreună cu restul de zahăr și lapte. În exterior, adăugați sarea. Integrați totul din interior spre exterior până când formează un aluat lipicios. Se adauga oul si uleiul si se framanta foarte bine cel putin 10 minute. Dacă trebuie să adăugați mai multă făină, faceți acest lucru, deoarece, în funcție de marca de făină integrală pe care o folosiți, poate absorbi mai mult sau mai puțin lichid. Faceți un coc. Lasă-l acoperit, odihnindu-se 10 minute și apoi întinde-l puțin pentru a îndepărta gazul. Luați într-o tigaie unsă cu ulei de măsline și lăsați-o să crească timp de 30 de minute până crește mai mult de un deget deasupra matriței. În cele din urmă, periați suprafața cu apă și așezați semințele. Coaceți timp de 30/35 minute la 180/190 grade până când este străpuns în mijloc și iese uscat. Suprafața trebuie să fie aurie.