Vă explicăm motivul pentru care vă simțiți întotdeauna ca zahăr și alternativele „sănătoase” pentru a ucide bug-ul

Dacă această nouă tendință de patiserie care a cucerit rețelele ți-a crescut dorința de a petrece cu deserturi sau pur și simplu ai un dinte dulce din fire, S-ar putea să fiți interesat să cunoașteți motivul pentru care doriți întotdeauna dulce decât sărat. Dacă vrei și tu să trăiești un stil de viață în care Obiceiuri sănătoase sunt norma, vestea bună este că există opțiuni cu care poți fi ispitit fără a vă strica dieta. Dr. Lydia Guerra Torrecilla, de la Clinica Dray, Dr. Mar Mira, codirector al Clinicii Mira + Cueto, și Laura Parada, director tehnic al Slow Life House, explică cum puteți reduce anxietatea cu privire la anumite tipuri de alimente, cele mai bune alternative pentru a înlocui zahărul sau ce opțiuni ar trebui să alegeți când dorința este incontrolabilă.

De ce te simți (aproape) mereu dulce?

"Varietatea gusturilor are în mod clar o bază constituțională, ne naștem cu anumite gusturi, deși există și o componentă dobândită care este legată de obiceiurile noastre." Deși dr. Mira explică faptul că dinte dulce este ceva cu care te-ai născut. se face și prin relația cu mâncarea. Laura Parada este de acord și indică, de asemenea, „consumul constant de alimente ultraprocesate bogate în zaharuri precum dulciuri, produse de patiserie industriale, înghețată etc., care generează vârfuri de insulină și o scădere bruscă ulterioară a glicemiei care ne face să poftim mai multe alimente bogate în zahăr".

Emoțiile joacă, de asemenea, un rol important în consumul acestui tip de alimente, relație pe care dr. Guerra Torrecilla o explică astfel: „În cazul alimentelor dulci, acestea sunt cele cu cea mai mare capacitate de a elibera endorfine (hormoni ai fericirii) ", o reacție care în majoritatea cazurilor este contraproductivă deoarece „Deși consumul unui aliment dulce ne oferă plăcere, este temporar și poate duce la probleme psihologice deoarece s-a observat că un consum ridicat de zahăr poate provoca o dependență și acest lucru duce la o problemă psihologică, cum ar fi depresia sau anxietatea ".

Faptul că este bărbat sau femeie afectează?

„Femeia, datorită modificărilor hormonale, este mai susceptibilă la pofta de alimente dulci, deoarece consumul de alimente bogate în zaharuri și carbohidrați crește concentrația sanguină a triptofanului, un precursor al hormonilor care reglează starea de spirit, cum ar fi serotonina și dopamina”, ei subliniază din Slow Life House. Dr. Mar Mira confirmă acest lucru și adaugă că „s-a dovedit, pe baza unor studii diferite, că există diferențe semnificative între bărbați și femei în ceea ce privește motivația pentru a mânca și preferințele atunci când aleg un aliment sau altul. Femeia are o preferință clară a gustului pentru dulciuri în raport cu bărbații și este mai degrabă un consumator emoțional. "Deși la Clinica Dray nu văd o distincție în tipul poftelor legate de sex, ei asigură că bărbații scapă de calorii mai devreme deoarece au un metabolism bazal mai ridicat.

Cum să potolească pofta?

" Reduceți consumul, acest lucru ne va face să ne dorim din ce în ce mai puțin, în plus, ne recuperăm pragul gustativ normal, deoarece consumul de alimente atât de dulci în exces ne face să pierdem percepția gustului alimentelor dulci într-un mod natural, cum ar fi fructele sau laptele ", explică Laura Parada. Clinica Dray: „Modul de a potoli pofta din punct de vedere nutrițional ar fi să mănânci o dietă echilibrată și sănătoasă care produce sățietate, evitarea dietelor miraculoase care sunt cauza acestui tip de pofte sau binges, în caz extrem ".

Ce oră este mai bine să o mănânci?

Dacă nu poți rezista tentației sau vrei doar să te bucuri de ele fără remușcări, Mira + Cueto recomandă să o faci între mese: „Este întotdeauna mai bine în afara meselor, la jumătatea dimineții și la jumătatea după-amiezii. Trebuie să te obișnuiești să nu terminând de mâncat cu ceva dulce, ne putem obișnui să bem o infuzie apetisantă la sfârșitul meselor și lăsând astfel dulceața în afara lor ”. În ceea ce privește cel mai bun moment pentru a nu crește în greutate, dr. Guerra explică faptul că ora din zi nu contează: „Depinde doar de echilibrul energetic pe care îl aveți, adică de diferența dintre totalul caloriilor consumate și cheltuielile calorice".

bomboane

Care sunt cele mai sănătoase alimente dulci?

" Frigarui de fructe sunt o alternativa buna pentru a potoli aceasta nevoie de dulce. Dintre fructe, le recomand celor cu mai multă vitamină C, precum portocale, mandarine, căpșuni și kiwi ”, explică dr. Mira, care le recomandă și celor bogați în apă precum pepene verde sau ananas:„ Puteți adăuga la aceste frigarui pentru alimentarea cu apă, valoarea sa calorică redusă și pentru o componentă foarte specifică, bromelina, cu acțiune antiedematoasă și antiinflamatoare. "Expertul Dray Clinic propune, de asemenea, fructe, nu sucuri de fructe și alte opțiuni, cum ar fi „O uncie de ciocolată neagră, un pâine prăjită cu unt de arahide sau un iaurt, deoarece sunt alimente dulci și pline care va reduce această poftă oferindu-ne în același timp o valoare nutritivă ridicată ".

Pentru cei care doresc să aducă un omagiu din când în când, Dr. Guerra Torrecilla vă sfătuiește să optați pentru deserturi de casă în locul celor procesate: „Aș recomanda consumul de produse de patiserie de casă însoțite de produse care oferă o valoare nutrițională mai mare (făină de cereale integrale sau cereale, nuci, fructe proaspete sau deshidratate ...) și utilizarea îndulcitorilor pentru a evita excesul de calorii ".

Și alternativa la zahăr pentru gătit?

"Este mai bine să utilizați un zahăr nerafinat, zahăr brun - într-adevăr - nu colorat cu melasă. Acest tip de zahăr, deși are aceleași calorii (în jur de 400 la 100 de grame) are un indice glicemic mai redus și ne oferă fibre și minerale precum calciu, sodiu, magneziu și potasiu, precum și vitamine, în special din grupa B ", punct de la Mira + Cueto, de unde recomandă și ele mierea: „Este naturală și are proprietăți nutritive care ne oferă enzime, vitamine B și C, precum și oligoelemente importante pentru buna funcționare a corpului nostru ".

Dr. Lydia Guerra Torrecilla completează lista cu îndulcitori de încărcare precum sorbitol sau xilitol, îndulcitori calorici intensivi precum stevia, aspartam sau zaharină și alimente naturale "precum curmale, banane sau căpșuni, și dacă este necesară utilizarea zahărului comun, reduceți cantitatea ".