O echipă de oameni de știință de la Universitatea din Surrey (Marea Britanie) a efectuat un studiu preliminar pentru a studia modul în care modificările orelor de masă afectează aportul zilnic de calorii și unii indicatori de sănătate, cum ar fi riscul cardiovascular sau diabetul.

dacă

Pentru a face acest lucru, participanții au fost împărțiți în două grupuri: unii și-au avansat orele de mic dejun și cină cu 90 de minute, iar restul și-au păstrat programele. Spre deosebire de alte studii similare, noutatea aici a fost că un anumit tip de dietă nu a fost impus, iar voluntarii au trebuit să urmeze dieta lor normală. În acest fel, a fost, de asemenea, posibil să se studieze modul în care programele au afectat apetitul și aportul de calorii.

În cazul Spaniei, multe grupuri susțin necesitatea respectării unui program „mai european”.

Unul dintre cele mai izbitoare rezultate a fost acela participanții care și-au mâncat masa înainte au pierdut, în medie, mai mult de două ori mai multă grăsime corporală decât grupul de control. Deși acestea sunt date foarte preliminare, autorii sunt încrezători că, dacă studiul poate fi reprodus în grupuri mai mari, s-ar putea concluziona că ceea ce ei numesc „dietă cu restricție de timp” poate avea multe beneficii pentru sănătate.

De ce este o diferență atât de mare? Persoanele care și-au avansat programul au ajuns să mănânce mai puțin: 57% dintre participanți au indicat că și-au redus aportul caloric, în principal datorită faptului că au venit la mese cu mai puțin pofta de mâncare și că au mâncat mai puțin între mese, mai ales după-amiaza.

O altă posibilitate, deși este doar o ipoteză, este că a face o perioadă mai lungă de repaus peste noapte a fost un alt factor care contribuie la reducerea grăsimii corporale. Studii similare exploraseră deja această idee. Un studiu - deși realizat cu muște și nu la oameni - de la Universitatea din San Diego a constatat că posturile de 12 ore peste noapte protejează inima împotriva îmbătrânirii și o altă lucrare efectuată la Institutul Salk pentru Studii Biologice (California), a concluzionat că a mânca întotdeauna în același timp reduce riscul de obezitate și diabet.

Probleme de reconciliere

Acum, este posibilă o schimbare atât de radicală în timpul meselor? Mai mult de jumătate dintre participanții la studiu au mărturisit că ar fi imposibil pentru ei să mențină aceste programe dincolo de cele zece săptămâni pe care a durat procesul, deoarece sunt incompatibile cu viața personală și de familie. În cazul Spaniei, multe grupuri susțin necesitatea respectării unui program „mai european”. Mâncăm și luăm cina foarte târziu, ceea ce ne determină să ne culcăm mai târziu sau să o facem cu burta plină, ambele foarte nesănătoase.

„Deși acest studiu este mic, acesta ne-a furnizat informații foarte valoroase despre cât de ușoare modificări ale orelor noastre de masă pot fi foarte benefice pentru organism. Reducerea grăsimii corporale limitează riscul de a dezvolta obezitate și boli asociate, motiv pentru care este vital să ne îmbunătățim sănătatea generală”A spus Jonathan Johnston, unul dintre autori. "Cu toate acestea, am constatat că aceste orientări sunt dificil de urmat și nu sunt întotdeauna compatibile cu viața de familie și socială. Prin urmare, trebuie să ne asigurăm că sunt flexibile și favorabile vieții reale".

Studiul a fost publicat în Journal of Nutritional Sciences.