Dieta ceto este una Varianta dietei Dukan care a devenit atât de la modă acum câțiva ani și care a provocat atât de multe controverse, datorită succesului său extraordinar și dezaprobării unei mari părți a nutriționiștilor și a specialiștilor medical.

dieta

Dieta keto, ce provine din cuvântul ketogenic în engleză, este cunoscut și sub numele de dietă ketogenică, și a fost descoperit în 1921 de către endocrinologul Henry Rawle Geyelin.

Această dietă are ca obiectiv principal mâncați cât mai multe proteine ​​și grăsimi și limitați carbohidrații și zaharurile. În acest fel, corpul generează o situație de cetoză, exces de cetone în sânge, similar cu postul.

Cetoza, trăgând grăsimea pentru a reduce acumularea acesteia

Corpul, neavând suficiente rezerve de carbohidrați, folosește rezervele de grăsime ca sursă de energie. În acest fel, este metabolizat, iar rezultatul este corpurile cetonice care înlocuiesc glucoza și alte zaharuri ca principal combustibil energetic pentru procesele metabolice.

Dietele keto sunt cele în care consumul de carbohidrați este cuprins între 5 și 20%, iar grăsimile ajung până la 75% din totalul alimentelor consumate. Rezultatul după întregul proces de cetoză este arderea grăsimilor și slăbirea relativ rapidă comparativ cu o dietă regulată, mai echilibrată.

De obicei, aportul de carbohidrați pe o dietă ceto este redus la 50 de grame pe zi. În contrast, aportul de grăsimi și proteine ​​crește considerabil, până la un total de 60% și 30% în unele cazuri.

Ce alimente se consumă pe o dietă ceto

Pentru a realiza distribuția nutrițională menționată, este important un procent ridicat de grăsimi și proteine ​​și practic un minim de carbohidrați crește aportul de carne și pește în general, ouă, brânză, avocado, nuci și unele semințe.

În ceea ce privește restricțiile, trebuie să eliminați leguminoasele, cerealele și derivații, făina, precum și fructele și legumele din dieta obișnuită.

Diferența dietei ceto față de dietele Atkins sau Dukan

Deși sunt diete bogate în calorii, în care se consumă exces de calorii, dietele Atkins și Dukan sunt mai puțin sănătoase, deoareceO dietă keto pune accentul pe consumul de grăsimi sănătoase, ca ulei de măsline, semințe și pește gras, aceste produse acționând ca înlocuitori ai cărnii mai grase.

Cu toate acestea, acest lucru nu eliberează acest tip de dietă de a primi unele critici. Profesorul Thomas Seyfried de la Universitatea din Boston avertizează împotriva Pericolele de a nu face acest tip de dietă în mod corespunzător, ca de exemplu lo modificare a parametrilor lipidelor din sânge (colesterol și trigliceride).

Dacă urmezi o dietă keto, este esențial să fii reglementate, ghidate și structurate de specialiști medicali.

Cum afectează dietele ceto organismului?

În primul rând, sunt un soluție bună pentru a pierde în greutate, atâta timp cât se face corect, așa cum este stabilit de Revista americană de nutriție clinică. La rândul său, și ceea ce este mai interesant în aspectul sportiv, este că dacă aceste obiceiuri alimentare sunt însoțite de un antrenament adecvat, acesta previne pierderea masei musculare în timp ce arzi grăsimi și reduci acele kilograme în plus.

Cu toate acestea, compromisurile sunt, de asemenea, relevante. Dieta ceto nu este lipsită de dezavantajele și de efectele sale secundare. Primul Este complex de realizat și necesită supravegherea unui specialist medical sau nutrițional.

Atunci nu este o dietă echilibrată sau care promovează obiceiuri de viață sănătoase recomandat doar sporadic pentru a atinge anumite obiective. Afectează în special performanța cognitivă, prin înlocuirea corpurilor cetonice în locul zaharurilor. Aceasta are drept consecință respirație urât mirositoare, dureri de cap, amețeli și greață.

Dieta ceto în perioadele de definire a mușchilor

Dieta ceto este adesea folosită ca ultima etapă a procesului de definire a culturistilor și a sportivilor cu un control strict al greutății. Odată cu acesta, sunt eliminate ultimele kilograme sau grame de grăsime, pentru a atinge obiectivul sau competiția cât mai strâns posibil.

Cu toate acestea, dieta ketogenică Este recomandat numai persoanelor cu experiență vastă în diete și cu un nivel foarte scăzut de grăsimi, niciodată peste 10%. Pentru a împiedica corpul să piardă o mulțime de mușchi în acest proces, este important ca dieta ceto să fie bogată în proteine ​​și ca aceste proteine, prin gluconeogeneză (formarea glucozei) să fie derivate către celulele musculare, astfel încât să existe cel mai puțin lipsa de az Fete posibile.

Dietele keto trebuie făcute pentru perioade scurte de timp, maximum 5 zile în cazul competițiilor sportive din apropiere, și nu mai mult de trei săptămâni dacă este utilizat pentru pierderea în greutate. Întotdeauna sub recomandările unui specialist.