potențialul

Când în toamnă în fiecare an, totul devine mai sumbru pe străzi și zombi, vampiri și fantome îți fac cartierul mai nesigur, dovleacul este din nou în plină desfășurare. Fie ca ingredient cu conținut scăzut de calorii, bogat în vitamine, pentru supele sau felurile de mâncare din paste, fie ca decor terifiant pe balcon, terasă și pervaz. Prin „Halloween” familia de legume din Cucurbitas prezintă toată versatilitatea sa ca o sursă sănătoasă de nutrienți cu mare potențial de sperietură. În orice caz, este o ocazie ideală pentru a dedica acest articol dovlecilor.

Dovlecii: un regim general în dieta ta

Dovleci înfricoșători în acțiune

Dovlecii au o mare tradiție în legume și ne-ar putea spune multe povești care și-au încrucișat calea în ultimele secole. Nu este surprinzător că cultivarea a început în jurul a 10.000 de ani î.Hr. Cu toate acestea, motivele care fac ca arahide, Hokkaido sau dovlecei să fie un ingredient extrem de popular în dieta pasionaților de fitness și a persoanelor conștiente de nutriție în ziua de azi, acestea sunt rezumate rapid:

Pentru fiecare 100 gr. dovleacul contribuie doar cu 5 gr. de glucide. Acest lucru le face o componentă excelentă a unei diete concentrate cu conținut scăzut de carbohidrați. Același lucru se poate spune și în cazul dietelor cu conținut scăzut de grăsimi. Astfel, un dovleac Hokkaido este o adevărată „greutate redusă” la doar 0,6 gr. de grăsime la 100 gr. Este, de asemenea, un furnizor generos de vitamine A, C și E, beta caroten și tot felul de minerale. Toate acestea acționează într-un mod deosebit de pozitiv asupra protecției celulare, ameliorării inflamației, vederii, nivelului de colesterol, structurii osoase și pierderii în greutate.

Conform celor mai recente studii, componentele unui dovleac ajută la rândul lor să prevină bolile cardiovasculare și să contracareze hipertrofia prostatică. Pentru cei care se simt cu o dispoziție mai proastă în zilele agitate de toamnă și pe vreme mai umedă, semințele de dovleac vor fi grozave, deoarece ajută la producerea serotoninei, hormonul fericirii. La fel, acizii grași Omega 3 pe care îi conțin vor avea la rândul lor un efect foarte pozitiv asupra tensiunii arteriale.

Rețete bogate cu dovleac pentru a le prepara acasă

Următoarele două rețete cu dovleac nu numai că vor crea un joc de culoare magic pe farfurie, dar sunt și foarte sănătoase. Profită!

Cremă exotică de dovleac și morcovi

Supa de dovleac exotică

Ingrediente (pentru 2 persoane):

  • 600 gr dovleac Hokkaido
  • 400 gr morcovi
  • Ghimbir de 3 cm
  • 1 ceapă
  • Bulion de legume
  • 350 ml lapte de cocos
  • 1 lingura unt
  • Sare si piper
  • 1 var
  • Cilantro

pregătire:

Spălați bine dovleacul și morcovii. Apoi coajați-le și dați-le în cuburi. În mod similar, curățați și tocați ghimbirul și ceapa. Se sotează ingredientele într-o tigaie cu unt. Apoi gatiti totul cu aprox. 0,7 litri de bulion de legume timp de 20 de minute și treceți totul prin blender. Apoi amestecați-l cu laptele de cocos și îmbrăcați-l cu sucul de lămâie și condimentele după gust. Pentru final, serviți supa cu câteva frunze de coriandru. Inteligent!

Sfat: Prajesteți o porție de amestec de semințe de salată sărată într-o tigaie și presărați-o deasupra supei. Acest lucru îi va oferi o notă crocantă excelentă și bogată. Pentru o atingere mai proaspătă, tocați 2 roșii în bucăți mici și adăugați la supă.

Paste cu sos de dovleac și rozmarin

Ingrediente (pentru 2 persoane):

  • 1 dovleac mediu Hokkaido
  • 2 crenguțe de rozmarin
  • 300 gr de paste integrale de grâu
  • 200 ml smântână ușoară pentru gătit (7% grăsime)
  • 1 cățel de usturoi
  • Sare si piper
  • Ulei pentru prăjit

pregătire:

Gatiti pastele conform instructiunilor producatorului. Spălați bine dovleacul și scoateți tulpina. Apoi, împărțiți-l și goliți interiorul cu ajutorul unei linguri. Puneți în zaruri ambele jumătăți de dovleac. Curățați usturoiul și tocați-l mărunt. Încălziți 2-3 linguri de ulei în tigaie și sotati cubuletele de usturoi și dovleac. Între timp, spălați ramurile de rozmarin și uscați-le cu o bucată de hârtie de bucătărie. Apoi adăugați crema ușoară în tigaie, amestecați-o cu dovleacul și condimentați după gust. Adăugați ramurile de rozmarin și gătiți cu sosul, până când capătă gustul și aroma rozmarinului. În cele din urmă, serviți totul împreună cu pastele.

Pierde în greutate cu antrenament dovleac

Și întrucât o dietă sănătoasă și o activitate fizică regulată sunt baza succesului în planurile de slăbire și de antrenament, iată 3 antrenamente practice și eficiente cu un dovleac pe care colegii noștri de la Sport-Tiedje din Germania.

A se distra! Halloween fericit și Ziua Tuturor Sfinților!