Poți obține numărul 10 din Argentina, dar nu vei scoate niciodată Argentina din numărul 10.

fripturi

Maradona iubește mâncarea argentiniană în Mexic.

Dacă te-ai gândit că atunci când Maradona va ajunge în Mexic va mânca mâncare mexicană în fiecare zi și, mai presus de toate, delicioasa ofertă gastronomică din Sinaloa și nord-vestul țării, te-ai înșelat foarte mult. Diego nu este interesat de alte alimente care nu sunt Argentina: la o zi după ce a călcat pe Culiacán, noul antrenor Dorados cerea deja o carne slabă bună.

Canalul de televiziune latino-american ESPN a vorbit despre gusturile fostului fotbalist și despre cum un cuplu de argentinieni - Cristian Delgado și Rodrigo Latorre - care, în principiu, sunt fizioterapeuți, au devenit bucătarii personali ai antrenorului.

„M-au sunat de la Dorados a doua zi după ce Maradona a sosit la Culiacán. Era 7 după-amiaza și au vrut să mă pregătesc pentru el, pentru opt și jumătate după-amiază, o friptură de vită slabă. Nu m-am gândit de două ori. Eram acasă la un prieten și nu-mi venea să cred că primesc acel telefon. David Rivera, secretar tehnic al Dorados, mi-a spus asta „Pe lângă friptură, Maradona a vrut risotto”. A fost un spectacol destul de mare, deoarece în restaurant nu preparăm felul ăsta de mâncare. Mai mult, nici nu știam ce este risotto, al meu este un grătar pur ”, a explicat Rodrigo la mijloc.

Cristian și Rodrigo au deschis în urmă cu trei ani restaurantul Los Argentinos, specializat în grătare argentiniene. Atunci, Cum au satisfăcut pofta lui Diego de risotto? Câțiva prieteni ai bucătarilor ** care aveau ceva experiență în mâncarea italiană ** au venit în salvare pentru a pregăti felul de mâncare italian cu ciuperci și patru brânzeturi - ingrediente pe care Maradona le ceruse în mod expres.

Dar ceea ce părea o petrecere de o noapte a devenit atât de recurent încât, în cele din urmă, soția lui Rodrigo a trebuit să învețe cum să gătească risotto pentru a însoți celelalte sugestii ale argentinianului: Napolitană milaneză, vid cu piper și sare, churrasco, pui înăbușit, tocană și alfajores de amidon de porumb.

Nu-i place lui Mardona gastronomia mexicană? Nu știm sigur, dar putem fi siguri că în nordul țării există carne foarte bună și că în acea parte, Maradona este servită.

* Articol publicat inițial pe site-ul web GQ Mexico.