La fel cum ne schimbăm hainele în funcție de vreme (mai ales acum că a sosit iarna), trebuie să ne schimbăm și dieta pentru a oferi corpului energia și vitaminele de care are nevoie pentru a face față frigului. Alegerea produselor locale sezoniere este cheia pentru a da un impuls mecanismelor de apărare.

legume

Pământul este înțelept: ne oferă tot ce avem nevoie în orice moment. Alimentele sezoniere conțin substanțele nutritive de care are nevoie corpul pentru o sănătate bună și, dacă cumpărați și la nivel local, beneficiile sunt mai mari: alimentele cultivate la nivel local sunt mai ecologice și, în general, mai ieftine. Iată o listă cu cele mai sănătoase legume pentru iarnă, care sunt acestea și de ce.

Kale

Varza este originară din Marea Britanie și regiunea mediteraneană. Este un super aliment plin de nutrienți, varietatea sa bogată de aminoacizi îl face o sursă valoroasă de proteine ​​vegetale și excelentă pentru dietele vegetariene. Kale conține și mai mult calciu decât laptele, magneziul, sulful și fierul și antioxidanți puternici. Ajută la menținerea ochilor și a vederii sănătoase și curăță atât ficatul, cât și sistemul digestiv.

Conopidă

Este apreciat pentru fito-nutrienții săi magici. Fitonutrienții sunt antioxidanți puternici care stimulează ficatul și au caracteristici antibiotice și antivirale. Deși conține mai puțini caroten și clorofilă decât broccoli, conține bor, care ajută la întărirea oaselor. Nu-l gătiți mult timp, sulful pe care îl conține îl poate face să miroasă și nu tocmai foarte apetisant. Aceste legume pot avea, de asemenea, un efect gazos asupra corpului, țineți cont de asta!

Alge

Algele marine sunt una dintre cele mai bogate surse din regnul plantelor pentru mineralele sale concentrate. Sunt o sursă vegetală de vitamina B12 și sunt deosebit de bogate în iod, care promovează funcția tiroidiană și ajută la controlul greutății. Sunt disponibile pe tot parcursul anului sub forma uscată și pot fi folosite în supe și alte feluri de mâncare pentru a adăuga nutrienți și aromă fără a adăuga calorii și grăsimi.

Praz

Prazul este un membru mai blând și mai subtil al familiei de ceapă, în ceea ce privește aroma și aroma, totuși aceste legume își păstrează proprietăți imuno-modulante și antiinflamatorii când este gătit. Prazul a fost folosit în mod tradițional ca antiseptic pentru durerile de gât. Sunt bogate în acid folic, vitamina K și potasiu. Ele ajută rinichii să elimine excesul de lichide și, de asemenea, ajută la restabilirea alcalinității din organism.

Chard și spanac elvețian

Da, Popeye știa ce face. Spanacul este sărac în grăsimi și bogat în nutrienți, magneziu, fier și clorofilă. Promovează mișcările intestinului și ajută la detoxifierea sistemului digestiv. Ar trebui să fie gătit foarte repede pentru a vă asigura că nu devine amar, dar cel mai bine este consumat cât mai crud posibil. În salată, de exemplu, cu suc de lămâie sau oțet, ajută la păstrarea conținutului său bogat de fier.

Sfeclă

În ciuda faptului că sunt destul de bogate în zahăr, sfecla este atât scăzută în calorii, cât și săracă în grăsimi. Este o sursă excelentă de fier, licopen (un puternic antioxidant), potasiu și vitamina C. Sfecla este, de asemenea, o sursă bogată de fibre și glutamină., un produs de curățare excepțional pentru colesterol și acizi grași depus în ficat, rinichi și vezică biliară.

Cartof dulce

Cartofii dulci sunt unul dintre cele mai bune alimente dacă aveți un sistem digestiv supărător. Este bogat în nutrienți, antioxidanți și în special în beta-caroten, un protector foarte puternic pentru plămâni și piele. Paharul cu cartofi dulci este minunat iarna, ajută bolnavii să-și păstreze energia și nivelul hormonilor fericirii foarte ridicat.

Alte minuni de iarnă

  • Anghinare din Ierusalim: deosebit de bun pentru diabetici și controlul nivelului de zahăr din sânge.
  • Anghinare: crește producția de bilă în ficat. Acest lucru scapă corpul de colesterol și grăsimi și crește activitatea ficatului leneș.
  • Urzici: o sursă bună de fier.
  • Ciuperci shiitake- ciuperci gustoase și puternice în ceea ce privește imunitatea și longevitatea, bogate în proteine, vitamine din grupa B și D.
  • Dovleci de iarnă, sunt 95% apă, acționează ca o diuretică și o alternativă cu conținut scăzut de calorii.

Ți-a plăcut acest articol? Speram! Apreciați sau lăsați-ne un comentariu. Poate doriți să citiți mai multe despre Protejați-vă pentru iarnă sau Rutina de somn sănătos pentru iarnă.