Modelul alimentar mediteranean favorizează microorganismele potențial benefice

microbiota

Seria de articole cu rolul principal al cercetătorilor Rețelei sau Grupului strategic de grupuri de cercetare privind sustenabilitatea alimentară din Principatul Asturias (SOSTALIMEN), evidențiază astăzi importanța microbiotei, a microorganismelor care populează intestinul nostru și a efectelor pe care le au asupra sănătății.

In ultimii ani, termenul de microbiota a devenit familiar populației generale și odată cu acesta au intrat în gospodării nenumărate alimente probiotice și prebiotice. Dar ce este microbiota intestinală? Comunitatea științifică îl definește ca fiind setul de microorganisme care locuiesc în intestinele noastre. Majoritatea sunt bacterii, deși pot fi găsiți și viruși, drojdii și ciuperci. Această comunitate microbiană diversă face din intestin cel mai dens habitat populat din corpul uman. Doar colonul (intestinul gros) găzduiește aproximativ 70% din toate bacteriile noastre.

La adulți, Această microbiotă rămâne relativ stabilă până la bătrânețe, când încep să apară modificări ale fiziologiei digestive și modificări ale dietei. Această comunitate microbiană intestinală extinsă și diversă este esențială pentru buna funcționare a corpului nostru, deoarece îndeplinește diverse funcții, cum ar fi protecția împotriva agenților patogeni, întreținerea celulelor care acoperă intestinul și dezvoltarea normală și menținerea sistemului imunitar. În plus, aceste bacterii exercită o funcție metabolică importantă; ajută la digerarea unei părți din fibrele pe care le consumăm odată cu dieta, metabolizează antioxidanții sau sintetizează unele vitamine.

Pentru a citi restul conținutului acestor informații devine abonat.