Muzeul Evoluției Umane din Burgos a pus la „plan” cu o expoziție care arată importanța alimentelor de-a lungul istoriei omului

Ființele umane sunt primate care ne-au schimbat obiceiurile alimentare de milioane de ani. Astăzi specia noastră, Homo sapiens, a reușit să aibă o dietă la fel de variată ca diversitatea culturală care populează planeta Pământ și care nu este altceva decât moștenirea achizițiilor biologice și comportamentale ale strămoșilor noștri cei mai îndepărtați.

care ne-a făcut

Acest lucru este explicat de Aurora Martín, coordonatorul general al Muzeului Evoluției Umane din Burgos, și Ana Mateos, de la Centrul Național de Cercetare asupra Evoluției Umane care, în colaborare cu catedra Tomás Pascual Sanz, au organizat această expoziție care se completează cu ateliere educaționale, prelegeri și dezbateri.

Scopul este de a căuta interacțiunea cu publicul și de a-i determina să reflecteze asupra importanței „Dieta care ne-a făcut oameni”, titlul acestei expoziții care poate fi vizitată până în aprilie viitoare.

Expoziția începe într-un anumit restaurant evolutiv, cu diferite meniuri prin care privitorului i se pune un joc de întrebări/răspunsuri despre obiceiurile alimentare actuale și cele ale strămoșilor noștri. De acolo te duci direct la „bucătărie”, unde încerci să explici cum știm ce au mâncat strămoșii noștri și cum s-a schimbat dieta. Este vorba despre prezentarea procesului științific într-un mod ușor și distractiv, bazat pe replici de obiecte și fosile, audiovizuale în care oamenii de știință vorbesc despre munca lor ....

Aceste două spații servesc ca o introducere în expoziția temporară unde diferite aspecte ale „Dietei care ne-a făcut oameni” sunt abordate de la „mâncătorii de fructe, frunze, insecte ... și aproape orice” la primul Homo, consumatori obișnuiți de carne și grăsimi și chiar practicile de canibalism care sunt documentate în Homo Antecessor găsit în Sierra de Atapuerca.

Noi obiceiuri

Pas cu pas, prin alimentele care au marcat fiecare etapă a evoluției noastre, expoziția ajunge la Homo Sapiens care se prezintă ca „un călător cu noi obiceiuri” care a fost cel care a extins cu adevărat dieta oamenilor consumând în mod regulat tot felul de resurse atât acvatice (pești, moluște, crustacee) și terestre (toate tipurile de mamifere, păsări, plante etc.). Și de acolo până la așa-numitul „homo gastronomus”, mai actual pentru cei care dincolo de mâncare, gătitul a devenit artă.