Salată Fattoush

dieta

  • 4 lingurițe de sumac măcinat
  • 4 lingurițe de apă caldă
  • 3 lingurițe suc de lămâie proaspăt stors
  • 2 lingurite sirop de rodie
  • 2 catei de usturoi
  • 2 lingurițe oțet de vin alb
  • 1/2 linguriță de mentă uscată
  • 175 ml de ulei de măsline extravirgin Sare de mare

Pentru salată:

  • 2 pâine pita 20 cm
  • Sare de mare
  • 3 roșii medii
  • 500 g castravete
  • 6 arpagic
  • 2 salate mici sau romaine
  • 60 ml ulei de măsline extravirgin
  • 50 g patrunjel
  • 25 g de turlan proaspăt, sau ceva mai multă salată
  • 50 de grame de mentă proaspătă
  • Opțional: sumac la sol

SFAT: În loc să adăugați sirop de rodie, încercați siropul de coacăze negre. De asemenea, puteți încerca un amestec de miere și lămâie sau miere și oțet balsamic. Sumacul poate fi înlocuit și cu un amestec de coajă de lămâie și sare sau piper; unii oameni îl adoră cu suc de lămâie proaspăt stors.

Pansament: Se amestecă sumacul cu apă și se lasă să se absoarbă timp de 15 minute. Adăugați sucul de lămâie, siropul de rodie, usturoiul tocat, două lingurițe de oțet de vin alb și menta uscată. Se amestecă adăugând uleiul puțin câte puțin. Adăugați sare de mare după gust.

Pentru salată: tăiați pâinea de pita în două și prăjiți-o. Tocați roșiile și castraveții, tăiați arpagicul în inele mici și salata spălată în fâșii de 2 cm.

Tăiați pâinea pita în bucăți mici și așezați-le în salată. Se toarnă uleiul de măsline peste pâine, astfel încât să nu se înmoaie în dressing. Se adaugă sare după gust. Amestecați roșiile, castraveții, arpagicul, salata verde și condimentele într-un castron și turnați dressingul deasupra. Apoi adăugați pâinea pita.

Dacă doriți, puteți stropi puțin sumac.

SFAT: În loc să adăugați sirop de rodie, încercați siropul de coacăze negre. De asemenea, puteți încerca un amestec de miere și lămâie sau miere și oțet balsamic. Sumacul poate fi înlocuit și cu un amestec de coajă de lămâie și sare sau piper; unii oameni îl adoră cu suc de lămâie proaspăt stors.