Dacă sunteți în căutarea unui pește cu conținut scăzut de grăsimi pentru a face un plus sănătos în dieta dvs., optați pentru dorado, numit și dorado delfin. Departamentul de Sănătate și Servicii Umane din Carolina de Nord listează dorado cu un conținut scăzut de mercur, ceea ce îl face o alternativă mai sănătoasă la peștii cu gust similar, dar care conțin mercur. Încorporarea dorado în dieta dumneavoastră crește, de asemenea, consumul de nutrienți, deoarece conține minerale benefice, vitamine și proteine ​​necesare pentru o sănătate bună.

nutriția

Proteine ​​și grăsimi

Fiecare porție de dorado conține 134 de calorii, iar majoritatea provin din proteine. Șase uncii de pește oferă 31,5 grame de proteine, ceea ce reprezintă 53% din necesarul zilnic de proteine ​​pentru o persoană medie de 150 de kilograme. Aceste proteine ​​vă oferă toți aminoacizii de care aveți nevoie pentru a forma enzime esențiale pentru metabolismul celular, pentru a produce hemoglobina necesară pentru transportul oxigenului și pentru a susține țesutul muscular sănătos. Dorado conține, de asemenea, 1,2 grame de grăsime pe porție de 6 uncii, făcându-l o sursă foarte slabă de proteine.

Vitaminele B5 și B6

Adăugați aur în dieta dvs. pentru a crește aportul de vitamine, în special B5 și B6. Ambii nutrienți ajută la buna funcționare a celulelor dvs. prin susținerea metabolismului celular. Vitamina B6 joacă un rol esențial în funcția creierului, ajutând la fabricarea neurotransmițătorilor, o familie de substanțe chimice care vă controlează starea de spirit, ceasul biologic intern și alte procese neurologice. La rândul său, vitamina B5 ajută la producerea hormonilor. O porție de 6 uncii de dorado conține 1,3 miligrame de vitamina B5 și 0,7 miligrame de vitamina B6. Aceasta reprezintă aproximativ un sfert din necesarul zilnic de vitamina B5, precum și 54% din aportul zilnic recomandat de vitamina B6.

Potasiu și seleniu

Dorado vă mărește consumul de minerale, în special potasiu și seleniu. O porție de 6 uncii conține 62 micrograme de seleniu, mai mult decât doza zilnică recomandată, împreună cu 707 miligrame de potasiu, care reprezintă 15% din aportul zilnic recomandat pe zi. Atât seleniul cât și potasiul vă ajută corpul să lupte împotriva bolilor. Seleniul crește funcția imunitară, astfel încât corpul dumneavoastră să poată lupta împotriva bolilor infecțioase, în timp ce potasiul scade tensiunea arterială pentru a combate bolile de inimă. Potasiul vă ajută, de asemenea, să funcționeze inima și mușchii, în timp ce seleniul vă menține glanda tiroidă în funcțiune.

Se servește auriu

Aroma dulce în mod natural a dorado îl face ideal să se asocieze cu fructe proaspete și sosuri de plante, care adaugă o valoare suplimentară mesei fără a crește aportul de grăsimi și sodiu. Feliați melodia și papaya și amestecați cu jalapeño însămânțat și coriandru tocat pentru un sos tropical, sau amestecați cireșe mărunțite și menta proaspătă pentru o opțiune gustoasă și colorată. Practicați metode de gătit sănătoase atunci când pregătiți dorado, alegând să-l faceți la grătar sau la grătar, mai degrabă decât să-l prăjiți în ulei.