Cercetătorii de la Hospital Clínic-IDIBAPS au coordonat un studiu în care se arată că o dietă îmbogățită cu nuci poate îmbunătăți cunoașterea și percepția la persoanele în vârstă. Studiul, publicat în American Journal of Clinical Nutrition, a fost coordonat de Dr. Emili ros, fost consultant al Serviciului de endocrinologie și nutriție al clinicii și cercetător emerit al grupului de risc cardiovascular, nutriție și îmbătrânire al IDIBAPS (emerit) și al CIBEROBN.

îmbogățită

Creșterea longevității populației a dus la o creștere globală a prevalenței demenței, ceea ce implică o problemă socioeconomică semnificativă. Deoarece nu există tratament pentru vindecarea demenței, identificarea intervențiilor care previn sau întârzie debutul acesteia este un subiect de cel mai mare interes pentru sănătatea publică.

Stresul oxidativ este legat de înrăutățirea cognitivă legată de vârstă. Diferite studii indică faptul că o creștere a aderenței la dietele bogate în agenți antioxidanți poate încetini declinul cognitiv. Rezultatele mai multor studii prospective sugerează că dietele suplimentate cu ulei de măsline extravirgin sau nuci sau cu aportul de acizi grași omega-3, cum ar fi DHA, scad atât riscul cardiovascular, cât și riscul declinului cognitiv. Dieta mediteraneană, care este un model dietetic bogat în antioxidanți, pare, de asemenea, să reducă riscul de demență în studiile observaționale. „Tocmai, într-un substudiu al studiului clinic randomizat PREDIMED am demonstrat că dieta mediteraneană îmbogățită cu ulei de măsline extra virgin sau nuci contracarează deteriorarea cognitivă a vârstei”, subliniază el. Emili ros.

Nucile sunt bogate în acid alfa-linolenic (omega-3 vegetal) și polifenoli, considerați ca nutrienți cheie în dietele sănătoase pentru creier. Diferite studii experimentale au analizat efectele nucilor, în special a nucilor, asupra sănătății creierului, cu rezultate pozitive. „Deși există dovezi experimentale abundente, nu există date clinice privind îmbunătățirile cognitive asociate cu aportul de nuci în dietă”, explică el. Emili ros. Prin urmare, cercetătorii au analizat efectele aportului zilnic de nuci timp de doi ani asupra funcției cognitive a adulților sănătoși.

Studiul WAHA a inclus 636 de participanți cu vârste cuprinse între 63 și 79 de ani din două centre: Spitalul Clinic din Barcelona și Universitatea din Loma Linda (California). Au fost împărțiți în două grupe și jumătate au primit o dietă îmbogățită cu nuci (30-60 g pe zi) sau o dietă de control (fără nuci sau alte fructe uscate). Testele neurocognitive au fost efectuate la început și la doi ani. În plus, 108 dintre participanții la clinică au suferit imagistica prin rezonanță magnetică funcțională a creierului.

Studiul nu a putut concluziona că a existat un efect semnificativ asupra cunoașterii după doi ani de supliment de nucă. „Acest lucru se datorează faptului că durata studiului nu a fost suficient de lungă și populația studiată a fost prea sănătoasă: niciunul dintre participanți nu a dezvoltat un declin cognitiv în timpul perioadei de urmărire”, notează cercetătorii.

Cu toate acestea, analiza rezultatelor pe centru arată că a existat o influență pozitivă între consumul de nuci și performanța cognitivă la participanții din Barcelona, ​​dar nu la cei de la Loma Linda. Principala diferență dintre cele două grupuri este că voluntarii de la Barcelona au avut mai puțină educație (studii superioare) și un nivel mai scăzut de acid alfa-linolenic decât cei de la Loma Linda, adică aveau un risc mai mare de afectare cognitivă.

În ceea ce privește rezonanțele creierului, la persoanele care se aflau în grupul de control s-a observat că a existat o creștere a activității în regiunile creierului care nu au legătură cu funcționalitatea, o constatare asociată cu răspunsul la afectarea creierului în timpul îmbătrânirii. Rezultatele acestui subgrup sugerează că nucile pot întârzia declinul cognitiv la cei cu risc crescut. „Rezultatele indică faptul că este necesar să se aprofundeze rezultatele observate și se vor efectua studii la cea mai defavorizată populație, unde beneficiul poate fi mai important”, conchide dr. Emili ros.

Referința studiului:

Sala-Vila A, Valls-Pedret C, Rajaram S, Coll-Padrós N, Cofán M, Serra-Mir M, Pérez-Heras AM, Roth I, Freitas-Simoes TM, Doménech M, Calvo C, López-Illamola A, Bitok E, Buxton NK, Huey L, Arechiga A, Oda K, Lee GJ, Corella D, Vaqué-Alcázar L, Sala-Llonch R, Bartrés-Faz D, Sabaté J, Ros E.

Sunt J Clin Nutr. 2020 7 ianuarie. Pii: nqz328. doi: 10.1093/ajcn/nqz328.