Cunoscut încă din secolul al IV-lea în Persia, spanacul era transportat anual pe căi comerciale către China și Europa. Secole mai târziu, a ajuns în Statele Unite, care au devenit unul dintre cei mai mari producători și exportatori.

greutate

Această frunză verde nu este numai bună pentru corpul nostru, ci are și un conținut scăzut de calorii.

Printre calitățile sale se numără doar dăruirea instantanee a mușchilor lui Popeye:

Această frunză verde incredibilă vă ajută să luptați împotriva osteoporozei, artritei, bolilor de inimă și chiar și a anumitor tipuri de cancer, datorită conținutului său enorm de minerale, fibre și vitamine.

În plus, este considerat unul dintre alimentele cu cea mai mare bogăție de antioxidanți, alături de usturoi și varză.

A pierdut 19 kg de grăsime corporală în 4 săptămâni după acest truc simplu

Faceți acest lucru înainte de a dormi pentru a arde grăsimea de pe burtă peste noapte

Spanacul este unul dintre cele mai complete alimente care există; datorită bogăției sale în vitaminele A și C, precum și folat și magneziu, este ideal pentru inimă.

De asemenea, are un conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face ideal pentru o dietă sănătoasă.

Cu toate acestea, conține acid oxalic într-o cantitate semnificativă, care are o afinitate pentru fier și calciu, acționând astfel ca un chelator al acestor elemente, reducând absorbția lor.

Prin urmare, trebuie să îmbunătățim această absorbție luând simultan alimente bogate în vitamina C precum portocala (citricele în general) și roșiile.

Să vedem acum o rețetă delicioasă pe bază de spanac:

Spanac gratinat cu praz și ardei roșu, pentru 6 persoane:

Ingrediente:

  • 2 pungi de 300 de grame de spanac proaspăt sau trei cutii de 300 de grame de spanac congelat.
  • Ulei de masline (putin).
  • 2 - 3 căței de usturoi, tocați.
  • Un sfert de cană de brânză cremă ușoară și o jumătate de cană de brânză degresată.
  • Un sfert de linguriță de nucșoară.
  • O jumătate de linguriță de busuioc uscat.
  • Un sfert de linguriță de piper și alta de sare.
  • 2 ardei grași roșii, prăjiți, însămânțați, curățați și tocați.
  • Un sfert de cană de pesmet.
  • 2 linguri de parmezan proaspat ras.
  • O grămadă (2-3 praz) feliată subțire.

1. Preîncălziți cuptorul să se încălzească la 375º și, între timp, tăiați spanacul în bucăți de aproximativ 2,5 centimetri și clătiți-le (dacă a fost înghețat, anterior trebuie să le dezghețați și să scurgeți excesul de apă).

2. Într-o tigaie mare, adăugați un strop de ulei de măsline și încălziți-l la foc mediu. Când este fierbinte, se adaugă prazul și se sotează aproximativ 3 minute.

3. Apoi adăugăm usturoiul și continuăm să sotăm alte 3 minute.

4 . După acest timp, adăugați spanacul și acoperiți tigaia timp de aproximativ două minute, sau până se înmoaie.

5. Apoi adaugă brânza (jumătate și jumătate), nucșoara, sarea, piperul și busuiocul. Scoateți capacul și continuați să gătiți până când brânza se topește.

4. Adăugați ardeii roșii.

5. Scoateți amestecul într-un pairex superficial, cu suprafața unsă cu ulei.

6. Se toarnă pesmetul și brânza parmezană ras peste spanac și se fierbe amestecul la cuptor la 375 timp de 30 de minute sau până când gratinul este auriu.

O porție de 1/2 cană oferă:

128 de calorii
6 grame de proteine,
16 g carbohidrați
5 g grăsimi (din care 2,3 g saturate)
10 mg colesterol,
4 g fibre
316 g sodiu