postul intermitent

În cadrul Reuniunii regionale și al IX-lea Congres Național al Nutriționiștilor din Guatemala, a avut loc o conferință pentru mai mult de 150 de nutriționiști, aceasta fiind prima cină centrată în Guatemala despre postul intermitent și efectele sale asupra metabolismului și a îmbătrânirii.

La programul științific a participat dr. Stephen Anton, profesor asociat și șef al diviziei de cercetare clinică axată pe geriatrie și îmbătrânire la Universitatea din Florida, care a vorbit despre actualizările științifice ale postului intermitent și impactul acestuia asupra sănătății.

Dr. Anton a efectuat studii științifice de mai bine de 15 ani pentru a înțelege rolul pe care îl joacă factorii naturali și stilul de viață în obezitate și bolile cardiovasculare.

„Postul intermitent devine din ce în ce mai frecvent în domeniul nutriției. Prin urmare, această întâlnire urmărește să împărtășească cunoștințele cu profesioniștii din domeniul sănătății, medicii și nutriționiștii. Ca parte a angajamentului Nestlé de a contribui la un viitor mai sănătos, „încercăm să creăm un spațiu de formare continuă pentru a discuta despre progresele în nutriție care schimbă practica profesională și sănătatea oamenilor”, a declarat Patricia Vial, Manager nutriție, Sănătate și bunăstare a Nestlé America Centrală.

Postul intermitent este un model nutrițional care constă în menținerea între paisprezece și șaisprezece ore de post, urmat de perioade de consum alimentar fără restricții calorice. Studii multiple au arătat că este o formă benefică de hrană pentru oameni.

În timpul prezentării sale, Dr. Anton a subliniat următoarele caracteristici ale postului intermitent care ar trebui luate în considerare:

Spre deosebire de majoritatea dietelor, se bazează pe consumul de alimente pentru o perioadă limitată de timp. Diferența cu acest model de alimentație este că, în perioadele de consum, persoana își poate consuma dieta obișnuită, adică nu trebuie să-și restrângă aportul caloric. Desigur, o dietă echilibrată are întotdeauna beneficii suplimentare pentru sănătate.

Postul intermitent este legat de beneficiile metabolismului, cum ar fi scăderea producției de radicali liberi, substanțe care sunt în mare parte responsabile de îmbătrânirea celulară. Nu ar trebui privit ca un moft, ci ca forma biologică a alimentelor. Ființa umană a evoluat consumând 1 până la 2 mese pe zi, crescând la 3 cu aproximativ 500 de ani în urmă.

Comparativ cu alte tipuri de restricții calorice, are un potențial mai mare de a fi susținut pe termen lung. Dietele bazate pe grupuri limitate de alimente și porții limitate sunt mai greu de susținut pe termen lung, deoarece au, în general, o rată ridicată a abandonului, așa că mulți oameni își recapătă o mare parte din greutatea pierdută.

Contribuie la pierderea țesutului adipos, cu o pierdere mai mică a masei musculare. Acest lucru a fost dovedit în diferite studii. Acum, este important să se țină cont de obiectivul fiecărei persoane, de exemplu, sportivii, care au o cheltuială calorică mai mare și trebuie să fie atenți atunci când se antrenează pe stomacul gol.

Cum pot implementa postul intermitent?

Cel mai important lucru este să consultați un medic specialist pentru a defini dacă, din cauza stării fizice și a obiectivelor de sănătate sau de antrenament, puteți practica postul intermitent.

Odată ce persoana, împreună cu specialistul său, a definit că va începe cu acest model de hrănire, trebuie să țină cont și să pună în aplicare următoarele considerații:

• Perioada de post intermitent trebuie să fie de la 14 la 16 ore (poate dura până la 18 ore în unele cazuri).

• Puteți practica postul la fiecare două zile, de trei sau două ori pe săptămână. Este ca și cum ai practica exerciții fizice: dacă o poți face în fiecare zi mai bine. Cu toate acestea, nu există un număr maxim sau minim de zile pe săptămână.

Dr. Anton a subliniat că, fie prin intermediul postului intermitent sau printr-un alt model de restricție de calorii, oamenii ar trebui să reducă aportul zilnic de zahăr procesat și grăsimi saturate.


„Unul dintre elementele care au impact asupra epidemiei de obezitate care afectează toate țările este consumul excesiv de alimente, în principal alimente bogate în zahăr și grăsimi. Țesutul adipos este un organ endocrin care secretă hormoni și multe substanțe și excesul său este legat de creșterea bolilor cronice netransmisibile ”, a conchis dr. Anton.

În perioadele de consum alimentar este important să mâncați într-un mod echilibrat. Se recomandă includerea proteinelor, cerealelor, fructelor, legumelor și grăsimilor, toate grupele alimentare sunt necesare pentru buna funcționare a corpului uman.