Kebabul este un fel de mâncare pe care acum câțiva ani, de aici, îl știa și care acum face parte din meniul multor, tineri și nu atât de tineri. Putem găsi multe modalități de a-l pregăti acasă.
Dintre acestea, am selectat două, una făcută din pui și cealaltă din carne de vită și le-am gătit reducând cât mai mult grăsimile și caloriile.

puteți găsi

Pentru a pregăti 4 Kebab de pui avem nevoie de 240 gr. piept de pui, o lingură de Ras el Hanout
(Amestec de condimente marocane pe care îl puteți găsi în magazinele mari), o ceapă decojită de aproximativ 30 gr., 4 pâine pita, 4 frunze de salată și sare.
Pentru sos avem nevoie de un iaurt natural degresat, fără zahăr sau îndulcitori, un cățel de usturoi, 2 linguri de maioneză cu senzație ușoară, o linguriță de pătrunjel tocat, o linguriță de chimen măcinat, alta de curry praf și sare.

Începem prin tăierea sânilor în fâșii și acestea în bucăți, tăiem ceapa la fel și amestecăm totul împreună cu Ras el Hanout. Lăsați-l să se marineze cel puțin o jumătate de oră. În timp ce pregătim sosul și curățăm salata verde.

Sos: Zdrobim usturoiul și adăugăm pătrunjelul, chimenul, curry și sarea; amestecați și adăugați iaurtul și maioneza, amestecați foarte bine.

După o jumătate de oră, încălzim o tigaie antiaderentă și rumenim pieptul cu ceapă, nu trebuie să folosim ulei.

Împărțim puiul în 4 porții și pregătim kebabul umplând fiecare coc cu o frunză de salată, porția de pui și o lingură de sos. Vă recomandăm să preîncălziți rulourile.

Este foarte important să ne amintim că porția pe persoană este un Kebab și că ar trebui să mâncăm acest fel de mâncare doar ocazional.
Dacă doriți să gătiți Kebab de vițel, puteți găsi rețeta aici, în grupul 12 rețete.

Schimbul grupului 12

Consultare cu Dr. Luis Almagro. Marbella. Gătit sănătos, care te ajută să slăbești.