Alarmant. Îngrijorător și fără vizibilitatea necesară. Așa vedem problema deșeurilor alimentare și a deșeurilor din plastic.

deșeurilor

Dar, Cum am ajuns la acest punct?, De ce aceste 2 probleme reprezintă una dintre cele mai mari provocări economice, de mediu și sociale cu care ne confruntăm?
Să punem faptele în cifre, Cu siguranță, astfel vom avea o percepție mai exactă:

Risipa alimentară este un eșec grav al economiei noastre

În 2015, valoarea de piață globală estimată a pierderea și risipa de alimente a fost de 143 miliarde, echivalent cu bugetul de funcționare al UE.

Deșeurile alimentare europene sunt printre cele mai mari din lume 173 Kg de persoană în 2014

Plasticul nu ajută la prevenirea risipei de alimente

Sticle de plastic sunt adesea descrise ca un mijloc de a evita risipa de alimente, dar nu au oferit o soluție cuprinzătoare și eco-inteligentă.
Au crescut simultan utilizarea ambalajelor din plastic și a deșeurilor alimentare in Europa.

Cererea totală europeană de plastic este de 49 de milioane de tone pe an, din care 40% sunt utilizate în ambalaje

Plasticul este o problemă de mediu

Ambalajul din plastic este încă un lucru serios problemă pentru gestionarea deșeurilor și mediu.
În Europa este aruncat în medie 30 Kg de recipiente din plastic de persoană și an.
depozit de deșeuri și incinerare sunt metode care sunt utilizate mai ales pentru a gestiona aceste deșeuri (31 și respectiv 39%), iar abandonul în mediu continuă să prezinte rate inacceptabile.

Mai puțin de 30% din deșeurile de plastic sunt colectate pentru reciclare, iar cea mai mare parte a acestui procent se realizează prin exporturi în afara Europei sau în aplicații cu valoare redusă.

Plasticul de unică folosință nu se potrivește economiei circulare

Putem spune că ambalarea alimentelor nu se potrivește bine obiectivelor economiei circulare.
Majoritatea recipientelor din plastic sunt utilizate o singură dată, pierzând 95% din valoare pentru economie după o singură utilizare, ceea ce reprezintă o pierdere globală estimată la 100.000 de milioane de euro.

UNEP estimează că impactul anual global al materialelor plastice în industria alimentară asupra capitalului natural este de 15.000 de milioane de euro

Plasticul poate prezenta un risc pentru sănătatea noastră

Există dovezi din ce în ce mai mari că pot apărea multe materiale de unică folosință în contact cu alimentele, inclusiv plasticul riscuri pentru sănătate pentru consumatori datorită migrației chimice.
Migrarea moleculelor chimice periculoase, cum ar fi perturbatoare endocrine, A fost dovedit în ambalajele din plastic, dar și în alte materiale, cum ar fi cartonul reciclat.

Există o nevoie tot mai mare de a înțelege în profunzime impactul transferului de substanțe chimice asupra sănătății și de a dezvolta legislația în consecință.

După ce s-a văzut până în acest moment, este necesar să se ia în considerare provocările prezentate de combinația de deșeuri alimentare și ambalarea acestora să găsim soluții împreună.
Pentru a face acest lucru, trebuie să începeți cu analiza rolului ambalajelor din plastic în sistemul alimentar:

Cauzele risipei de alimente sunt complexe

Ambalarea poate ajuta la protejarea alimentelor și la prelungirea termenului de valabilitate, dar unele practici de ambalare pot direct sau indirect determină o creștere a producției de deșeuri atât plastic, cât și alimente.

Cauzele producției de deșeuri sunt diverse, fiind capabil să evidențieze una disponibilitate excesivă și subevaluare a alimentelor, ceea ce necesită schimbări sistemice în sistemul nostru alimentar. Ambalajul are un potențial limitat în această privință.

Producători

În sistemul alimentar industrializat și globalizat, caracterizat prin lanțuri lungi de distribuție și mulți intermediari, dimensiunea ambalajului și cerințele estetice pot obliga producătorii să arunce alimentele comestibile.
Regândirea lanțului alimentar poate ajuta recunoaște valoarea producției agricole, reducând în același timp deșeurile de alimente și ambalaje.
Circuitele scurte de distribuție pot apropia consumatorii locali și fermierii, facilitând prevenirea deșeurilor, precum și permițând niveluri ridicate de ambalaje reutilizabile și reciclabile.

Procesoare și ambalaje

Estimările sugerează că în 2020 Europa va consuma anual peste 900.000 de milioane de articole ambalate de mâncare și băutură.

Recipientele au mai multe scopuri, conservarea alimentelor este doar una dintre ele

Având în vedere limitările analizelor existente privind contribuția ambalajelor la reducerea deșeurilor alimentare, în special a studiilor din industrie bazate pe Analiza ciclului de viață (ACV), este clar că a cercetare și o dezbatere cuprinzătoare.

Sectorul de distribuție

Multe dintre practicile de ambalare utilizate de industria alimentară și de distribuitori, ca ambalaje pentru diferite unități de produse, sunt pentru eficiență economică, marketing și obiective de marcă, și nu pentru conservarea alimentelor.
Acest lucru poate duce la generarea deșeurilor alimentare de-a lungul lanțului alimentar. Pentru multe produse, ambalajul zero sau reutilizabil este viabil și durabil.
Cererea consumatorilor pentru mai puține ambalaje este evidentă în numărul tot mai mare de distribuitori și servicii preocupate de reducerea utilizării nesustenabile a ambalajelor.

Sunt necesare mai multe informații și transparență cu privire la modul în care distribuția controlează și gestionează deșeurile

Gospodării

Produse ambalate în plastic nu ajută neapărat cetățenii să-și reducă risipa de alimente.
obiceiurile de cumpărături și dietă, precum și un corect conservare și pregătire de mancare, poate fi mai eficient pentru a reduce deșeurile decât folosirea materialelor plastice.

Ambalajele refolosibile și soluțiile tradiționale de conservare a alimentelor pot avea același scop ca și ambalajele de unică folosință

Serviciul de restaurare

Multe dintre aceste servicii, unități de fast-food sau livrare, sunt mari producători de deșeuri, atât alimente, cât și ambalaje.
Multe companii de succes demonstrează modul în care integrarea serviciilor lor în lanțurile de distribuție locale, utilizarea materialelor reutilizabile și utilizarea modelelor alternative la domiciliu, pot depăși aceste provocări și pot crea avantaje competitive.
În plus, toți actorii implicați pot recuperați și redistribuiți alimentele aruncate, sănătoase și hrănitoare, pentru consumul uman.

Municipii

Sunt actori esențiali atât în angajarea de servicii de catering ca în gestionarea deșeurilor de alimente și ambalaje.
Multe orașe implementează inițiative de reducere a acestor deșeuri, precum și externalitățile sale negative socioeconomice și de mediu.
Municipalitățile pot folosiți resturi alimentare necomestibile în compostare. Oportunități pentru dezvoltare regională intrinsecă lanțuri alimentare scurte si agricultura urbană, care, în același timp, contribuie diete durabile.

Având în vedere problemele și actorii din sistem, ce putem face pentru a ne îmbunătăți?
Deșeurile alimentare și deșeurile din ambalaje din plastic sunt provocări care apar în Pachetul privind economia circulară a UE, și în diferite politici naționale și regionale. cu toate acestea, sunt necesare mai multe eforturi pentru a le aborda.
La nivel european, puteți profita Strategia privind materialele plastice și pachetul alimentar, planificat pentru 2018, care se așteaptă să includă o propunere legislativă privind lanțul alimentar european.
Apoi, trebuie să vedem acțiuni cheie pentru părțile interesate:

Elaborați o abordare holistică

Bazat pe dovezi cu privire la rolul ambalajului în sistemul alimentar, identificarea cauzelor risipei alimentare și a relației acesteia cu ambalajele din plastic.

A analiza globala (inclusiv ciclul de viață), cu cercetări privind gunoi Marin și impactul migrației chimice asupra sănătății.

Revizuirea legislației, pentru a analiza și acoperi deficiențele existente

Include înființarea tarifele pentru reducerea deșeurilor de ambalaje din plastic, prioritizarea ambalajelor reutilizabile, revizuirea criteriilor de proiectare ecologică, standarde în cosmetică și etichetare.

Folosiți instrumente de piață

Angaja înseamnă promovează schimbările de obicei, reducerea deșeurilor alimentare și a deșeurilor de ambalaje și păstrarea resurselor în economie.

Noi vorbim despre achiziție publică verde, responsabilitate extinsă a producătorului, sisteme de returnare, depunere și returnare și o rată progresivă pentru utilizarea materialelor plastice virgine.

Oferiți investiții și finanțare mai mari

Resurse pentru prevenirea deșeurilor, refolosirea ambalajelor, vânzările în vrac și o mai mare integrare a circuitelor scurte de comercializare între zonele urbane și rurale, cu o atenție specială pentru distribuitori și întreprinderi mici și mijlocii.