De Maricarmen Grisolía - dr., Dietetician-nutriționist și antrenor nutrițional certificat

pentru

Una dintre cele mai bune modalități de a controla în mod natural nivelul zahărului este prin utilizarea conceptului de încărcare glicemică.

sarcină glicemică (sau încărcătura glicemică) este o proprietate a alimentelor care este deosebit de importantă pentru cei care tind să se îngrașe dacă mănâncă alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi orez, paste sau pâine, precum și pentru a evita rezistența la insulină și riscul de diabet.

Ascultați mai jos acest episod din „Mănâncă bine, trăiește fericit” pentru a înțelege acest concept și, astfel, să știi cum poți savurați-vă carbohidrații preferați într-un mod sănătos și fără să se îngrașe.

Sarcina glicemică a unor alimente obișnuite

Probabil ați observat deja că alimentele care au cea mai mare cantitate de carbohidrați, mai puțină cantitate de fibre și care sunt mai procesate sunt cele cu cea mai mare cantitate glicemică.

Pentru a vă oferi o idee și mai precisă a acestei idei, iată un tabel cu încărcarea glicemică a unor alimente obișnuite, cu porțiunile „normale” pe care le consumăm de obicei din ele sau care sunt recomandate în pachetele lor (din nou, observați tendința unui CG mai mare cu atât alimentele sunt mai procesate).

Porție alimentară CG
piersică 2 mici 3.2
Migdale O gramada 0,5
Avocado Mediu mic 1.2
Banană 1 mediu 14.8
Big Mac Double 1 unitate 22.5
Chipsuri 1 geantă mică 28.2
Nutella 1 linguriță 5.1
Coca Cola 1 pot 24.5
Fulgi de porumb Jumatate de cana 20.5
Chipsuri 50 de grame 59.7
Pepene galben 1/4 din fruct cincisprezece
pâine albă 2 felii 14.6
Paine integrala 2 felii 7.0
Pizza 1 mediu 69
Fasole verde 1 cană 0,9
Lintea 1/2 cana 1.2
Iaurt de fructe 1 cană 5.3

Mai multe despre cum să controlați nivelul zahărului din sânge

Dacă sunteți interesat de acest subiect și doriți să aprofundați puțin mai mult modul de gestionare a nivelului de insulină și de control al zahărului din sânge prin dieta dvs., consultați acest articol despre cum să mâncați pentru a controla nivelul insulinei.

De asemenea, aruncați o privire la acest videoclip în care vă arăt porțiile recomandate de carbohidrați pentru a pierde în greutate și cele 4 avertismente pe care ar trebui să le țineți cont de acest tip de mâncare: Cât de mult orez, paste și pâine ar trebui să mâncați pentru a slăbi ? (de pe canalul meu YouTube).

În acest articol vorbesc și despre carbohidrați și, dacă sunt unii mai sănătoși decât alții: Care carbohidrați nu îngrășează?

Și, în sfârșit, în acest articol aveți tot ce trebuie să știți despre indicele glicemic, conceptul „frate” al încărcăturii glicemice: Ce este indicele glicemic și cum să-l utilizați pentru a pierde în greutate.

Știați deja conceptul de încărcare glicemică?

Spuneți-mi în comentarii dacă știați deja acest concept al încărcăturii glicemice sau glicemice și cum îl veți folosi acum pentru a vă ajuta să vă controlați nivelul de zahăr din sânge și să puteți pierde kilogramele în plus într-un mod sănătos.

Dacă aveți îndoieli cu privire la acest subiect, îmi puteți lăsa și întrebările dvs. acolo, la care voi răspunde cu plăcere 🙂

Nu încetați să vă uitați la resursele pe care le-am plasat aici mai sus pentru a extinde informațiile și vă aștept aici în următorul episod din Come Well, Live Happy.

Doriți să vă răspund la întrebări într-unul dintre episoadele mele din Come Bien, Vive Feliz? Poți să-mi lași întrebarea ta aici.