ARE MULȚI DETRACTORI

Este ustensila culinară prin excelență în toate casele spaniole. În ciuda sosirii de noi „roboți”, acesta este încă folosit. Își recâștigă locul în bucătărie deoarece vă permite să gătiți rapid și într-un mod sănătos

Gătitul cu oala sub presiune este mult mai mult rapid și sănătos decât alte metode de gătit. Economisim timp, mineralele și vitaminele din alimente sunt mai bine conservate și gustul este, de asemenea, îmbunătățit. Cu toate acestea, este esențial să știi cum să îl folosești corect accidente nedorite. „Cel mai frecvent accident care are loc în timpul utilizării acestor echipe de lucru este ghiveci în momentul deschiderii, deoarece nu s-a produs evacuarea corectă a vaporilor pe care îi conține ”, alertează de la Institutul de securitate și sănătate în muncă al Regiunii Murcia.

aflați

O posibilitate care a pus în frâu un număr mare de consumatori, deteriorând astfel popularitatea de care se bucura în trecut. Cu toate acestea, producătorii înșiși s-au aventurat să intensifice semne de avertizare și precauții pentru utilizare; o serie de linii directoare pe care fiecare bucătar trebuie să le respecte strict pentru a se bucura de multe avantaj care însoțesc acest faimos pot. Ce beneficii nu ar trebui să trecem cu vederea?

O comoară demult uitată

De ani de zile, oala sub presiune a fost una dintre cele mai folosite ustensile din sobele noastre, nu numai din cauza Economie de timp și bani, dar și pentru numărul de rețete care pot fi pregătite cu ajutorul dumneavoastră. Tocanita de vita, iepure cu usturoi, orez cu calamar, linte, tocanita de miel, caracatita si chiar un flan delicios pentru desert. Toate aceste preparate au un gust și o textură inconfundabile, deoarece au fost gătite ermetic și în propriul suc.

În plus, mâncarea își menține valoare nutritivă intactă. „Viteza rapidă de gătit a aragazelor sub presiune permite alimentelor să rețină majoritatea vitaminelor. Un exemplu, vitamina C prezintă un comportament favorabil atunci când este gătit în aceste recipiente în comparație cu tigăile normale ”, explică ei din Wellindal Home & Garden. Desigur, pentru a vă bucura de această abilitate, timpii de gătit trebuie respectate; dacă nu, jumătate din substanțele nutritive vor dispărea pe parcurs.

Mâncarea pe care o preparați în bucătărie cu aceste recipiente consumă doar 1% energie

Cu toate acestea, economisirea în toate aspectele sale este principala virtute a oalei sub presiune. Nu vorbim doar despre timpul pe care îl pierdem în bucătărie pregătind meniul zilnic, ci și despre apă, energie și bani. Această ustensilă folosește aburi care este generat în interior pentru gătit și implică până la un Cu 70% mai puțin consum de energie, care se reflectă și în buzunar. „Mâncarea pe care o preparați cu aceste recipiente consumă doar 1% energie. Dacă ai nevoie de 10 euro pentru a pregăti un fel de mâncare, economisești 1 euro în energie. Dacă cu aceste oale sub presiune puteți economisi 70% din această energie, ar fi doar 0,70 € pe masă. Dacă acest tip este zilnic, veți economisi 255,50 euro pe an în factură ”, adaugă aceștia de la Wellindal.

Și dacă acest lucru nu ar fi fost suficient, accidentele care au declanșat alarma în rândul consumatorilor au determinat producătorii să producă oale cu sisteme integrate de securitate precum, de exemplu, închiderea asigurării. În ciuda lansării pe piață a acestor noi modele, ce linii directoare ar trebui să urmăm pentru a preveni acest tip de incidente?.

Sfaturi de siguranță pentru oala sub presiune

Spălați de multe ori supapa de siguranță la evita obstrucțiile și verificați starea acestuia înainte de fiecare utilizare.

Ghiveciul nu trebuie umplut niciodată mai mult de două treimi din capacitatea sa total. Acest lucru va împiedica scurgerea prin supape în timpul gătitului.

" timp de gătit în acest tip de recipiente, se ia în calcul din momentul în care oala are presiune și inelele cresc, sau presiunea începe să iasă prin supapa capacului (în funcție de model) ”, avertizează profesorul de gătit Peio Gartzia în blogul „Consumator”.

Nu puneți oala pe foc până nu vă asigurați că este închisă corect.

În ceea ce privește temperatura, evitați schimbări bruste. Cel mai bine este să așteptați între 10 și 20 de minute pentru ca oala să expulzeze presiunea în mod natural.

„Pentru a găti alimente care se extind în timpul gătitului (orez, leguminoase uscate sau compot) sau care produc spumă (naut, linte, praz, paste, orez sau legume), gătiți numai până jumătate din volum pentru a evita riscurile de obstrucționare a supapei de siguranță ", recomandă Institutul de Securitate și Sănătate în Muncă din Regiunea Murcia.

De asemenea, este foarte important nu deschideți niciodată oala când are presiune. Când vrem să o facem, va trebui să scoatem oala din foc, să așteptăm să cadă inelele și să scoatem mecanismul de siguranță fără rezistență. Dacă costă puțin să-l deschizi, așteaptă câteva minute mai bine, deoarece înseamnă că există încă presiune în interior.

În niciun caz nu ar trebui să folosim oala dacă observăm vreunul evadare sau vedem că capacul nu se închide așa cum ar trebui.

Nu lăsați oala Neatins atâta timp cât funcționează și focul este aprins.

curatenie este, de asemenea, un factor de luat în calcul. „Pentru a vă spăla oala, folosiți detergent natural pentru vase. Nu aplicați produse de curățare agresive, deoarece acest lucru ar putea fi dăunător sănătății ", recomandă aceștia din portal IMUSA.