rețete

  • Preț: 5,2 €/persoană
  • Calorii per 100g: 272kcal
  • Rețete de pește și fructe de mare

Ingrediente

  • 4 fileuri de somon de aproximativ 250 g. aproximativ
  • 4 cartofi de copt (cei galizieni sunt fantastici)
  • 1 morcov
  • 2 roșii mari coapte
  • 1 ceapă de primăvară
  • 2 catei de usturoi
  • Un pic de mărar uscat (dacă este proaspăt, mai bine)
  • 75 ml. vin alb
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat (după gust)

Cum se face somon copt cu cartofi.

Când de obicei pregătesc un reteta de peste La cuptor aproape întotdeauna mă hotărăsc asupra somonului, pentru că acasă triumfă întotdeauna, întreaga familie îi place.

Cred că deja mă aveți destul de mult și cei dintre voi care vizitați blogul știu frecvent de slăbiciunea mea pentru acest pește. Mi se pare că este unul dintre acele ingrediente pe care trebuie să le avem în vedere în dieta noastră și bineînțeles în meniul săptămânal. Somonul este un pește gras, bogat în Omega 3 și foarte sănătos.

În blog îl veți găsi în multe feluri, din tradițional somon copt foarte asemănător cu acest preparat, somon în papillote, deliciosul Burgeri de somon, in forma de Chiftele, Incredibilul somon marinat sau de ce nu învelite în foietaj, Somon în stil Wellington.

Sper să îndrăznești să pregătești acest pește la cuptor cu ideile noastre secundare, pur și simplu delicios și foarte sănătos, delicios.

Pregătirea bazei somonului copt

  1. Începem prin decojire și pregătire a ingredientelor pe care urmează să le folosim. Curățăm și spălăm cartofii, îi tăiem felii groase de un centimetru. Curățați și tăiați roșiile felii subțiri.
  2. Tăiați arpagicul și prazul în fâșii de juliană. Curățați și tăiați morcovul felii. Curățăm căței de usturoi și tăiem foarte mărunt.
  3. Într-o tigaie, Cu mult ulei de măsline extravirgin prăjim cartofii. Trebuie să fie braconate pentru că vom termina de gătit la cuptor. Ar fi în stilul Cartofi la cuptor pe care le avem deja pe blog.

  1. Încălzim cuptorul la 180 ° C.
  2. Odată ce cartofii sunt gata, îi punem pe tava de copt formând un pat. Să sărăm. Punem roșiile feliate pe cartofi și condimentăm.
  3. Introducem sursa cu cartofii și roșia coaptă. O vom avea la 180 ° C, cu căldură în sus și în jos, timp de 15 minute sau până când roșiile sunt bine pasate cu furculița. Când este gata, îl scoatem și rezervăm.
  4. Într-o tigaie, vom adăuga un strop de ulei de măsline extravirgin. Când este cald adăugați morcovul, prazul, arpagicul, usturoiul și un praf de sare. O vom avea la foc mediu, până când vor fi transparente și morcovul este fraged.
  5. Așezăm sosul pe patul de roșii și cartofi. Rezervăm puțin pentru a pune pe somon.

Coacerea somonului și prezentarea finală

  1. Sărăm și piperăm somonul și îl așezăm pe ingredientele care sunt deja aranjate în vasul de copt. Pe somon am pus sosul pe care l-am rezervat.
  2. Dacă piesa este mare, putem reduce fierberea la 180 ° C, mărind timpul de coacere. Dacă bucățile sunt mai mici și mai fine, vom crește temperatura până la 200 ° sau 230 ° C și vom reduce timpul de coacere.
  3. În cele din urmă, turnăm un jet de vin alb peste pește și îl dăm la cuptor la 200 ° C.
  4. Coaceți somonul cu căldură în sus și în jos, aproximativ 15 minute sau până când deschideți fileul de somon, nu este crud.

Această rețetă pentru somon copt cu cartofi și legume este excelentă pentru o cină ușoară. Somonul este foarte suculent și cartofii capătă toată aroma celorlalte ingrediente, perfecte pentru a mânca în familie.

Puteți vedea toate fotografiile pas cu pas ale acestui lucru reteta de somon copt cu cartofi pe următorul album. Nu ratați un detaliu și va fi perfect, hai, faceți-l din nou acasă.