maria

Calmar, comoară culinară divină! În sos, umplut sau la grătar, indiferent de modul în care îl pregătiți, este întotdeauna o bucurie în meniu. Pe aici, în sud, calmarii prăjiți iau tortul (apropo, sunt spectaculoși cu un strop de lămâie ...), dar există milioane de moduri de a le pregăti mult mai digestiv și mai sănătos.

Cred că aș putea mânca calmar practic în fiecare zi și nu ar fi plictisitor pentru mine. Versatilitatea sa îl face un aliment foarte recomandat în orice tip de dietă. Pe lângă faptul că este foarte bogat în proteine ​​cu o valoare biologică ridicată, are cu greu grăsimi și este destul de scăzut în calorii.

Rețeta de astăzi a fost un clasic de-a lungul vieții în casa mea. De când eram mic, am preferat o farfurie bună de calmar înfierbântat decât o masă fericită a McDonald's cu cadoul respectiv, numiți-mă respingător, dar m-ați putut vedea venind

INGREDIENTE:

- 1 kg de calamar în fâșii

- 1 cap de usturoi

- 1 ceapă tăiată în julienne

- 1 piper verde

- 2 roșii roșii

- Ulei de măsline după gust, în cazul meu 60 gr

- 150 ml vin alb

- 1 linguriță de boia dulce de la La Vera

- 2 linguri oregano

- 2 frunze de dafin

- Șofran sau curcuma pentru a adăuga culoare

PROCES:

  1. Punem uleiul de măsline, usturoiul tocat mărunt, frunzele de dafin și ardeiul iute într-o oală sau oală de lut.
  2. Când usturoiul se colorează, adăugați ceapa și ardeii julienniți.
  3. Odată ce legumele sunt bine fierte, adăugăm oregano și boia dulce fără să oprim să amestecăm pentru a nu arde. Căleți totul pentru câteva minute.
  4. Adăugăm roșiile coapte tăiate în fâșii și după integrarea cu restul legumelor deja pocate, adăugăm calmarul pe care îl vom fi clătit anterior.
  5. Amestecăm totul câteva minute și adăugăm vinul alb și pătrunjelul proaspăt tocat mărunt. De asemenea, adăugați șofran sau orice alt colorant alimentar în acest moment.
  6. Se lasă la foc mediu aproximativ 40 de minute, până când calmarul se înmoaie și sosul s-a îngroșat.
  7. Pofta bună și bucură-te!

Sincer, cea mai bună parte pe care o puteți face acestui fel de mâncare este o mână consistentă de orez basmati. Puteți să-l gătiți anterior și să puneți sosul deasupra (aceasta este o delicatesă a zeilor, vă avertizez ACUM) sau puteți găti orezul în același sos al calmarilor și puteți turna un firicel de apă (aceasta este o altă delicatesă de zeii au pătrat, nu, am să vă mint), în ambele sensuri este OMG.

Îi mănânc așa, așa cum îi mănânc mereu, astăzi am decis să-i mănânc cu niște cartofi purpurii fierți, care mai târziu s-au sfârșit bine prăjiți în sos ... Orgasm culinar complet!

Dacă o încerci, spune-mi. Sunt foarte sigur că o să-ți placă, de asemenea, la fel ca tot ce aduc aici, este foarte ușor de pregătit și poți îngheța porții fără nicio problemă.