Numele în engleză este Țelină, crud. Denumirea științifică este Apium graveolens. Partea comestibilă este de 86%.

Descriptori linguali (tezaur în limba alimentară) pentru „Țelină, brută”: țelină; fructe sau boabe cu piele; domestic sau cultivat; legume (cu excepția cartofului); legume, cu excepția cartofilor; nu s-a aplicat niciun tratament; fără utilizarea metodei de conservare; plastic; formă întreagă, naturală; nu este tratat termic; metoda de gătit nu se aplică; nu se folosește ambalajul/mediul de ambalare.

brută

  • Fb
  • Stare de nervozitate
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Pinit

ENERGIE TOTALĂ:

Cele 11 kilocalorii la 100 de grame de țelină provin din următoarele surse: 9% grăsimi, 59% carbohidrați și 34% proteine.

COMPOZIȚIA CELERIEI, CRUDĂ ÎN 100 DE GRame DE PORȚIE COMESTIBILĂ:

PROXIMALE:

  1. 94,4 grame de apă (umiditate). Este a 41-a cea mai bogată mâncare din apă (umiditate) a acestui web. Cea mai bogată este apa, cu gaz, îmbuteliată.
  2. 44,5 kilojoule de energie, total.
  3. 0,9 grame de proteine, în total.
  4. 0,1 grame de grăsime, total (lipide totale).

HIDRATI DE CARBON:

  1. 2 grame de fibre, dietetice totale.
  2. 1,5 grame de carbohidrați.

Țelina este bogată în VITAMINE cu 8 diferite:

  1. 8 miligrame de vitamina C (acid ascorbic).
  2. 0,4 miligrame de echivalenți de niacină, total.
  3. 0,2 miligrame de vitamina E alfa tocoferol echivalenți ai activităților de vitamina E.
  4. 0,1 miligrame de vitamina B-6, total.
  5. 95 micrograme de vitamina A echivalenți retinol ai activităților retiniene și carotenoide.
  6. 0,05 miligrame de tiamină.
  7. 0,04 miligrame de riboflavină.
  8. 18 micrograme de folat, total.

Țelina este bogată în MINERALE cu 8 diferite:

  1. 305 miligrame de potasiu.
  2. 110 miligrame de sodiu.
  3. 52 miligrame de calciu.
  4. 32 miligrame de fosfor.
  5. 14 miligrame de magneziu.
  6. 0,5 miligrame de fier, în total.
  7. 0,1 miligrame zinc (zinc).
  8. 0,4 micrograme seleniu, total.

„Țelină, brută” în comparație cu:

Sursa originală: AESAN/BEDCA Baza de date spaniolă privind compoziția alimentară v1.0 (2010).