umplutură

O versiune de umplutură cu conținut scăzut de carbohidrați, cu cuburi de pâine cu ierburi și cârnați măcinați, este o ediție perfectă pentru sărbătoarea dvs. de Ziua Recunoștinței!

Această postare poate conține Amazon sau alte linkuri afiliate. Ca asociat Amazon, câștig din achiziții eligibile, prin link-uri din această postare. Vedeți Divulgarea mea.

Acest material de umplutură nu vă va lăsa să vă simțiți lipsit de această Ziua Recunoștinței! Dacă căutați o umplutură care seamănă mai mult cu umplutura tradițională făcută cu pâine cu ierburi/crutoane, această rețetă va face truc! Îmi fac propria mea pâine cu ierburi pentru a o tăia în cuburi și pentru a o folosi în această umplutură. Este un pas în plus, dar ai încredere în mine când îți spun că merită!

Cârnații mărunțiți, țelina, feniculul și nucile tocate sunt, de asemenea, în acest fel de mâncare delicioasă, împreună cu bulionul meu de pui de casă, consultați rețeta aici. Odată ce ați făcut această versiune prietenoasă a Low Carb și Keto, veți vedea că nu există niciun motiv să înșelați cu umplutura tradițională.

Un lucru de remarcat, acesta nu este tipul de umplutură cu care ați putea pune un perete! Este mai relaxat, dar aroma este extraordinară, deci merită efortul.

Ingrediente

Pentru pâinea cu ierburi

2 căni de făină de migdale

3 linguri de fibră de ovăz (vezi nota de mai jos)

3 ouă bătute

1 cană smântână

1/2 cană unt cu iarbă (topit)

2 lingurițe bomboane dulci (sau pulbere de eritritol)

1 lingură de cimbru proaspăt (obișnuit sau lămâie), tocat

3 lingurite ierburi uscate de Provence

1 lingurita salvie proaspata, tocata

1 lingura praf de copt

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

Pentru umplutură

1 kilogram de cârnați măcinați

2 1/4 cani supă de pui (vezi aici rețeta mea de bulion de pui de casă)

2 tulpini de țelină, tocate

1/2 cană de fenicul tocat

1/2 ceașcă de ceapă, feliată subțire

1/3 cană de nuci prăjite, tocate

1/2 cană unt hrănit cu iarbă, împărțit

1 lingură salvie proaspătă, tocată mărunt

1 lingură de cimbru proaspăt (obișnuit sau lămâie), tocat

1/2 linguriță sare

1 lingură pătrunjel proaspăt tocat

1/4 linguriță piper măcinat

Pregătirea

Faceți pâine cu ierburi

Preîncălziți cuptorul la 350F.

Se amestecă toate ingredientele uscate într-un castron și se lasă deoparte.

Într-un castron separat, adăugați ouăle, smântână, ierburi, oțet și unt.

Apoi amestecați pentru a se potrivi.

Se amestecă ingredientele uscate, doar până se combină.

Se toarnă amestecul într-un vas de copt din sticlă sau ceramică de 9 X 12 pulverizat cu spray antiaderent.

Coaceți timp de 25 de minute sau până când o scobitoare, când este introdusă, iese curată.

Reduceți temperatura la 250F. Se răstoarnă pe o placă de tăiat pentru a se răci ușor, apoi se taie cuburi mici și se întinde pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergamentată.

Coaceți timp de 25 de minute sau până când pâinea este uscată și fermă, aveți grijă să nu o ardeți! Îndepărtați și răciți ușor și creșteți temperatura la 375F. Coaceți încă 5 minute, apoi rezervați.

Faceți umplutura

Gatiti carnatul intr-o tigaie mare la foc mediu. Odată aurit, scoateți și rezervați.

Adăugați cea mai mare parte a untului (rezervând puțin pentru a atinge umplutura) în tigaie și sotati ceapa, feniculul și țelina timp de aproximativ 8-10 minute sau până când se înmoaie ușor.

Adăugați cârnații, ceapa, țelina și feniculul într-un castron mare și amestecați.

Se amestecă bulionul de pui, ierburile și nucile.

Adăugați pâinea cub de plante și amestecați ușor. Adăugați mai mult bulion de pui dacă preferați o umplutură mai udă. Eu o prefer pe a mea umedă, dar puțin crocantă deasupra, odată coaptă, așa că 2 1/4 cani este cantitatea perfectă pentru mine.

Se toarnă amestecul într-un vas de copt mare care a fost pulverizat cu spray antiaderent și se adaugă puncte mici de unt înmuiat în partea de sus.

Coaceți 45 de minute la 375F, primele 35 de minute acoperite cu folie și ultimele 10 minute descoperite. Lasati sa se racoreasca usor inainte de servire!

Notă: puteți înlocui nucile cu nuci sau nuci de pin, dacă doriți. Puteți face pâinea cu ierburi înainte de timp și să prăjiți în ziua în care intenționați să faceți umplutura.

Se tine la frigider pana cand este gata.

Notă: fibra de ovăz este foarte importantă în această rețetă! Îl folosesc în multe rețete, datorită texturii incredibile pe care o dă tot ce coc! Este cel mai bun ingredient cu care am copt vreodată și merită cu adevărat să îl cumpăr. Folosesc Lifesource Foods Oat Fiber 500 deoarece o macină până la o pulbere foarte fină și are o aromă ușoară. Îl cumpăr în punga de 16 oz de aici. Geanta durează o vreme, pentru că nu este nevoie să folosești mult în rețetele tale.

Fibrele de ovăz nu sunt la fel ca fulgi de ovăz, care sunt fabricate din ovăz măcinat. Fibrele de ovăz sunt fabricate din măcinarea cojilor exterioare ale ovăzului și sunt fibre pure insolubile. Fibrele insolubile nu se dizolvă în apă și nu se descompun în tractul digestiv, făcându-l sărac în carbohidrați și ceto.

Ai nevoie de mai multe idei? Verificați rezumatul meu de peste 50 de rețete Keto pentru Ziua Recunoștinței!

magazin produsele mele preferate de pe Amazon și verifică lista mea de cămară Keto!

O versiune umplută cu carbohidrați Keto cu cuburi de pâine cu ierburi și cârnați măcinați este o ediție perfectă pentru sărbătoarea dvs. de Ziua Recunoștinței!

În calitate de asociat Amazon, câștig din achizițiile eligibile. Timp de gătit 1 oră 35 minute Timp total 1 oră 45 minute

INGREDIENTE

Pentru pâinea cu ierburi

  • 2 căni de făină de migdale
  • 3 linguri de fibră de ovăz vezi nota de mai jos
  • 3 ouă bătute
  • 1 cană smântână
  • 1/2 cană unt alimentat cu iarbă, topit
  • 2 lingurițe de cofetărie sau eritritol praf
  • 1 lingura de cimbru obisnuit sau lamaie proaspata, tocata
  • 3 lingurite ierburi uscate de Provence
  • 1 lingurita salvie proaspata, tocata
  • 1 lingura praf de copt
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • Vârf de cuțit de sare

Pentru umplutură

  • 1 kilogram de cârnați măcinați
  • 2 1/4 cani supă de pui verificați aici rețeta mea de bulion de pui de casă
  • 2 tulpini de țelină, tocate
  • 1/2 cană de fenicul tocat
  • 1/2 ceașcă de ceapă feliată subțire
  • 1/3 cană de nuci prăjite tocate
  • 1/2 cană unt hrănit cu iarbă împărțit
  • 1 lingură salvie proaspătă tocată mărunt
  • 1 lingura de cimbru obisnuit sau lamaie proaspata, tocata
  • 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/4 linguriță piper măcinat

PREGATIREA

Faceți pâine cu ierburi

Preîncălziți cuptorul la 350F. Se amestecă toate ingredientele uscate într-un castron și se lasă deoparte. Într-un castron separat, adăugați ouăle, smântâna, ierburile, oțetul și untul, apoi aruncați pentru a combina. Se amestecă ingredientele uscate, doar până se combină.

Se toarnă amestecul într-un vas de copt din sticlă sau ceramică de 9 X 12 pulverizat cu spray antiaderent. Coaceți timp de 25 de minute sau până când o scobitoare, când este introdusă, iese curată.

Reduceți temperatura la 250F. Se răstoarnă pe o tăiere pentru a se răci ușor, apoi se taie cuburi mici și se întinde pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Coaceți 25 de minute sau până când pâinea este uscată și fermă, aveți grijă să nu o ardeți! Îndepărtați și răciți ușor și creșteți temperatura la 375F. Coaceți încă 5 minute, apoi rezervați.

Faceți umplutura

Gatiti carnatul intr-o tigaie mare la foc mediu. Odată aurit, îndepărtați și rezervați. Adăugați cea mai mare parte a untului (rezervând puțin pentru a atinge umplutura) în tigaie și sotati ceapa, feniculul și țelina timp de aproximativ 8-10 minute sau până când se înmoaie ușor.

Adăugați cârnații, ceapa, țelina și feniculul într-un castron mare și amestecați. Se amestecă bulionul de pui, ierburile și nucile. Adăugați pâinea cub de plante și amestecați ușor. Adăugați mai mult bulion de pui dacă preferați o umplutură mai udă. O prefer pe a mea umedă, dar puțin crocantă deasupra, odată coaptă, așa că 2 1/2 cani este cantitatea perfectă pentru mine.

Se toarnă amestecul într-un vas de copt mare care a fost pulverizat cu spray antiaderent și se adaugă puncte mici de unt înmuiat în vârf. Coaceți 40 de minute la 375F, primele 30 de minute acoperite cu folie și ultimele 10 minute descoperite. Lasati sa se racoreasca usor inainte de servire!

Note

Puteți înlocui nucile cu nuci sau nuci de pin, dacă doriți. Puteți face pâinea cu ierburi din timp și să prăjiți în ziua în care intenționați să faceți umplutura. Se tine la frigider pana cand este gata. Fibrele de ovăz sunt importante în această rețetă, deoarece oferă o textură excelentă, asemănătoare pâinii. Folosesc Lifesource Foods Oat Fiber 500, deoarece este măcinată într-o pulbere fină și are o aromă foarte blândă. Fibrele de ovăz nu sunt la fel ca fulgi de ovăz, care sunt fabricate din ovăz măcinat. Fibrele de ovăz sunt fabricate din măcinarea cojilor exterioare ale ovăzului și sunt fibre pure insolubile. Fibrele insolubile nu se dizolvă în apă și nu se descompun în tractul digestiv, făcându-l sărac în carbohidrați și ceto.

Economisiți mai mult de 55% la pachetul meu de cărți electronice

* Informațiile nutriționale sunt furnizate ca o curtoazie și sunt corecte din câte știu. Simțiți-vă liber să o verificați folosind calculatorul de nutriție la alegere. Toate datele se bazează pe carbohidrați neti, fără alcool în zahăr: Swerve, eritritol, aluloză sau fructe de călugăr.