Vrei să dai o învârtire ceea ce mănânci? Alimentele organice, renumite pentru că nu conțin hormoni, pesticide sau ingrediente artificiale, pot fi o opțiune excelentă.

De multe ori mergem la un magazin, cum ar fi un fructier, și ne întrebăm dacă ceea ce vom obține de acolo în pungi va fi mâncare curată, fără pesticide, hormoni, conservanți sau elemente artificiale. Studii științifice privind obezitatea și riscul de boală dieta noastră și riscurile de a suferi de orice tip de patologie sunt din ce în ce mai legate, deci un stil de viață plin de produse organice ne-ar putea ajuta să trăim mai sănătos. Cu toate acestea, cum identificăm acest tip de mâncare?

hrană

Ce este alimentele ecologice?

În primul rând, este un stil de a mânca care încearcă să evite pe cât posibil acele alimente care au fost expuse la hormoni, pesticide sau orice alt produs chimic care este străin modului tradițional de cultivare. De asemenea, cei care mănâncă organic evită așa-numitele produse transgenice sau modificate genetic. Fructele și legumele OMG au fost supuse unui proces de inginerie genetică pentru a le face mai rezistente la dăunători și pentru a se reproduce în cantități mai mari. În același mod în care poate fi util într-un mediu cu cerere ridicată, impactul său asupra mediului este dăunător. Cultivatorii organici folosesc doar tehnici naturale, cum ar fi îngrășăminte de gunoi de grajd sau rotația solului pentru a asigura calitatea alimentelor lor.

În această linie, oamenii care aleg hrana ecologică o fac din respect pentru mediu. În cazul proteinelor animale și al produselor lactate, acestea le caută pe cele crescute în libertate, în câmpuri deschise și în urma ciclurilor naturale, care mănâncă iarbă și iarbă și nu alte alimente comerciale.

De unde vine?

În ciuda faptului că alimentele organice au devenit populare în vremurile recente, istoria sa începe la începutul secolului al XX-lea, întrucât până la acea dată producția agricolă era complet organică. Datorită începerii celui de-al doilea război mondial, au început să se creeze agenți chimici precum pesticidele, care au fost inițial destinate armelor militare.

Astăzi, mișcarea ecologică a ajuns la supermarketuri și există chiar companii care comercializează doar acest tip de alimente. Un exemplu este SuperSano, care vinde peste 3.200 de referințe în țara noastră. Suntem dispuși să plătim puțin mai mult pentru a avea grijă de mediu? Se pare că mulți tineri o fac, de fapt o fac deja.

Tipuri de pesticide

- Glifosat: erbicid cu spectru larg, dezvoltat pentru eliminarea ierburilor și arbuștilor, în special a plantelor perene. Poate fi folosit pe frunze, trunchiuri sau tulpini sau pulverizat ca erbicid forestier. Utilizarea acestuia este controversată la nivel toxicologic și de mediu.

- Metolaclor: Acționează prin inhibarea diviziunii celulare, într-un mod care previne germinarea semințelor și împiedică creșterea, în special a rădăcinilor. Se folosește în plantații de soia și porumb.

- Atrazina: este un erbicid artificial utilizat pe scară largă, care aparține grupului de triazine și este utilizat pentru a controla creșterea buruienilor în agricultură. Foarte popular în America.

- Clorpirifos: insecticid moderat toxic, a cărui expunere cronică a fost legată de tulburări autoimune și de dezvoltare. Utilizarea sa este foarte frecventă în culturile de bumbac, portocale sau migdale.

Cum să căutați alimente organice

Acele alimente cu sigilii non-OMG certificate, alimente de origine locală, piețe în aer liber, magazine organice sau pur și simplu căutați-i pe cei pe care îi vedem imperfecți, deoarece sunt un semn că cultivarea lor nu a fost manipulată. De asemenea, puteți căuta lapte derivat din vaci de crescătorie, ouă organice, pești sălbatici care nu sunt crescuți în ferme și păsări sau carne de crescătorie liberă fără hormoni și antibiotice.