Apele infuzate reci cu fructe, legume sau ierburi aromate sunt o opțiune excelentă, astfel încât hidratarea să fie, pe lângă necesară, gustoasă.

Au devenit la modă printre guru-urile dietetice americane ca un miracol de scurgere, detoxifiere, slăbire, capabil să-ți lase rinichii ca jeturile de aur și multe alte lucruri, cum ar fi să vrei să slăbești și să fii sănătos fără să te strecoare. Știm că nu au niciuna dintre acele proprietăți magice, dar adevărul este că apele infuzate - sau aromate, așa cum le numesc ele în America de Sud - sunt foarte bune și sunt deosebit de interesante atunci când căldura este aprinsă și avem sete 24/7.

condimenta

Cum se fac aceste ape? Printr-un proces de infuzie rece, fructele, ierburile sau legumele pe care le punem în apă rece își vor transfera aroma și aroma în această parte, ceea ce va duce la o băutură cu aceleași calorii ca apa (niciuna) și aceeași putere. cu o aromă bogată. Dacă aveți întrebări cu privire la tipul de tăiere pe care trebuie să îl faceți, credeți-vă că cu cât are mai multă suprafață în contact cu apa, cu atât este mai bună transmisia (de la fizică mai întâi, să mergem).

Ideea nu este neapărat să mergi și să faci o achiziție pentru a pregăti una dintre aceste ape, ne putem gândi și la ele ca la o modalitate de reciclare. De exemplu, atunci când decojim un mango sau un ananas: în loc să aruncăm pielea și pulpa care este atașată la ea, să ne gândim să o folosim pentru aceasta, la fel și cu pielea castravetelui sau a morcovului - spălată anterior - sau tulpinile de pătrunjel, coriandru sau mentă, care vor da și mai multă aromă dacă le vom da câteva lovituri blânde cu un mortar sau baza unui pahar.

Rămășițele blenderelor sub presiune la rece sunt perfecte și pentru prepararea acestui tip de apă, la fel ca cele de la prepararea orchata sau a laptelui vegetal, așa cum ne-a spus Gemma Ponsa de la Mother în această postare despre prepararea sucurilor fără mizerie. Pentru a le pregăti există vase și sticle speciale de toate dimensiunile de vânzare, dar în realitate nu aveți nevoie de nimic mai mult decât o sticlă cu gât larg sau un borcan cu capacitate mare: un litru sau un litru și jumătate va fi mai mult decât bine.

În mod normal, se folosesc bucăți mari, cum ar fi felii sau ramuri întregi, foarte ușor de îndepărtat, dacă aveți pastă reciclată sau ați folosit bucăți sau flori mai mici, aveți nevoie doar de o strecurătoare pentru a face procesul mai rapid și mai ușor. Aproximativ 10 ore vor fi suficiente pentru ca apa să capete aromă și, dacă va dura mai mult de 24 de ore, este convenabil să îndepărtați legumele sau ierburile și să lăsați doar lichidul până la băut, astfel încât să nu se strice.

Dacă doriți să știți dacă veți putea mânca ingredientele mai târziu, răspunsul este „depinde”: castravetele este cam blandurrio, dar murele și zmeura ies la fel de netede pe cât au intrat. Uită-te la ele și vezi dacă le mănânci sau le arunci. Combinațiile care urmează sunt mai mult o inspirație decât o rețetă: mango este, de asemenea, delicios cu var sau menta, castravetele se potrivește bine cu orice citrice și fructele roșii sunt, de asemenea, destul de versatile. Toate sugestiile sunt pentru 1,5 L de apă. Agitarea de câteva ori în timpul procesului va adăuga mai multă aromă.

1. Mango, tei și busuioc

Pielea unei jumătăți de mango, a unei jumătăți de var de felii subțiri și a unei ramuri de busuioc - cu frunzele sale sau cu câteva ramuri ușor aplatizate fără ele - va avea ca rezultat o apă proaspătă și fructată.

2. Castravete, lămâie și lavandă

Pielea unui castravete în fâșii sau 12 felii de castravete nu foarte groase, o jumătate de lămâie în felii subțiri și o linguriță de flori uscate de lavandă și în câteva ore vom avea cea mai aromată apă.

3. Ananas și ghimbir

Pielea unei jumătăți de ananas sau a a trei felii subțiri și o bucată de aproximativ 3 cm de ghimbir în benzi: nu veți putea decide dacă vă place gustul sau mirosul mai bine.

4. Fructe roșii

Combinați-le după bunul plac, adăugând zmeura și afinele întregi și căpșunile, tăiate în patru pe lungime. Un strop de suc de lămâie sau lămâie când mergi să-l bei îi va spori aroma.

5. Pepene verde, mentă și pepene galben

Când separați coaja unor felii de pepene verde și pepene galben pentru a le mânca, lăsați o parte din carne pe ele și apoi tăiați partea verde (veți avea puțină pulpă și o parte din partea albă). Puneți-le în apă cu câteva crenguțe de mentă și descoperiți că ceea ce are mai puțină aromă atunci când mâncați are multe de contribuit aici.

6. Mușețel, cireșe și lămâie

O lingură de flori de mușețel, 12 cireșe, înjumătățite (nu este nevoie să scoateți groapa) și ¼ de lămâie feliată subțire pentru o apă care are esențial gust de vară.

7. Nucă și scorțișoară

Pregătiți-vă propria horchata și puneți rămășițele de tigernă în apă cu un băț de scorțișoară rupt în bucăți. Se strecoară în aproximativ 12 ore și vă va fi dificil să decideți între orchata originală și versiunea sa ușoară.

8. Grapefruit și rozmarin

De departe cea mai surprinzătoare dintre combinații. Puneți grapefruit pe jumătate feliat și o crenguță de rozmarin în apă și descoperiți cum se împuternicesc unul pe altul: cei care urăsc pomelo din lume vor trebui să își regândească religia.

9. Kiwi, măr acru și nucă de cocos

O jumătate de kiwi și o jumătate de măr Granny - cu piele și felii subțiri - sunt deja o petrecere, dar dacă adăugați și o lingură de fulgi de nucă de cocos deshidratați, lucrul este imbatabil. Prospețimea pielii mărului Granny se combină perfect și cu castravete, fenicul sau tei.

10. Morcov, castravete, coriandru

Îndepărtați un morcov cu un cojitor sau radeți-l. Adăugați câteva benzi de piele de castravete - sau câteva felii - și câteva crenguțe de coriandru. Dacă aveți cardamom, puneți câteva pastai ușor zdrobite în mortar sau cu baza unui pahar.