Acasă/Nutriție/Rețete/Băuturi/3 beneficii ale fibrelor de rădăcină de cicoare

Conținutul articolului

Dacă aveți nevoie de rădăcina unei plante care este utilă atât pentru sănătate, cât și pentru gătit, ar trebui să încercați cea a cicoarei plantelor erbacee, deoarece are multiple beneficii pentru corpul nostru.

Această plantă de cicoare are flori albastre strălucitoare, este rezistentă la anotimpurile uscate și se găsește în climă temperată. În ramura sănătății este utilizată pe scară largă pentru a fi o puternic antioxidant natural. În plus, această rădăcină este bogată în vitamine, minerale și fibre care îmbunătățesc considerabil unele afecțiuni gastro-intestinale; în plus, Este utilizat pe scară largă pentru a controla obezitatea și scăderea nivelului de zahăr din sânge datorită componentei sale principale: inulina.

Încă din cele mai vechi timpuri, rădăcina de cicoare a fost cultivată pentru a fi folosită în gătit, fie ca înlocuitor pentru cafea, ca ingredient în salate și tocănițe sau ca supliment alimentar. Aflați care sunt beneficiile sale.

rădăcină

3 beneficii ale rădăcinii de cicoare

1. Scade glicemia

Deoarece conține fibre solubile numite inulină, rădăcina de cicoare poate controlează nivelul zahărului din sânge, Deoarece proporția de inulină pe care o conține este capabilă să metabolizeze lipidele și carbohidrații din sânge, precum și să le descompună pentru a absorbi mai bine glucoza din sânge și pentru a îmbunătăți sensibilitatea la insulină (Guess, Dornhorst, Oliver și Frost, 2016).

2. Ajută la slăbit

Fibra rădăcinii de cicoare este o oligofructoză care reglează lipidele din sânge și reduce considerabil apetitul; adică contribuie la un sentiment de sațietate. În acest fel, scade senzația de a dori să mănânce mai multe calorii. De asemenea, promovează pierderea treptată în greutate (Parnell și Reimer, 2009).

Consumând câteva grame de inulină zilnic pentru o anumită perioadă de timp, procentul de trigliceride și colesterol din sânge poate fi redus, absorbind și grăsimea acumulată.

3. Stimulează funcțiile gastro-intestinale

Fibrele de inulină nu sunt digerabile sau absorbite până nu ajung în intestinul gros, unde acționează ca un prebiotic. Acolo, este fermentat și stimulează dezvoltarea bacteriilor bune, menține microbiota gastro-intestinală și, la rândul său, inhibă creșterea bacteriilor dăunătoare.

Toate acestea permit ca fibra rădăcinii de cicoare să favorizeze echilibrul florei intestinale, să reducă constipația și să regleze evacuările zilnice, îmbunătățind consistența scaunului, promovând astfel o funcție gastrointestinală sănătoasă.

Concluzie

Puteți folosi fibra de inulină ca înlocuitor al cofeinei, fierbând rădăcina acesteia în beneficiul corpului dumneavoastră dimineața. La fel, dacă aveți o problemă de sănătate legată de funcția gastro-intestinală, zahăr din sânge sau obezitate, este recomandat să încercați una dintre cele mai bune fibre pentru a rezolva aceste probleme de sănătate, cum ar fi rădăcina de cicoare, fie în mod natural, fie sub formă de supliment.