1. Ne poți spune puțin despre tine și despre ceea ce faci?

Numele meu este Samira Kazan de la Alpha Foodie și ador mâncarea și călătoriile. Sunt pasionat de matematică și mă dedic predării ei în fiecare zi. M-am născut în Liban și am venit în Anglia să studiez la Universitatea din Oxford, unde am obținut un doctorat în științe inginerești. După ce am terminat, m-am mutat la Londra, orașul meu preferat din lume, pentru a mă dedica predării și cercetării.

2. Cum ai ajuns să faci blog și să faci fotografii cu mâncarea?

Obișnuiam să fac greșeala tipică de a sări peste micul dejun și, de obicei, înfometându-mă în jurul orei 11 dimineața mă împiedica să mă concentrez la muncă. Aveam nevoie de o soluție, așa că am făcut cercetările și, după ce am experimentat câteva rețete, am găsit câteva care îmi plăceau foarte mult și am început să le împărtășesc prietenilor mei pe Facebook. Am încercat lucruri despre care nu auzisem niciodată, cum ar fi semințele de chia, spirulina și ovăzul peste noapte, care sunt mic dejunuri pe bază de fulgi de ovăz care trebuie pregătite cu o seară înainte.

În timp ce exploram aceste noi superalimente, m-am îndrăgostit de gustul lor. Am vrut să-mi încurajez prietenii să mănânce și ei sănătoși, așa că am început să postez mesele pe Facebook. Un prieten mi-a recomandat să folosesc Instagram, deși eram destul de necunoscut cu această rețea de socializare în septembrie 2015. Am deschis un cont pe Instagram și oamenilor au început să le placă publicările mele; Păreau foarte interesați de subiect, iar alții de fotografia de artă. Mi-au dat motivația necesară pentru a intra mai adânc în lumea alimentelor sănătoase, delicioase, distractive și, de asemenea, ușor de preparat.

discutat

3. Ce v-a inspirat să vă concentrați asupra ideilor de mic dejun și gustări? Aveți un mic dejun sau o gustare preferată?

Am crezut că trebuie să mă concentrez pe micul dejun, deoarece acestea sunt cea mai importantă masă a zilei. Pentru ceva se spune că trebuie să luați micul dejun ca un rege ... 😉

4. Dacă ar fi să-ți definești propriul stil, ce ai spune?

Colorat, pastel și sănătos, cu o notă de distracție. Îmi place că vasele mele sunt frumoase, deoarece mâncarea intră mai întâi prin ochi (și apoi prin cameră).

5. Cum faci fotografiile? Folosiți orice instrument precum un editor foto pentru a retușa?

Folosesc o cameră Nikon D600, un trepied și un obiectiv de 50 mm. Profit de lumina naturală și cu Adobe Lightroom trec la editare foto. Îmi place modul în care simplifică editarea. Stilul meu este destul de natural, dar sunt câteva lucruri pe care îmi place să le fac atunci când vreau să dau imaginii un plus, precum retușarea unei fotografii, foarte ușor. De exemplu, îmi place să folosesc instrumentul Lightroom Tone Curve pentru a crea contraste diferite și pentru a face culorile și formele să apară cu adevărat. Aduce la viață imagini care par puțin mai plictisitoare. Am participat recent la campania Adobe Coffee Breaks și am realizat un videoclip care explică modul în care folosesc Lightroom pe care îl puteți vedea aici.

Sunt doar un foodie care a devenit un fotograf implicit care dorește să-mi documenteze creațiile culinare și nu cineva cu o carieră în fotografia de artă. Din această cauză, nu sunt foarte expert în tehnologie când vine vorba de editare de fotografii, editare video etc., așa că îmi place cât de ușor Lightroom îți face totul.

6. Ce sfaturi le-ați oferi oamenilor care aspiră să se dedice fotografiei fie că este vorba de fotografie artistică, creativă sau publicitară și care doresc să-și pună capul în lumea blogurilor?

Lucruri foarte interesante se întâmplă în afara zonei dvs. de confort, așa că nu vă fie teamă să ieșiți din imagine.

Reflectați-vă personalitatea unică în imagini și adăugați-vă propria atingere. Experimentați fără teamă: învățați în continuare lucruri noi este foarte distractiv, precum și dezvoltarea constantă a abilităților noastre. Toate acestea te fac să te bucuri mult mai mult de proces.

7. Ai vreo filozofie culinară?

Urmez regula 80/20: 80% din timp mănânc alimente super sănătoase, dar restul de 20% mănânc orice îmi place (cu măsură). Chiar cred că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, așa că mă asigur că este bun. De asemenea, îmi place să am nuci ca gustare, în special migdale. Menținerea unei bune hidratări este vitală pentru a fi sănătos și capabil să vă concentrați. Îmi place mult apa aromată (apa de mentă cu lămâie este fantastică) și port mereu cu mine o sticlă de sticlă. Pentru cină, de obicei am preparate ușoare, precum salate și legume la grătar. Pe de altă parte, dacă ies la cină, aplic regula de 20% și mănânc ceea ce îmi place în meniu pentru cină. Este vorba despre găsirea echilibrului perfect.

8. Ce urmeaza? Pregătești un proiect interesant?

Am două proiecte viitoare de care sunt foarte încântat. Într-una, voi colabora cu studioul 20th Century Fox. Celălalt proiect implică întâlnirea cu familia regală.