Olanda - Polizaharidele fără amidon din dietă modifică digestibilitatea nutrienților și caracteristicile fecale la pești. O echipă de cercetători a evaluat efectul dietelor NSP asupra producției și contribuția la hrănirea naturală în producția totală de pește în agricultura semi-intensivă de tilapia.

carbohidrații

Producția mondială de acvacultură s-a dublat în ultimul deceniu; Această producție provine în principal din iazuri de apă dulce. Datorită suprafeței limitate pentru acvacultură, creșterea a avut loc datorită transformării sistemelor extinse în semi-intensive.

Transformarea acvaculturii în sisteme mai intensive necesită furaje mai echilibrate pentru a susține creșterea acvaculturii. Ca urmare, producția de furaje industriale a atins 60 de milioane de tone metrice și va continua să crească în următorii ani.

O cerere mai mare de alimente înseamnă o creștere a consumului de făină de pește și ulei de pește, ale cărei volume nu au crescut din 2000. În acest fel, producătorii de furaje au căutat înlocuiri pentru făina de pește prin utilizarea ingredientelor vegetale. Ca urmare a acestei modificări, alimentele acvatice conțin mai mulți carbohidrați, inclusiv polizaharide non-amidon (NSP).

În iazuri, unde se produce cea mai mare producție de acvacultură, compoziția dietei și nivelul de hrănire afectează în mod direct performanța peștilor prin digestia și absorbția hranei, și indirect prin consumul de hrană naturală, care este în cele din urmă stimulată. reziduuri de furaje care acționează ca îngrășăminte.

Polizaharide non-amidon în dietele de pește

În cercetările recente, cercetătorii de la Universitatea și Cercetarea Wageningen, WorldFish (Bangladesh) și WorldFish Head Quarters (Malaezia) au arătat că tipul de energie, altele decât proteinele (carbohidrați vs lipide) din dietă, nu afectează contribuția alimentelor naturale la producția totală a iazului. Ei observă că acest lucru oferă o oportunitate de a produce furaje mai ieftine folosind carbohidrați ca sursă principală de energie din dietă. Cu toate acestea, există multe ingrediente glucidice care au efecte diferite asupra performanței peștilor.

Amidonul și zaharurile libere sunt carbohidrați în dietă, care pot fi hidrolizați de enzimele din pește și în consecință absorbiți. Restul fracțiunii de carbohidrați, polizaharide non-amidon (NSP), conține (printre altele) lignină, celuloză și hemiceluloză.

NSP-urile sunt considerate a avea o valoare nutrițională scăzută pentru pești datorită digestibilității reduse și, de asemenea, datorită proprietăților lor anti-nutriționale. Cunoașterea efectelor directe ale NSP dietetice asupra performanței peștilor este relativ slabă.

Cercetătorii au determinat efectul tipului de NSP din dietă asupra productivității tilapiei crescute în iaz. Ei au emis ipoteza că tipul de NSP (hemiceluloză și pectină în comparație cu celuloza și lignina) poate influența productivitatea furajelor naturale din iaz datorită diferenței de fermentabilitate a acestuia.

„Două diete, cu un contrast în tipul de NSP, au fost testate pe tilapia Nilului (Oreochromis niloticus) în 12 iazuri timp de 56 de zile ”raportează cercetătorii.

„Rezultatele experimentale arată că tipul de NSP din dietă poate influența productivitatea iazului în monocultura de tilapia. Acest impact asupra productivității pare a fi legat de creșterea hranei naturale în iazurile alimentate cu dieta lignină-celuloză ”, subliniază cercetătorii.

Pentru a determina dacă efectele tipului de NSP dietic asupra productivității iazurilor s-au datorat diferențelor în digestibilitatea nutrienților, cercetătorii au studiat digestibilitatea macronutrienților la peștii păstrați în rezervoare fără prezența unei rețele alimentare naturale.

„Măsurarea digestibilității macronutrienților a arătat că dietele diferă nu numai în ceea ce privește tipul de NSP, ci și în ceea ce privește digestibilitatea”, subliniază.

Concluzie

Dieta lignină-celuloză crește hrana naturală și crește contribuția sa la creșterea peștilor în cultura tilapiei în iazuri, când ambele diete au raporturi C: N similare.

„Prin urmare, nu numai cantitatea de carbon contribuie la raportul C: N, ci și compoziția carbonului este importantă pentru creșterea rețelei alimentare”, concluzionează cercetătorii.

Ei încheie subliniind că studiul lor arată că tipul de NSP din dietă determină productivitatea rețelei trofice din iaz.

Această secțiune a articolului este disponibilă numai abonaților noștri. Vă rog Click aici pentru a vă abona la un plan și puteți accesa articolul complet.