Este un fruct care se consumă în Asia de mii de ani, dar aici încă apare întrebarea: ce este jujube? Vă povestim totul despre această mâncare valoroasă.

considerat

Cultura asiatică este o mină nutritivă de aur. De curând v-am vorbit despre beneficiile kimchiului, mâncarea fără de care coreenii nu pot trăi. Și, de asemenea, natto, o delicatesă japoneză curioasă cu cele mai interesante beneficii. Ei bine, acum vrem să descoperim un alt superaliment din China: v-ați întrebat vreodată ce este jujube? Este un fruct exotic care crește pe un copac cu același nume.

Este posibil să fi auzit de jujube sub un alt nume: cel de data roșie. Un fruct cultivat în Asia de Sud, al cărui gust dulce și textura crocantă îl fac un aliment foarte prețios în bucătărie, în special în cofetărie. În plus, are atât de multe proprietăți încât sunt cei care o atribuie puterea de a acorda nemurirea. Și, deși aceasta este în mod evident o exagerare, adevărul este că jujube este foarte hrănitoare.

Ce este jujube? Proprietăți și beneficii

Una dintre cele mai remarcabile calități este conținutul ridicat de vitamina C, o cantitate (70 miligrame la 100 de grame) care depășește orice alt fruct. Acesta este motivul pentru care a fost folosit anterior pentru ameliorarea simptomelor răcelii, deoarece această vitamină ajută la întărește sistemul imunitar. Dar jujube are mult mai mulți nutrienți:

- Conține o listă interesantă de minerale, inclusiv magneziu, potasiu, cupru, calciu, mangan, fosfor și fier.

- Are proprietăți antioxidante, datorită parțial flavonoidelor, care ajută la combatere radicalii liberi. De fapt, extractul de jujube este folosit în cosmetică, în special în cremele anti-îmbătrânire.

- Conținutul său de fibre este, de asemenea, interesant: fiecare 100 de grame de jujube ne oferă aproximativ 10 fibre și 80 de calorii. Acest lucru îl face o gustare satisfăcătoare, cu aport caloric redus, care poate fi utilă pentru a îmbunătăți digestia.

- Se crede că Jujube te ajută potriviți somnul și îmbunătățiți funcția creierului. O proprietate care se găsește și în semințe și care a fost susținută de unele studii care atribuie această caracteristică „antioxidanților săi unici”. Mai mult: cercetările efectuate de experți în științe medicale au stabilit că semințele de jujube pot ajuta la tratarea demenței cauzate de Alzheimer.