rezumat

Subsol pentru fotografia acestei note sau pentru videoclipul aferent.

Corp

Bulgarii sunt uniunea simbiotică a diferitelor microorganisme, în special bacteriile și drojdia, de aceea bulgarii se consideră comunități microbiene. Au un aspect de boabe mici, albe, asemănător mini conopidelor cu o consistență asemănătoare jeleului.

Bulgarii sunt

Aceste comunități se hrănesc cu lapte integral și produc acid lactic, acid acetic și alcool. Toate sunt bioconservanți cu funcția de reținere a nutrienților și de prevenire a descompunerii laptelui.

Bulgarii oferă multiple beneficii datorită compușilor lor: 13% proteine, 24% polizaharide, 46% resturi celulare iar 17% nedefinit. Consumul bio-produsului său se concentrează pe sănătatea digestivă, favorizând absorbția nutrienților în intestin.

Sunt un remediu natural pentru gastrită și colită.

Bulgarii sunt pregătiți când li se adaugă lapte și, ca rezultat, se generează chefir, o băutură similară cu iaurtul, în care lactoza este transformată în acid lactic.

Kefirul este fermentat de un set de drojdii și bacterii, are o aromă mai intensă și mai puternică decât iaurtul, consistența sa tinde să fie mai lichidă și digestia sa este mai puțin grea.

Beneficiile bulgarilor asupra sănătății

-Îmbunătățiți digestia
-Consolidați oasele
-Evitați infecțiile bacteriene
-Reglează nivelul colesterolului din corpul tău
-Reduce inflamația abdominală

Bulgarii sunt perfecti pentru a vă completa micul dejun și pentru a le folosi ca înlocuitor pentru iaurturile comerciale, nu există nimic ca preparatele de casă.

Cum să mențineți o cultură a bulgarilor acasă?

1-Păstrați-le în recipiente de sticlă cu capac
2-Acoperiți-le cu lapte și păstrați-le la lumină directă.
3-Descoperiți sticla unde sunt depozitate cel puțin de două ori pe zi pentru a elibera gazul produs de aceste microorganisme vii.
4- Separați laptele de bulgari. Puteți să-l luați singur sau amestecat, puteți adăuga, de asemenea, fructe sau miere pentru a-i da o aromă mai bună și amestecați-l cu alte grupe de alimente.
5-Spălați imediat bulgarii și începeți din nou ciclul.