Pe măsură ce pierde umezeala, pâinea tinde să devină tare, așa că ABC.es oferă câteva sfaturi pentru a o menține proaspătă și moale cât mai mult timp posibil.

@anaveronica Actualizat: 18.04.2015 04: 16h

păstrați

Vremurile în care pâinea a rămas veche de la o zi la alta au ajuns la sfârșit, deoarece această mâncare durează mult să se ducă rău, deși este dificil să o mănânci atunci când este mai tare decât o piatră sau au devenit gumă. imposibil de mestecat. Cheia este menținerea gradului optim de umiditate. Vă oferim o serie de sfaturi și trucuri, astfel încât să vă puteți bucura de pâine timp de câteva zile:

Alegerea pâinii

De multe ori atunci când cumpărați cea mai ieftină pâine este cea mai scumpă opțiune, deoarece ceea ce a mai rămas nu va păstra la fel de bine ca pâinea de calitate cu doza adecvată a fiecărui ingredient, deci vom ajunge să aruncăm mai multă pâine decât dacă am mai cheltui câțiva cenți și putem profita de el pentru mai mult timp.

pâini făcute cu un fel de grăsime, untul sau uleiul vor rezista mai mult proaspete și pufoase

Lasa sa se raceasca

Când ajungem acasă cu pâinea proaspăt coaptă și încă caldă, trebuie să o lăsăm în aer până o are răcit complet înainte de a-l pune într-o pungă pe măsură ce căldura îl udă și rămâne cauciucat.

A servi

La servire este de preferat tăiați doar felii și tăiați după cum este necesar, deoarece dacă există deja tăieturi rămase, se va usca mult mai repede.

Depozitare

E timpul să ne întoarcem geantă de pânză din întreaga viață pe care am văzut-o la casa bunicilor noastre. Este cel mai bun loc pentru a pune ceea ce ne-a rămas peste pâine împreună cu pungi de hârtie și cutii de lemn sau coșuri tradiționale de pâine, deoarece aceste materiale îi permit să respire și să-și păstreze umiditatea în interior, în loc să treacă de la firimituri la crustă. Pungile de plastic atât de răspândite în zilele noastre favorizează aspectul mucegaiului și îl fac excesiv de moale.

A truc a păstra și rehidrata textura crocantă înseamnă a pune o țelină sau o bucată de cartof în pungă.

O dată în interiorul sacului cel mai bine este să-l păstrați într-un loc răcoros și uscat, la temperatura camerei, dar departe de soare.

pâine Poate fi depozitat în geantă, în frigider, unde va rezista în stare perfectă mult timp după data de expirare.

Există mulți experți care insistă asupra faptului că pâine arteziană Al este lăsat în aer liber fără tăiere pe tablă cu partea tăiată cu capul în jos - sau cu vârful -, deși cât de repede se usucă va depinde de temperatura ambiantă. Acoperirea pâinii cu un prosop de bucătărie curat este o opțiune bună pentru a o păstra mai bine în aer liber.

Îngheţa

Cea mai răspândită opțiune este îngheţa Pâinea care a rămas este deja un produs care suportă înghețarea foarte bine, atâta timp cât este făcută într-o pungă de plastic închisă ermetic sau în folie de aluminiu, integrală sau în bucăți, care depinde de nevoile viitoare ale fiecăruia. odată dezghețat nu mai poate fi din nou înghețat.

O recomandare: dacă pâine de diferite datele, Este indicat să puneți data pe pungă sau pe o notă lipicioasă pe folia de aluminiu pentru a începe să consumați prima care a înghețat.

Pentru dezghețați-l este mai bine să-l lăsați în aer, deoarece nu durează mult până la recuperarea temperaturii. Trebuie să evitați cuptorul cu microunde, dar dacă vă grăbiți, îl puteți pune în câteva secunde înfășurat în hârtie de bucătărie și apoi lăsați-l să se odihnească înainte de a îndepărta hârtia.

mărimea

pâine de pâine, sau ceea ce a devenit cunoscut sub numele de pâine de sat, are un strat mai gros de crustă care protejează firimitul pentru mai mult timp.

De asemenea, cu cât este mai mare suprafața crustei Se va usca mai repede ca la gratii. Pâinea de pâine are o crustă mai groasă, dar într-o suprafață mai mică și, prin urmare, durează mai mult.

Recâștigați prospețimea

Dacă am uitat să urmăm aceste sfaturi și pâinea a devenit învechită, există două opțiuni:

1. Umezi crusta ușoară și coaceți câteva minute la 70 ° C

Două. Prajeste-l feliate și folosite ca biscuiți.

Cele mai citite pe ABC
Care sunt cele mai remarcabile școli din Spania?

Acestea sunt centrele educaționale care își pregătesc cel mai bine studenții pentru un viitor competitiv