putea

7 iunie 2020 @ 7:14

Dieta vegetariană ar putea eradica pandemiile

Luis Angel Martinez

Originea și mutația virusului COVID-19

Originea virusului SARS CoV-2, care are întreaga lume sub control, este încă inexactă. Unele ipoteze sugerează că se afla pe o piață de vânzare a animalelor exotice pentru consum uman, în Wuhan, China. Ceea ce este relevant este tipul de virus, zoonotic, care există și se răspândește prin contactul cu animalele, într-un salt de mutație pentru a se adapta la oameni și a interfera în sistemul lor.

O dietă vegetariană este primul pas pentru înlocuirea presupusei contribuții a proteinelor de origine animală, conservând derivați precum produse lactate, ouă, până la adaptarea la dieta vegană și renunțarea la carne, prevenirea bolilor și, de asemenea, a violenței datorate consumului și traficului de specii.

Imagine: Internet

Tot ce mâncăm într-o bucată de carne

Liliacul, pangolinul sau porcul, carnea dintre exotic și normalizat, prezintă modelul fezabil de a avea contact cu virus care locuiesc în animale. Se pare că, din cauza lipsei de igienă pe piețe și ferme, unde sunt păstrate în viață, dar într-un mod violent, extrase din ecosistemul lor și traficul ilegal de specii, direct sau indirect, interacțiunea cu acestea este un potențial de introducere a microorganismelor precum COVID-19.

În plus, consumul de carne mai comercială, cum ar fi carnea de porc și păsările de curte, favorizează permisiunea industrializării și producției într-un ton serial la cerere, introducând substanțe chimice precum insecticide pentru combaterea insectelor, cum ar fi muștele și căpușele; nitrați, utile pentru conservarea și colorarea roz a produsului în sine, precum și antibiotice și hormoni ajutând la creșterea neverosimilă, rezistența la agenți patogeni adăpostite în animale răzvrătite.

Antibioticele administrate nu funcționează pentru eliminarea virușilor, deoarece pacienții spitalizați duc la o întâlnire intactă: sistemul imunitar și coronavirusul.

În 2016, lumea a produs în jur de 317 milioane de tone de carne conform datelor FAO unde China începe cu 48,5%, urmată de Uniunea Europeană și 22%, iar la sfârșit Statele Unite și Brazilia cu 10% și respectiv 3%.

Nu este neobișnuit să analizăm focurile masive de anul trecut în Amazon, Brazilia, unde zona este și va fi folosită pentru producția de carne, deoarece este un mare exportator de carne de vită și are, de asemenea, repercusiuni asupra modificării ecosistemelor și invaziei acestea, dând loc unei apropieri mai mari de animale sălbatice.

Imagine: Internet

Faceți loc schimbării

Până când condițiile din punctele legale și ilegale de vânzare a cărnii vor avea măsuri de sănătate mai bune, virușii vor continua să existe și să facă schimb de acțiuni individuale ale familiilor, modificând modul de a mânca și evitând riscurile.

Dieta nu este sinonimă cu suprimarea bucuriei de a mânca și de a ne bucura de ceea ce dorim, este implementarea unei diete echilibrate care contribuie la obținerea substanțelor nutritive și a energiei necesare pentru a menține o stare optimă de sănătate și o funcționare eficientă.

Este necesară o observație concisă pentru a elimina complexitatea vegetarianismului și pentru a realiza că majoritatea mâncărurilor tipice mexicane și obișnuite în rutina zilnică devin în esență vegetariene sau vegane: tlacoyos, quesadillas, enchiladas cu ciuperci și chiar tamales. Astfel, etichetarea 100% ecologică a supermarketurilor nu este necesară datorită varietății de fructe și legume care abundă pe piețele populare. Si unde Mexicul este a patra țară din lume cu cea mai mare diversitate de plante, potrivit oamenilor de știință de la Grădina Botanică a Universității Naționale Autonome din Mexic (UNAM).

Lăsarea în urmă a gândului că carnea este esențială, cauzată de publicitatea masivă și transmiterea vamală la ora mesei, este unul dintre puținii pași de consolidare și că va fi suficient doar, cu încercarea pe burtica ta.