Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei? Ar trebui să includă fructe, lactate și cereale? Fără acest aliment, performanța mea scade? Nutriționista María Merino demontează unele dintre legendele stabilite în ziua noastră despre micul dejun

este

Este foarte obișnuit să auziți sau să citiți următoarea afirmație: „Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei”, dar acest lucru este ceva cu care nutriționistul María Merino nu este de acord. Este într-adevăr cea mai importantă masă a zilei? Ar trebui să includă fructe, lactate și cereale? Fără micul dejun o face performanţă? Răspunsul la aceste întrebări atât de bine stabilite în viața noastră de zi cu zi are o soluție ușoară: fiecare dintre noi trebuie să adapteze micul dejun la nevoile noastre. „Distrug toate acele subiecte despre micul dejun pentru că nu sunt altceva decât mituri. Este primul aport al zilei, nu există nicio îndoială despre asta și etimologia sa spune: des-post, ceea ce înseamnă ruperea postului, și din această cauză s-a răspândit credința că este cea mai importantă masă a zilei când nu este. Toate aporturile sunt la fel de importante», Spune nutriționistul.

Aparent, este un „mit”: „Micul dejun nu este cea mai importantă masă, deoarece depinde de pofta de mâncare pe care o are fiecare persoană când se ridică”, spune María Merino, autorul cărții „Mic dejun cu naut». Asta ar explica de ce mulți oameni merg doar la un suc natural sau o cafea cu lapte; Alții preferă să umple o farfurie cu pâine prăjită cu avocado sau produse de patiserie industriale și chiar pe cei care trec peste această masă; Depinde de apetitul fiecăruia.

Ia micul dejun ce vrei

Nutriționistul și dieteticianul susține că, dacă există alimente sănătoase prin natură, acestea vor continua să fie, indiferent de momentul în care le consumăm. Iar aporturile care se fac pe zi nu contează: două, trei, patru sau cinci. «Industria alimentară ne-a asumat să credem că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei din cauza acestuia interes economic, dar realitatea este că poți sau nu mănâncă micul dejun în funcție de momentul în care te ridici sau de cât de foame îți este. O persoană care se trezește pentru a merge la muncă la 4 dimineața nu va dori luați micul dejun până câteva ore mai târziu, de exemplu », spune.

În ceea ce privește ce alimente ar trebui incluse într-un mic dejun Este ceva care este lăsat la alegerea fiecăruia, atâta timp cât este sănătos și nu depășește grăsimea sau zahărul: «Puteți lua orice doriți la micul dejun, chiar și niște naut gătit! Și când spun ce vrei, este ceea ce vrei: fructe, pâine prăjită, sandvișuri, lactate. Și resturile din noaptea precedentă », explică María Merino. „Nutriția este o știință și, ca atare, progresează”, spune el. „Se pare că, uneori, preferăm să rămânem în ignoranță în comparație cu efortul de a ne schimba dieta”.

Pregătiți un mic dejun bun

Deși prânzul și cina ne oferă toți nutrienții de bază, cum ar fi grăsimile sau proteinele, iar micul dejun este încă un aport pe parcursul zilei, trebuie pregătit într-un mod sănătos, după cum spune nutriționistul: «Nu există elemente esențiale, dar alimentele nu ar trebui să lipsească ca materie primă. Ce vrei la micul dejun, fructe, lactate sau pâine integrală? Perfect. Pe de altă parte, gogoși, biscuiți sau un sos prefabricat nu ar trebui să fie o opțiune, pentru că este o nebunie ».

«Tratamentul pe care îl fac cu pacienții mei pe baza poftei de mâncare și a preferințelor lor este că aceștia consumă cel puțin o bucată de fructe, dar nu ca o recomandare, ci pentru că le place și prin furnizarea de apă și vitamine, dă sațietate sănătoasă și zahăr»Sfătuiește dieteticianul și nutriționistul. În plus, expertul în nutriție recomandă ca, dacă doriți să luați micul dejun, să luați o bază de cereale și un anumit tip de proteină. Consumul de muesli sau fulgi de ovăz sunt alimente foarte sățioase care ne vor împiedica să dorim să gustăm la ore ciudate, iar consumul de nuci, unt de arahide sau iaurt cu fructe este întotdeauna o opțiune bună.

Înlocuitori la micul dejun

Zicala spune că „în lipsa pâinii, bune sunt prăjiturile”, iar María Merino respectă cu strictețe înlocuirea unui aliment cu altul, fie la prânz, cină sau mic dejun.

Nutriționistul explică în cartea sa „Mic dejun cu naut” că ciocolata alba cu lapte sau orice ciocolată nesănătoasă trebuie să o înlocuim cu ciocolată neagră cu minimum 70% cacao și să mergem progresează la 85%, macar. La fel, cacao solubil ar trebui înlocuit cu cacao pur degresat, despre care știm deja că există câteva opțiuni sănătoase în supermarket.

Pentru a înlocui aroma cookie-urilor, sarcina este mult mai complicată, dar nu imposibilă: «The biscuiți sunt nebuni. Orice cookie, indiferent dacă este eco, „bio” sau neindulcit, nu este sănătos. De aceea, sfătuiesc să facem noi înșine fursecuri cu fulgi de ovăz sau banane, de exemplu ”, spune nutriționistul.

În ceea ce privește băuturile cu zahăr, băuturile energizante sau sucurile, acestea ar trebui să fie aromate și de casă, adăugând fructe, ierburi sau condimente în apa cu gheață și lăsând amestecul să se odihnească. „Unul pe care îl bem mult acasă este lămâia cu mentă și mentă”, conchide María Merino.

Subiecte

  • Fibră
  • Anxietate
  • Zahăr
  • Nutriție
  • Fructe
  • Hrănire
Cel mai citit
  1. Șase rețete pentru ciorbe și consumuri sănătoase și cum să le însoțiți
  2. Ce sunt ultraprocesate și de ce ar trebui să le alungeți din dietă
  3. Patru rețete sănătoase de burete pentru după-amiezile reci cu Filomena
  4. Cum să vă alimentați apărarea pentru a vă proteja împotriva celui de-al treilea val de Covid
  5. 10 rețete cu vinete ca protagonist
  6. 10 rețete ușoare și originale de cină pentru a slăbi
  7. Infuzie de ghimbir pentru a vă proteja corpul de frigul intens
  8. De ce kombucha poate ajuta intestinul după excesele de Crăciun
  9. Beneficii de lămâie: lucrul bun al acestui fruct nu este numai în vitamina C
  10. Pierderea în greutate: Postul intermitent: modul în care s-a făcut corect și pentru ce este cu adevărat
Podcast
Ascultați „Alfabetul bunăstării”

Te ajutăm să te iubești și să ai grijă de tine pentru a trăi mai mult și mai bine