eurocarne

Este posibil să înlocuiți treptat dieta convențională de pește și păsări de curte, pe bază de făină de pește și tărâțe de soia, cu o dietă echilibrată cu insecte. Oamenii de știință brazilieni și cameronieni au verificat această viabilitate într-o anchetă comună care tocmai a fost încheiată. Lucrează astfel încât insectele precum gândacul Tenebrio (Molitor), greierul negru (Gryllus assimilis) și musca neagră (Illucens Hewrmetia) să devină hrană alternativă pentru păsări și pești crescuți în agricultura familială. Crearea insectelor pe proprietate poate fi încă integrată în producția de îngrășăminte prin descompunerea materiei organice efectuată de larvele acestora.

În toate experimentele efectuate în Brazilia și Camerun cu pui și tilapia, procentul de făină de insecte introdus în hrănirea acestor animale și acceptarea au fost semnificative. În rația pentru somnul african, au fost introduse 60% larve de muscă soldat negru. În dieta puiului tăiat și a tilapiei, cercetătorii au înlocuit 15% din ingredientul proteic cu larve de muște soldat negru.

„Aceste rezultate arată că suntem pe cale să găsim alternative alimentare fără impact negativ asupra peștilor și păsărilor de curte”, spune cercetătoarea Janaina Kimpara, de la Embrapa Medio Norte (PI), care a condus cercetarea. „Acum trebuie să avansăm în studii, astfel încât rațiile de pește și păsări de curte să poată primi procente chiar mai mari de insecte, inițind astfel un nou ciclu de hrănire în proprietățile mici”.

Omul de știință în acvacultură dezvăluie trei probleme importante pentru a apăra pe termen mediu inserarea insectelor în hrănirea peștilor și a păsărilor. Primul este de mediu: insectele înlocuiesc o parte din rațiile pe bază de soia utilizate pentru hrănirea puiului, bovinelor, porcilor, caprelor și ovinelor, ceea ce reduce presiunea pentru a crește suprafețele plantate. Pentru rația unor specii carnivore de pești în captivitate, este obișnuit să se folosească făină de pește, făcută din pește. Impactul negativ al acestui produs, potrivit cercetătorului, este pescuitul prădător care nu respectă faza de reproducere a animalelor. Profilul de aminoacizi al făinii de insecte în general, verificat în studiu, conform cercetătorului, este similar cu cel al făinii de pește găsit pe piață.

Un alt punct pozitiv este că dieta insectelor este mai ieftină. „Are aspecte care stau la baza supraviețuirii micii proprietăți, precum echilibrul dintre productivitate, întreținere ușoară, forță de muncă și aprovizionare redusă”, spune omul de știință, care studiază și posibilitatea reciclării deșeurilor, cum ar fi resturile de hrană de uz casnic. sau produse nevândute. Potrivit lui Kimpara, un alt factor important este costul importului rației, care este adesea imposibil de realizat pentru comunitățile mici din Brazilia și din țările africane.

Siguranța alimentară este a treia problemă care susține viabilitatea rației făcute cu insecte, în opinia savantului. „Este important ca producătorul să știe ce tip de hrană dă pentru animalele sale”, recomandă el.