Uleiul de măsline Interprofesional, bazat pe concluziile studiului privind efectele dietei mediteraneene în prevenirea primară a bolilor cardiovasculare, Predimed, recomandă un aport zilnic de aproximativ 40 de mililitri (37 grame) de ulei de măsline pentru a obține toate efectele benefice din acest aliment, așa cum este colectat într-un comunicat de presă.

experții

Uleiul de măsline interprofesional, bazat pe concluziile studiului privind efectele dietei mediteraneene în prevenirea primară a bolilor cardiovasculare, Predimed, recomandă un aport zilnic de aproximativ 40 de mililitri (37 grame) de ulei de măsline pentru a obține toate efectele benefice. din acest aliment, așa cum este colectat într-un comunicat de presă.

De ani de zile, mii de participanți la acest studiu au luat o dietă mediteraneană controlată, suplimentată cu uleiuri de măsline extra virgine. "I-am sfătuit pe acei oameni să ia aproximativ 50 de mililitri pe zi, aproximativ 5 linguri de ulei de măsline extravirgin pe zi. Deși, în timp, am verificat că au luat aproximativ 40 de mililitri pe zi (aproximativ 37 de grame)", a indicat el Ramón Estruch, coordonator al studiului.

De-a lungul timpului, s-a constatat că aceste persoane "au un risc mai mic de a suferi de diabet; tensiunea arterială este mai mică; au mai puține simptome de depresie și, mai presus de toate, au un risc mai mic de a suferi de boli cardiovasculare".

Astfel, interprofesionalul reamintește că "este o chestiune de echilibru. Uleiurile de măsline, desigur, dar niciodată în exces" și susține că "o dietă fără uleiuri este la fel de neconsiliată ca una în care consumul său este excesiv".

În ceea ce privește rezultatele acestui studiu, aceștia subliniază, de asemenea, că persoanele care au urmat o dietă mediteraneană cu uleiuri de măsline extra virgine, în ciuda faptului că au luat mai multe calorii decât persoanele din grupul de control (cu o dietă săracă în grăsimi) nu s-au îngrășat. "Dimpotrivă, am verificat tendința de a pierde în greutate și circumferința taliei. Prin urmare, nu există frică de a adăuga ulei de măsline în dietă, deoarece este o grăsime", subliniază aceștia.

Interprofesionalul a reamintit că uleiul de măsline, la fel ca alte uleiuri, generează o contribuție de nouă calorii pentru fiecare gram ingerat, dar subliniază că „nu este doar un alt ulei”, deoarece Uniunea Europeană însăși a recunoscut că consumul de acid oleic, vitamina E și polifenolii conținuți în uleiurile de măsline au efecte benefice asupra sănătății.

Mai mult, în ceea ce privește polifenolii, care contribuie la protejarea lipidelor din sânge împotriva deteriorării oxidative, Regulamentul privind mențiunile autorizate de proprietăți asupra sănătății alimentelor, altele decât reducerea riscului de boli și dezvoltare și sănătatea copiilor, stabilește un consum recomandat pentru a putea vorbim despre efectul benefic al a 20 de grame din acele uleiuri de măsline virgine care conțin minimum 5 miligrame de antioxidanți în această proporție de ulei.

Conform criteriilor Mai multe informații