„Dă-ți un regim alimentar” este sloganul care își propune să armonizeze plăcerea și sănătatea la masa și este apărat de clinica condusă din 2011 de nutriționista Rocío Gala

—Când se apropie vara, există mulți oameni care încearcă să slăbească și sunt supuși la tot felul de diete ca urmare a așa-numitei „operațiuni bikini”. Care este principala recomandare care poate fi făcută acestor oameni?

este

—Codinan, asociația profesională a dieteticienilor-nutriționiști din Andaluzia, recomandă să meargă la un profesionist în alimentație, cum ar fi dieteticianul-nutriționist, și care are, de asemenea, U.11 în consultarea sa, unitate clinică, care este permisiunea pe care o oferă Consiliul Andaluziei profesioniști care își au sediul în condiții optime pentru a-și desfășura activitatea. În biroul meu din Sevilia Este, am un panou de anunțuri care spune: „SPUNE NU OPERAȚIUNII BIKINI, SPUN DA DA SĂ ÎNVĂȚI A MĂNCA”; Asta aș recomanda oricui dorește să slăbească pentru vara aceasta, să se bucure de alimentația sănătoasă, să învețe să o facă conștient și întotdeauna sub supravegherea unui profesionist.

—Cum să te obișnuiești cu apa potabilă în măsuri mici, astfel încât încetul cu încetul corpul să îți ceară de ce are nevoie. Hidratarea este esențială pe tot parcursul anului, dar într-o măsură mai mare vara, deoarece există mai multe transpirații și chiar și consumul de băuturi alcoolice și răcoritoare crește deshidratarea și, în consecință, nevoile noastre de apă.

—Efectul benefic pentru a ne hidrata este că apa, băuturile răcoritoare și băuturile cu zahăr nu sunt necesare pentru o hidratare adecvată. Este normal să fie consumat ocazional, dar în consultare recomand întotdeauna să bem un pahar cu apă înainte de orice altă băutură, întrucât astfel ne acoperim nevoile de apă.

— Pe scurt, băuturile răcoritoare trebuie eliminate din zi cu zi.

—În piramida alimentelor sănătoase și durabile create de membrii comisiei de lucru pentru restaurarea colectivă Codinan, băuturile zaharate și băuturile răcoritoare se află la nivelul superior în alb și negru cu un semn care indică „evita consumul” în culoare roșie. În plus, această zonă este separată de restul piramidei datorită impactului negativ pe care îl produce asupra sănătății oamenilor și a mediului.

—Legumele și legumele ar trebui consumate la fiecare masă, zilnic, crude sau înăbușite (idealul este să le alternați pe parcursul zilei). Cele mai recomandate sunt cele ale sezonului și ale pământului nostru precum dovlecei, roșii, salată verde, ridiche, castraveți, fasole verde, dovleac, ceapă, nap, piper, sfeclă.

- Și cum îi poți determina pe cei mici să le mănânce, care sunt, în general, reticenți în a încerca aceste alimente?

- Fructele de sezon sunt, fără îndoială, un alt pilon al dietei de vară. Câte bucăți ar trebui consumate pe zi? Care sunt cele mai benefice?

—Ar trebui să consumăm aproximativ trei porții pe zi, bucățile care sunt echivalente cu o singură porție vor depinde de fiecare tip de fruct (în funcție de mărime și compoziția nutrițională). Cele mai benefice sunt cele ale sezonului și ale pământului nostru, cum ar fi smochinul, caisul, avocado, pepenele galben, prunul, piersica, nectarina, pepenele verde, neagrul, zmeura, lămâia, banana.

—Vara, de obicei, oamenii mănâncă mult în afara casei și, de multe ori, se face în grabă sau fără a sta în jurul mesei. Cum ne afectează acest lucru corpul nostru?

—În RG Nutrition recomandăm următoarele:

1. Bea apă cel puțin un pahar. Dacă beți ceva diferit care este ocazional și după paharul de apă care vă corespunde în masă.

2. Controlați cantitatea de pâine lăsând deoparte ceea ce vă corespunde pe masă și încercați să o faceți integră, nu ezitați să întrebați dacă există în bar.

3. Introduceți întotdeauna legume în mâncare, dacă este crudă, este mai bine pentru dvs. să o îmbrăcați și să evitați excesul de grăsimi și sosuri. Comandă-le fără sos și fără dressing.

4. Evitați tocanele și preparatele elaborate.

5. Luați fierul, carnea și peștele slab și întotdeauna cu sosul pe lateral.

6. Încercați să nu amestecați diferite alimente proteice, sau carne, sau pește sau ou. Astfel vom putea mânca mai echilibrat în următoarea masă.

7. Desertul, dacă nu este fruct sau lactate naturale, cel mai bine este să îl împărtășiți.

De mai bine de un an, RG Nutrición are un proiect în baruri și restaurante din Sevilla pentru a oferi meniuri sănătoase și echilibrate (tapas sau feluri de mâncare) în cadrul ofertei sale gastronomice, cum ar fi restaurantul peruvian Raíces, situat lângă La Buhaira sau barul Volare, pe Avenida de las Ciencias, în Sevilia de Est.

—Nu sunt dăunătoare atât timp cât se utilizează ingrediente bune: pâine integrală de calitate (în lista ingredientelor trebuie să aibă un procent bun din făină de grâu integral, drojdie, apă și sare), o sursă vegetală (roșii, castraveți, prăjiți) ardei, frunze de salată sau muguri fragili, de exemplu) și o sursă de proteine ​​(brânză, șuncă serrano, ou fiert, melva.).

- În special în această vară pentru a vă menține o stare fizică și sănătate bune.