Joia Mare. Sper să fie bine. Adevărul este că sunt încă afectat de știrile recente. Ideea unui băiat care moare de subnutriție în acest moment sau a jurnaliștilor ucis într-un atac terorist din Franța sunt probleme pe care mi le pare greu de înțeles și de acceptat. Aș vrea să cred că din politică vor exista soluții și că conflictele vor fi rezolvate într-o bună zi, dar o vom vedea vreodată? Încerc mereu să înfrunt viața cu optimism și cred că depinde de fiecare dintre noi că lucrurile se schimbă, dar uneori panorama se întunecă cu evenimente de genul acesta. Îmi trimit solidaritatea oamenilor comunității Qom și tuturor jurnaliștilor care scriu, desenează, fotografiază și își folosesc instrumentele de lucru pentru a aduce interpretarea lor lucidă a realității în lume.

Dintre toate ilustrațiile care au circulat pe revista Charlie Hebdo și care demonstrează cât de profund poate fi umorul, îl împărtășesc pe cel al caricaturistului argentinian Bernardo Erlich:

privind

Imaginile sunt puternice. Umorul este necesar.

În postarea anterioară comentasem asta vorbeste despre combinarea alimentelor. Deoarece uneori nu este suficient să mâncăm alimente sănătoase, dacă învățăm să le combinăm vom profita de toți nutrienții pe care ni-i furnizează și nu vom avea probleme digestive sau vor fi grei sau toxici.

Corpul nostru secretă diferite tipuri de sucuri (salivare, gastrică sau intestinală) în funcție de compoziția fiecărui aliment. Dacă le combinăm prost, enzimele sunt distruse și mâncarea nu poate fi digerată bine. De aceea, important este să nu amestecați cele care necesită diferite grade de aciditate pentru a fi asimilate, deoarece enzimele nu își vor putea face treaba.

Potrivit împărțirii făcute de Dr. Herbert Shelton în cartea Food Combining made easy, pe care a publicat-o în 1951 prin intermediul Hygienist Tradition of Health School, cu cât mâncarea este mai simplă, cu cât compoziția sa este mai pură, cu atât va fi mai ușor de digerat.

Proteină:

Fructe oleaginoase (nuci, migdale, alune).

Cereale, mazăre, naut, soia, arahide, măsline, lapte, carne și pește.

Glucidele:

Amidon: toate cerealele, fasolea, cartofii, arahidele, castanele.

Zaharuri și siropuri: zahăr brun și alb, sirop de trestie, miere.

Fructe dulci: curmale, smochine, pere, banane, struguri, fructe uscate, caqui.

Grăsimi:

Unt, margarină, ulei de nucă, ulei de floarea soarelui, ulei de susan, ulei de migdale, ulei de soia, avocado, carne grasă și cârnați.

Fructe acide:

Tarta de portocale, mere și prune, grapefruit, roșii, zmeură, căpșuni, lămâi.

Fructe semi-acide:

Smochine proaspete, papaya, pere, mere dulci, mango.

Legume fără amidon:

Salată, spanac, varză, pătrunjel, sparanghel, napi, castraveți, usturoi, ceapă.

Pepeni:

Pepeni și pepeni verzi.

Combinații care nu sunt recomandate:

• Proteine ​​cu acizi, sau cu amidon sau cu grăsimi.

• Două tipuri de proteine ​​împreună.

• Amidonuri cu acizi sau cu dulciuri.

• Acizi cu dulciuri.

• Grăsimi cu dulciuri sau două tipuri de grăsimi.

Niciun grup nu trebuie amestecat între ele, cu excepția neutrelor care pot fi combinate cu orice grup. Legumele și legumele fără amidon, verdeața cu frunze și fructele neutre se potrivesc bine cu proteinele, grăsimile, amidonul, dulciurile și acizii.

În cadrul școlii igieniste, factori precum apa și aerul curat, soarele, curățenia corpului, orele de odihnă și echilibrul mental și emoțional sunt, de asemenea, luate în considerare, ca chei pentru menținerea sănătății.

Dacă se amestecă alimentele prost, substanțele nutritive nu sunt asimilate, iar fermentația produce elemente toxice care trec în sânge și supraîncarcă sistemele de eliminare, astfel încât organismul mărește cheltuielile de energie și are ca rezultat îmbătrânirea organelor. Toxicitatea provoacă alergii sub formă de erupții cutanate, urticarie, dureri de cap și greață, printre altele. În plus față de problemele digestive, cum ar fi arsurile la stomac, constipația, gazele, arsurile, balonarea, hemoroizii și colita.

O digestie bună începe cu gura mestecând bine mâncarea, nu întâmplător, dacă suntem grăbiți sau nervoși, nu ne place mâncarea. După cum puteți vedea, clasificarea conține tot felul de alimente, deoarece acest faimos doctor a făcut-o pentru toți oamenii, chiar dacă era vegetarian.

În ceea ce privește fructele, este convenabil să le consumați cu cel puțin o oră înainte de mese, ideal este să o faceți dimineața, deoarece acestea sunt digerate rapid, cu excepția bananei care durează puțin mai mult, astfel încât salata de fructe nu ar fi opțiunea mai bună, deoarece are tendința de a supraîncărca corpul. Fructele acide pot fi amestecate cu cele acide și semiacide. Dulciurile cu dulce și semi-dulce. Zaharurile (toate), întârzie fermentația și rămân mai mult timp în organism, deci nu este bine să le adăugați la fructe. Pepenele galben și pepenele trebuie mâncați separat. Iar apa poate fi luată înainte de mese, deoarece diluează sucurile digestive, ca să nu mai vorbim de băuturile răcoritoare.

Cheia este să învățăm despre compoziția a ceea ce mâncăm.

Cartea „Combinație de alimente” este foarte interesantă. Desigur, este o teorie bine întemeiată și vor exista detractori ca în toate cazurile. Corpul nostru va avea întotdeauna ultimul cuvânt. Dacă dovedim că funcționează, dacă ne simțim mai bine având în vedere aceste sugestii, poate îl vom adopta data viitoare când alegem un fel de mâncare.

Știați această clasificare pentru a combina alimentele? I-ai luat în considerare vreodată?

Înainte de a-mi lua rămas bun, vă anunț că sâmbătă, 10, Luana Hervier, antrenor de sănătate și profesor de yoga, și Luciano Bonfico, vor susține o clasă de yoga, un atelier de mâncare raw vegană și un alt atelier de creștere a energiei la Centrul Argentinian Crudivegano, în zona Pilar. Se pot înscrie și consulta la adresa: [email protected]

Mă găsesc ca întotdeauna la [email protected]

Vă doresc o zi bună, ne vedem în curând!