Sâmbătă, 16 ianuarie 2021

vacanțe

Peștele nu știe în vacanță

În La Cascada, un loc din Granma unde dorește ploaia, muncitorii se bazează pe degetele mâinilor, dar arată că doar cu câțiva poți face multe

Autor:

Leonardo (cu șapcă) și Rafael (cu spatele întors) se bucură de pescuit. Autor: Osviel Castro Medel Publicat: 17.07.2019 | 20:12

BARRANCAS, Bayamo, Granma. - Însuși președintele Miguel Díaz-Canel Bermúdez a luat-o ca exemplu când a fost acolo în mai anul trecut, conducând o vizită guvernamentală. Apoi a spus că experiența La Cascada ar trebui extinsă și în alte locuri.

Și este că în acea fermă, dedicată creșterii tilapiei și aparținând unității de afaceri de bază (UEB) Acuipaso, nu sunt utilizate doar resursele umane, ci și resursele naturale într-o mare măsură.

„Suntem abia șapte muncitori”, spune Leonardo Verdecia Arias, care cu 28 de ani de muncă este fondatorul entității și unul dintre cei doi crescători ai acesteia.

Unul dintre punctele celei de-a doua vizite guvernamentale la Granma - în mai anul trecut - a fost La Cascada, situat lângă orașul Bayamo Barrancas. Foto: Revolution Studios

„Apa în care crește peștele vine prin gravitație, vine din râul Buey și se reîntregește într-unul dintre canale”, subliniază el pentru a ilustra modul în care sunt exploatate condițiile de relief, „lucru care a atras atenția președintelui cubanez.

Leonardo și Rafael Pedreira Ortiz trebuie să „îngrijească” în fiecare zi, în 40 de bazine mici - 0,12 hectare -, aproximativ 80.000 de animale în diferite stadii de reproducere, sarcină care implică sacrificii.

«Peștele nu știe despre vacanțe sau vacanțe, de aceea nu te odihnești niciodată aici; Rafael și cu mine alternăm weekendurile, astfel încât să existe întotdeauna un crescător. Este complicat, dar frumos, pentru că vezi rezultatele », comentează Leonardo.

La rândul său, Diuver García Ponce, managerul fermei, explică faptul că muncitorii - sunt trei custodi și un bucătar - câștigă aproximativ 1.400 de pesos și aproximativ 40 CUC pe lună și că, într-un fel, toți practică profesii multiple.

„Visăm că acest lucru continuă să crească. Există un proiect pentru construirea a încă 40 de piscine și, sperăm, să devină o realitate ", adaugă el, care împreună cu familia sa locuiește în La Cascada o casă care este un mijloc de bază al Granma Fishing Company (Pescagram).

«Sunt din municipalitatea Bartolomé Masó și m-am mutat aici de doi ani; Este adevărat că este un loc retras, la mai mult de 15 kilometri de Bayamo, dar am luat dragostea de la această slujbă ", spune el.

Secretele

În acest moment nu toate bazinele sunt „locuite”. Fiecare are aproximativ 3.000 de tilapia CADOU de culoare închisă; înainte erau și roșii. Capturile ambelor specii - asemănătoare gustului cu snapperul - sunt destinate așa-numitei piețe interne în valută, dar dacă ar crește ar putea ajunge mai frecvent la populație, ceea ce le vede, în special, la marile târguri comerciale desfășurate Bayamo și Manzanillo.

«Scopul nostru este să continuăm să creștem în fiecare an. În 2018 am obținut 39 de tone de pește și în aceasta, în mai puțin de șapte luni, am ajuns la 41,7. Până la urmă trebuie să depășim 50 de tone ”, spune Diuver.

Dar, deasupra acestor numere, așteaptă „convertirea”; adică cu câte tone de furaje -importate- primești unul de pește.

«Mergem cu 1.9. Cifra ar putea fi mai bună, deoarece anul trecut am obținut 1,4. Sigur, există mulți factori de influență ».

Unul dintre aceste elemente este dimensiunea cu care animalele ajung în centru. „Dacă nu vin cu 40 sau 50 de grame de greutate, durează mai mult pentru a ajunge la dimensiune. Aici ajung, în 180 de zile, între 400 și 500 de grame, deși am prins în mod excepțional tilapia cântărind până la nouă kilograme ”, explică Diuver.

Uneori, ploaia abundentă conspiră și împotriva creșterii acestor pești, ceea ce provoacă târâre și, în consecință, turbiditatea apei.

„Când se întâmplă acest lucru, este mai bine să creșteți pomparea pentru a genera mai mult oxigen și să nu le alimentați, pentru că nu știți cum sunt. Cel mai rău lucru al târârii este că mai multe animale primesc branhii și apoi mor ”, dezvăluie Leonardo.

Apropo, tilapiile acestui centru, unul dintre cele trei de acest fel din țară, sunt hrănite de patru ori pe zi, de la nouă dimineața până la cinci după-amiaza.

„Unul dintre secrete este că peștii nu se pot reproduce, deoarece în prima etapă a vieții li se furnizează alimente care atrofiază sistemul lor reproductiv. Așa ajung ei aici. Femelele nu se îndrăgostesc, nu se „opresc” și se dedică doar îngrășării », clarifică Leonardo.

Pentru el, un bătrân care nu se teme să intre în apă în orice moment al zilei pentru a pescui cu plasa, vizita președintelui a fost stimulată.

Leonardo nu a ratat nicio ocazie de a arăta captura. Foto: Osviel Castro Medel

„Am trăit aici binele și răul, de când am început să cultivăm somn până astăzi. Și trebuie să spun că suntem în cel mai bun moment, condițiile de muncă s-au schimbat în bine. Cuvintele de încurajare ale lui Diaz-Canel ne-au stimulat foarte mult. Să sperăm că se va întoarce pentru a-i arăta cum a câștigat forța La Cascada ».

O naștere și câteva detalii

La Cascada s-a născut la 30 aprilie 1991 pentru cultivarea somnului, dar la începutul acestui secol a început cultivarea tilapiei, deși cu tehnici mai puțin dezvoltate. Acum primește o restaurare care include repararea bazinelor de înot, amplasarea gardului perimetral, construirea unei săli de clasă atașate la Universitatea din Granma, toalete, depozitarea alimentelor, vestiarul și extinderea sălii de mese.

Tilapiile din La Cascada sunt hrănite la 9-11 dimineața; și din nou la două după-amiaza și între patru și cinci.

Acronimul GIFT înseamnă Tilapia crescută genetic. Această îmbunătățire le face mai rezistente la boli.