Astăzi vom ieși din rutina pregătind această rețetă de Varza de varza rosie care te va impresiona.

roșie

Este ușor în ceea ce privește pregătirea, singurul lucru este că trebuie să ai răbdare așteptând orele indicate mai jos pentru fermentație. Această rețetă adaugă aromă și culoare preparatelor dvs. cu acel violet intens pe care de această dată îl însoțim cu sfeclă.

Acum, a cunoaște puțin despre varza murată nu este altceva decât un preparat culinar al anumitor gastronomii din Europa Centrală și care se prepară prin fermentarea lactică a frunzelor proaspete de varză și cu sare de mare, formând la rândul lor un tip de saramură naturală cu sucurile proprii ale vegetal.

Rețetă varză de varză roșie

Pregătește ceva diferit de genul acesta Varza de varza rosie Ușor și rapid de făcut.

Ingrediente

  • 1 Kg de varză roșie.
  • 150 gr sfecla cruda.
  • Apă.
  • Sare grunjoasă.
  • Condimente (semințe de coriandru, cuișoare și anason stelat) după gust.

Pregătirea

  1. Primul lucru pe care trebuie să-l facem este să îndepărtăm frunzele exterioare ale varzei pe care le observăm în stare proastă.
  2. Acum mergem să tocăm varza în întreaga jumătate pentru a-i scoate trunchiul central.
  3. Apoi curățăm sfecla și procedăm la tăierea ei în julienne, la fel ca și cu varza.

Adăugați semințele de coriandru după gust

sfaturi

După acele 5 ore, lichidul trebuie să acopere legumele și dacă nu este cazul, adăugați puțină apă fiartă anterior și păstrați-o la temperatura camerei.

Nu uitați niciodată să sterilizați borcanul sau recipientul unde ați pus varza cu sfecla.