Rolul asistentei în hrănirea și nutriția pacientului. Cu perspectiva teoretică a lui Myra Estrin Levine

asistentei

Virginia Henderson, modifică evaluarea incipientă a pacientului, prin aplicarea celor 14 nevoi de bază. Studiul pune accentul pe alimentație și nutriție, ca elemente compensatorii pentru satisfacerea acțiunilor metabolice și digestive.

Autori

Deysi Sinchire Layer1. Katherine Samaniego Carrión 2. Erika Lima Miranda 3. Erika Velez Vega 4. Carmen López Lojan Meri Ordoñez Sigcho Grace Cambizaca Mora7

  1. Intern rotativ în asistență medicală. Universitatea Tehnică Privată din Loja
  2. Intern rotativ în asistență medicală. Universitatea Tehnică Privată din Loja
  3. Intern rotativ în asistență medicală. Universitatea Tehnică Privată din Loja
  4. Intern rotativ în asistență medicală. Universitatea Tehnică Privată din Loja
  5. Profesor de grad de asistență medicală. Magister în managementul sănătății pentru dezvoltare locală. Universitatea Tehnică Privată din Loja.
  6. Profesor de grad de asistență medicală. Magister în managementul sănătății pentru dezvoltare locală. Universitatea Tehnică Privată din Loja.
  7. Profesor de grad de asistență medicală. Doctor în științe ale sănătății. Universitatea Tehnică Privată din Loja.

ABSTRACT

Virginia Henderson, modifică evaluarea incipientă a pacientului, prin aplicarea celor 14 nevoi de bază. Studiul pune accentul pe alimentație și nutriție, ca elemente compensatorii pentru satisfacerea acțiunilor metabolice și digestive. Alimentația inadecvată la om modifică dezvoltarea și creșterea, în special la copiii cu vârsta sub 5 ani și la adulții mai în vârstă, previne formarea de noi celule sanguine.

Includeți alimentele în stare naturală (fără gătit) în dietă pentru a conserva vitaminele, mineralele, carbohidrații și proteinele, care furnizează energie corpului și întăresc sistemul imunitar vulnerabil la anumite tipuri de boli oportuniste. Hrănirea începe din primele ore de naștere cu alăptarea (colostru), bogată în substanțe nutritive, de aceea ajută la dezvoltarea fizică, cognitivă, limbajă, motorie (fină și brută) și socială.

Asistența medicală este pilonul fundamental al îngrijirii individului sănătos sau bolnav și, prin evaluare, identifică semnele și simptomele posibilelor boli legate de nutriție, acordă prioritate intervențiilor adecvate, în funcție de procesul patologic. Oferiți informații și educație pacientului cu privire la alimentele pe care trebuie să le consumați zilnic. Întărește planul nutrițional cuprinzător al familiei în situații speciale. Ca o completare a fazelor de aport nutritiv, este necesar să efectuați exerciții fizice și să dormiți opt ore.

Există propriile lor patologii, legate de nutriție, printre care: malnutriție, marasmus, Kwashiorkor, obezitate, supraponderalitate, diabet și printre altele. Acest lucru minimizează progresiv funcțiile biologice, respectând stimulii celulari, care schimbă structurile țesuturilor și organelor. Din perspectiva educațională a îngrijirii oferite de asistență medicală, planurile sunt structurate care garantează educația, îngrijirea, recuperarea și prevenirea.

Este fundamental să se aplice Procesul de „îngrijire medicală în alimentație și nutriție”, respectând problema potențială identificată continuând cu fazele și în special motivul științific pentru fiecare activitate.

Cuvinte cheie

Mâncare, intervenții, nutriție, pacient.

rezumat

Virginia Henderson, modifică evaluarea incipientă a pacientului, prin aplicarea celor 14 nevoi de bază. Studiul pune accentul pe alimentație și nutriție ca elemente compensatorii pentru satisfacerea acțiunilor metabolice și digestive. Nutriția inadecvată la om modifică dezvoltarea și creșterea, în special la copiii cu vârsta sub 5 ani, iar la adulții mai în vârstă previne formarea de noi celule sanguine.

Anumite alimente nefierte trebuie consumate pentru a conserva vitaminele, mineralele, carbohidrații și proteinele, ele furnizează energie organismului și întăresc sistemul imunitar, care este vulnerabil la anumite tipuri de boli oportuniste la om. Hrănirea începe din primele ore de naștere cu alăptarea (colostrul), este primul aliment bogat în substanțe nutritive pe care nou-născuții le ingerează, de aceea ajută dezvoltarea fizică, cognitivă, lingvistică, motorie (fină și brută) și socială a copilului, de asemenea reduce rata morbidității nou-născutului.

Asistența medicală este pilonul fundamental pentru identificarea semnelor și simptomelor hrănirii deficitare și a modului de stabilire a priorităților care ar fi intervențiile adecvate de urmat pentru a reduce bolile viitoare. De asemenea, oferă pacienților informații și educație cu privire la alimentele pe care ar trebui să le consume zilnic într-o dietă hrănitoare și subliniază ce alimente nu ar trebui să punem în dieta noastră zilnică. Multe studii au confirmat că pentru a completa o dietă sănătoasă ar trebui să existe întotdeauna o hidratare corectă, exerciții fizice și o odihnă de 8 ore.

Semnele care sunt prezentate în mod regulat în alimentația și nutriția inadecvate sunt: ​​malnutriția, marasmusul, Kwashiorkor, obezitatea și excesul de greutate pentru aceștia, am implementat un proces de „îngrijire medicală în alimentația și nutriția pacientului. Prin EAP încercăm să prioritizăm care este diagnosticul, obiectivele, intervențiile și activitățile care ajută la recuperarea timpurie a pacientului.

Cuvinte cheie

Mâncare, intervenții, nutriție, pacient.

Fundamentarea teoretică a ființelor de sine bazată pe teoria lui Myra Estrin-Levien

Conform (Ann Marriner Tomey, 2013) 1. Acestea se bazează pe modelul Myra EstrinLevien pentru a atinge obiectivele de conservare, principiile de conservare a energiei trebuie efectuate la fiecare pacient. „Pentru a-și dezvolta modelul, el folosește teorii și concepte din științele umaniste și științele asistenței medicale, fiziologie, psihologie și sociologie. Principiile conservării ca cadru nu se limitează la îngrijirea medicală din spital, ci pot fi generalizate și utilizate în orice cadru, spital sau comunitate. Principiile conservării sunt utilizate pe termen lung ".

INTRODUCERE

Conform (Izquierdo Hernandez, și colab., 2004) 2 "Consumul anumitor alimente ar trebui să se facă fără gătit pentru a evita pierderea de nutrienți." A avea o dietă echilibrată previne bolile viitoare. În general, se consideră necesar să se mănânce fructe, legume, cereale, carne, ouă și lactate.

Creştere:

Creșterea treptată a organismului, care pentru a determina creșterea corectă la copii, este esențială efectuarea controlului cu măsurători antropometrice (înălțime, greutate).

Dezvoltare:

Conform (OMS, 2016) 3 "Este maturizarea în aspecte fizice (sexuale și corporale), cognitive, afective, de asemenea, în dezvoltarea abilităților motorii fine și grosiere."

Semne clinice de malnutriție

Conform (Lopez, Maria Zulaica, 2014) 4 „Marasmus: malnutriție severă manifestată prin scăderea în greutate”, se pot evidenția structurile osoase, pierderea extremă a masei musculare și a țesutului adipos.

Kwashiorkor: Contrar marasmului în care se evidențiază edemul generalizat.

Obezitatea

Obezitatea este considerată exces de masă corporală și grăsime. Obezitatea poate declanșa boli, inclusiv diabetul, hipertensiunea, etc.

Rolul asistentului medical

Asistenta este responsabilă de realizarea unui evaluare detaliat la fiecare pacient în timpul șederii în spital și efectuați urmărirea. Rolul pe care îl are asistența medicală, în principal cu nevoia de hrană, este acela de a efectua anamneză, examenul fizic pentru a determina dacă există factori (placa dentară, mestecarea și înghițirea corectă) care împiedică pacientul să se hrănească corect, este esențial să știm dacă se încadrează în domeniul normal în măsurătorile antropometrice, în funcție de fiecare vârstă. De asemenea, este important să se evalueze nivelul socio-economic al pacientului, să se observe dacă există semne de malnutriție sau obezitate.

Pentru a efectua corectul diagnostic Vom folosi ca instrumente (NANDA, NIC, NOC) care contribuie la executarea corectă a intervențiilor și obiectiv pentru atingerea scopului nostru.

În planificare ar trebui să se desfășoare campanii, discuții de educație și prevenire. Aplicați intervențiile de asistență medicală corecte și adecvate, pentru aceasta vom sublinia alimentele pe care ar trebui să le consumăm, rațiile de mâncare zilnică și care nu sunt sănătoase.

Grupuri alimentare de mâncat:

  • Grupa I: Cerealele consumă de 2 până la 3 ori pe zi.
  • Grupa II: Legumele și legumele consumă de 2 până la 3 ori pe zi, legumele asigură organismului fier și proteine.
  • Grupa III: Fructele consumă de 2 până la 3 ori pe zi. fructele sunt considerate surse de vitamine și minerale, deoarece fiecare dintre ele conține beneficii diferite.
  • Grupa IV: Consumați pește și carne de 1-2 ori pe zi (alternativ), carnea oferă proteine, cu toate acestea, se recomandă un consum mai mare de „carne de pui și pește, deci sunt categorii mai sănătoase” decât restul cărnii roșii.
  • Grupa V: Produsele lactate și derivatele consumă de 2-3 ori pe zi. Calciul ajută la întărirea oaselor.

Grup de alimente care nu trebuie consumate zilnic:

  • Grăsimi saturate
  • Cârnați
  • Alimente foarte procesate
  • Alcool
  • Dulce

Pentru conservarea alimentelor, trebuie ingerată o hidratare adecvată (4 pahare de apă pe zi), contribuie la un metabolism corect în organism.

În execuţie ne vom pune în practică intervențiile ca asistente medicale.

Intervenții de asistență medicală

  • Educați pacientul despre ce alimente să consumați zilnic.
  • Verificați dacă pacientul și-a mâncat toată mâncarea în timpul șederii în spital.
  • Furnizeaza informatie.
  • Ajutați pacientul să facă o listă a alimentelor pe care ar trebui să le consume zilnic și a celor pe care ar trebui să le consume în cantitate mai mică.

Conform (ELSEVIER, 2014) 5 Au fost acordate prioritate intervențiilor și activităților de asistență medicală care ar ajuta la recuperarea rapidă a pacientului.

  • Stabiliți o relație terapeutică bazată pe încredere și respect
  • Încurajați exprimarea sentimentelor
  • Consolidați noi abilități
  • Învățați pacientul cantitățile de alimente pe care să le consumați zilnic
  • Vă ajută să enumerați și să acordați prioritate tuturor alternativelor posibile la problemă

EVOLUŢIE

Asistența medicală este dispusă să ofere pacientului educație, sprijin și monitorizare continuă pentru a-și atinge obiectivele propuse. Factorii care au condus la un aport inadecvat de alimente scad.

METODE

Material și metode: prin intermediul unei recenzii bibliografice a cincizeci (50) de articole pe web pe tema propusă Procesul „Îngrijirea medicală în alimentație și nutriție”. Căutarea a fost efectuată în lunile octombrie-decembrie 2019. Au fost consultate pagini web precum: Liliacuri, Dialnet, Scielo și Google Academic care oferă informații relevante cu privire la căutarea informațiilor în domeniul sănătății. Consultați anterior cărți și articole publicate de editura Elsevier (medicină, asistență medicală, kinetoterapie și alte ramuri ale sănătății). Ca criteriu de scufundare: a trebuit să includem articole publicate cu vechime de cel puțin zece ani, care acoperă astăzi 2010-2019.

CONCLUZII

Diferențiați care sunt alimentele sănătoase de consumat zilnic și care nu sunt sănătoase pentru organism.

Reduceți riscul de boli viitoare.

Beneficiile oferite de o dietă echilibrată ajută la reducerea riscului de boli viitoare, aceasta trebuie să fie întotdeauna alături de activitatea zilnică corectă (exerciții fizice 1 oră pe zi și de 3 ori pe săptămână), odihnind orele corecte de somn (8 ore).

PROCESUL DE ÎNGRIJIRE ASISTENTĂ ÎN ALIMENTAREA ȘI NUTRIȚIA PACIENTULUI

DIAGNOSTIC ASISTENT NANDA

CLASIFICAREA REZULTATELOR ÎN ASISTENȚĂ (NOC)

CLASĂ: 0002 Ingerare

ETICHETA ȘI CODUL DIAGNOSTIC:

DEFINIȚIE: Risc de aprovizionare cu nutrienți care depășește nevoile metabolice.

FACTORI LEGATI:

Factori alimentari disfuncționali.

Diagnostic complet

Risc de dezechilibru nutrițional R/C Factori alimentari disfuncționali.

2. Explicația justificării dietei recomandate.

3. Descrierea avantajelor urmării dietei recomandate.

4. Explicarea relațiilor dintre dietă; exercițiu și greutate corporală