⌚ 2 minute | Când ne gândim la creșterea aportului de calciu ne gândim întotdeauna la produsele lactate, dar trebuie să avem în vedere că există multe alte alimente bogate în acest mineral și, așa cum vom vedea mai târziu, chiar și cu o fracție mai mare de calciu absorbabilă decât lactatele.

Pe lângă administrarea de calciu când bem lapte sau consumăm brânzeturi sau iaurturi, luăm și calciu când mâncăm legume ca fasolea, nuci ca migdalele, semințe cum ar fi susanul, legumele cu frunze verzi, cum ar fi colțurile sau legumele din familia varza cum ar fi varza, conopida sau broccoli. Și, deși consumul său nu este obișnuit în peninsulă, soia este, de asemenea, o sursă bună de calciu și de derivații săi, de exemplu tofu, mai ales dacă a fost făcut cu săruri de calciu.

Tabel cu alimente bogate în calciu

Conținutul de calciu este exprimat în miligrame la 100 g de porție comestibilă a produsului. Exemplu: 100 de grame de brânză Manchego vindecată conțin 1200 mg de calciu.

tabel

Dieta vegetariană și calciu

Populația care urmează o dietă vegetariană este adesea îngrijorată de atingerea aportului zilnic recomandat de calciu. Acest lucru se datorează faptului că, după cum am menționat, aportul de calciu din populația noastră este produs în principal pe bază de produse lactate. Dar, după cum am văzut, există multe alte alimente care conțin cantități bune de calciu. În plus, trebuie să avem în vedere că aportul zilnic recomandat se bazează pe produse lactate care au o fracție absorbibilă mai mică decât unele legume, de exemplu, familia de varză, motiv pentru care se consideră că o dietă vegetariană poate îndeplini perfect recomandările zilnice de calciu.

Ce ar trebui sa stii…

  • În afară de lactate, putem găsi calciu în leguminoase, nuci, susan, legume din familia varzei, etc.
  • Mâncarea consumată într-o mancare vegetariana asigurăm calciul necesar organismului nostru.
  • lipsa de calciu în dietă poate avea consecințe majore asupra sănătății.

Dr. José Félix Meco
Medic specialist intern
Consultant medical avansat

Deborah Blasco
Specialist în asistență nutrițională
Consultant medical asistent medical avansat