Cercetările efectuate pe animale au descoperit că postul intermitent poate avea efecte precum reducerea markerilor de inflamație din organism, chiar schimbarea structurii bacteriilor intestinale și promovarea pierderii în greutate

post

De The New York Times

Cât de mult este suficient postul ca să funcționeze „dieta de post”?

Limitarea consumului de alimente la un timp restrâns în fiecare zi poate ajuta oamenii să piardă în greutate, rezultatele unui studiu mic.

Și restrângerea consumului de alimente la șase ore ar putea funcționa la fel de bine ca și perioada mai strictă de patru ore, au descoperit cercetătorii.

Alimentele foarte procesate sunt legate de creșterea în greutate

Ce este un mediu obezogen?

Într-un studiu de opt săptămâni, cercetătorii au descoperit că oricare dintre cele două diete „restricționate în timp” a ajutat persoanele obeze să piardă în greutate, în medie aproximativ 3% din greutatea corporală inițială. Dar, deși aceste diete au devenit la modă în ultima vreme, ele păreau să funcționeze în mod tradițional: prin reducerea caloriilor de la persoanele care țin dieta.

Consumul de ore restricționate este considerat o formă de post intermitent, a explicat Krista Varady, unul dintre cercetătorii studiului. Principiul este simplu. Oamenii se limitează să mănânce între anumite momente ale zilei și apoi să postească (cu excepția apei și a băuturilor fără calorii) pentru timpul rămas.

Ați putea dori, de asemenea: Avantajele și dezavantajele postului

Tactica a devenit populară, în mare parte pentru că este ușor de urmat, a spus Varady, profesor de nutriție la Universitatea Illinois din Chicago.

Nu trebuie să numeri caloriile, a explicat el, iar oamenii pot mânca orice vor.

„Trebuie doar să urmăriți ceasul”, a spus Varady. „Oamenii par să le placă mult mai mult decât alte diete”.

Problema este că nu au existat prea multe dovezi științifice conform cărora să mănânci în regim limitat. Cercetările efectuate pe animale au sugerat că postul intermitent în general poate avea o mare varietate de efecte: de la reducerea markerilor de inflamație din organism, la schimbarea structurii bacteriilor intestinale și promovarea pierderii în greutate.

Dar, a subliniat Varady, șoarecii de laborator nu sunt ființe umane. Și tipurile de animale de laborator supuse postului nu reflectă cu adevărat ceea ce experimentează oamenii cu o dietă cu program limitat.

În noul studiu, Varady și colegii săi au evaluat două planuri de alimentație. Într-una, oamenii au mâncat între orele 15:00. și 19:00 și a postit restul zilei. Cealaltă dietă a permis hrănirea pentru o perioadă mai lungă de 1 p.m. la 7 pm.

Acele vremuri au fost alese din motive practice, a spus Varady. „Oamenilor le place să ia masa cu familia”.

Cercetătorii au repartizat în mod aleatoriu 58 de persoane să urmeze una dintre cele două diete cu timp restricționat sau să rămână cu dieta obișnuită și rutina de exerciții.

Peste opt săptămâni, ambele grupuri din diete și-au pierdut în medie aproximativ 3% din greutatea corporală, în timp ce grupul de comparație și-a menținut greutatea. Cea mai scurtă perioadă de patru ore nu a fost mai eficientă decât cea mai lungă.

În general, grupurile de dietă nu au prezentat modificări ale markerilor de inflamație din sânge. Dar au scăzut caloriile din aportul zilnic obișnuit: aproximativ 550 pe zi, în ambele grupuri. Varady a spus că crede că acest lucru explică pe deplin pierderea în greutate.

Deci, de ce să nu reduceți doar caloriile din dieta dvs. în mod tradițional?

„Oamenii se satură să numere caloriile”, a observat Varady. „Acest lucru îl simplifică”.

Asta nu înseamnă că mâncarea unui program scurt de masă este ușoară. În prima sau două săptămâni, oamenii tind să sufere de dureri de cap, amețeli și greață, unele renunțând, potrivit Varady.

Dar, a subliniat el, odată ce corpul se adaptează la noul program de hrănire, aceste simptome dispar.

Deși, la fel ca toate dietele, nu este pentru toată lumea, a subliniat Varady. De exemplu, persoanele care iau medicamente care trebuie luate cu alimente s-ar putea să nu-și poată restrânge programul de consum. Și persoanele care fac mișcare dimineața pot avea dificultăți în renunțarea la mâncare până după-amiază, deci poate fi necesar să își schimbe rutina.

De asemenea, nu este clar cât de bine ar putea fi generalizate descoperirile actuale, a spus dr. Emily Gallagher, profesor asistent de medicină, endocrinologie, diabet și boli osoase la Școala de Medicină Icahn din Muntele Sinai din New York. Gallagher nu a fost implicat în anchetă.

Grupul de studiu a constat în mare parte din femei în vârstă de 40 de ani, a spus Gallagher, astfel încât rezultatele pot diferi la bărbați sau la femei de alte vârste, de exemplu.

O altă întrebare importantă, a spus el, este dacă oamenii pot respecta dieta în „lumea reală” și pot menține orice pierdere inițială în greutate.

Varady a comentat că planul de alimentație nu poate fi doar o soluție rapidă, în care oamenii slăbesc și apoi revin la vechile lor moduri.

Și, deși, din punct de vedere tehnic, dieta permite orice mâncare, probabil că nu este recomandabil să consumați junk food timp de patru ore în fiecare zi.

„Calitatea dietei este importantă pentru sănătate”, a adăugat Varady. „Este încă important să mâncați mai puține alimente procesate și mai multe fructe și legume