Cuscus cu legume. Rețetă ușoară/Fotografie de la cocina-casera.com

legume

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • Whatsapp
  • Gmail
  • Evernote
  • Linia
  • SMS
  • Telegramă
  • Skype
  • Facebook Messenger

cuscus Este un fel de mâncare tradițional al gastronomiei multor orașe din Africa de Nord, unde este gătit zilnic. Deși în antichitate era un fel de mâncare care se făcea cu pesmet mic, astăzi este făcut cu griș de grâu dur care, după ce a fost gătit, capătă o dimensiune de aproximativ un milimetru grosime.

În orașele în care se consumă, grisul de grâu se gătește de obicei într-un vas cu cuscus, care este un fel de oală cu două recipiente suprapuse, carnea sau legumele sunt de obicei așezate pe podeaua inferioară, iar boabele de gri sunt așezate în partea de sus, separate de partea inferioară printr-un raft.

În Gătit la domiciliu, am optat pentru pregătirea unei rețete ușoare cuscus cu legume, aromatizat cu câteva condimente care sunt ideale pentru acest fel de mâncare. Rezultatul este o masă sănătoasă, bogată în nutrienți, făcută într-un timp scurt și fără ustensile complexe. Un fel de mâncare de zece pentru a savura în timpul prânzului sau unei cine ușoare.

Pe pagina noastră puteți găsi alte rețete de legume gătite cu cuscus, precum cuscusul nostru cu legume și pui sau pieptul nostru de pui cu cuscus.

Ingrediente pentru 4 persoane

  • Cuscus - 175 de grame
  • Praz - 2 unități
  • Broccoli - 2 unități
  • Morcov - 2 unități
  • Dovlecei - 2 unități
  • Cuișoare de usturoi - 3 unități
  • Spanac proaspăt - 100 de grame
  • Tomate - 1 unitate
  • Stafide - 40 grame
  • Curcuma - 1/2 lingurita
  • Chimen măcinat - 1/2 linguriță
  • Sos de soia - 2 linguri mari
  • Apă - 175 de grame
  • Unt - 20 grame

Cum se face rețeta Couscous cu legume. Rețetă ușoară

  1. Începem rețeta noastră prin curățarea căței de usturoi și tocarea lor fină. Curatam morcovii si ii taiem bucati mici. Curățăm prazul, îndepărtând părțile care nu pot fi folosite și le tăiem și în bucăți mici.
  2. Încălzim uleiul de măsline într-o tigaie. Adaugam cele trei ingrediente si le sotam pana cand sunt fragede. Tăiați broccoli în ciorchini mici și adăugați-l în tigaie. Continuăm să gătim. Tăiem dovleceii felii groase și le adăugăm în tigaie.
  3. Tocăm spanacul în fâșii subțiri. Noi am rezervat. Răduim roșia și adăugăm carnea în tigaie. În acest moment, adăugați în tigaie stafidele, curcuma, chimenul măcinat, sosul de soia și spanacul tocat. Amestecăm și continuăm să gătim la foc mediu până când toate ingredientele sunt bine poccate.
  4. În timp ce legumele se fac, pregătim grișul de grâu. Încălzim apa într-o cratiță împreună cu untul. Aduceți la fierbere. Punem boabele de gris într-un recipient larg de sticlă.
  5. Când apa începe să fiarbă, o turnăm în recipientul în care am pus grișul și îl acoperim. Il lasam sa se odihneasca 10 minute. După timpul de odihnă, trecem o furculiță prin interiorul recipientului pentru a slăbi boabele de griș. Servim grisul de grâu însoțit de legume.

Note și sfaturi

Dacă aveți un abur puteți găti grișul cu el. Legumele pot fi de asemenea aburite, obținându-se astfel un fel de mâncare de o calitate nutritivă și gustativă excelentă.

Vă invităm să încercați să însoțiți cuscusul cu alte ingrediente și condimente, deoarece acesta este un produs extrem de versatil, care permite multiple variante.