Datorită excesului (și adesea lipsei de rigoare) a informațiilor privind proprietățile legate de sănătate pe etichetarea alimentelor, Uniunea Europeană a aprobat în 2006 un regulament care reglementează acest tip de mesaje pe etichetarea alimentelor. Prezentul regulament stabilește două tipuri de mențiuni referitoare la alimente: mențiuni nutriționale și mențiuni de sănătate pentru alimente.

wiki-elika


O declarație nutrițională este orice afirmație care afirmă, sugerează sau implică faptul că un aliment are orice proprietăți nutriționale benefice specifice și diferențiale ale acelui aliment. Prin urmare, este o caracteristică care ar trebui să o diferențieze de alte alimente din aceeași clasă sau gamă. Această proprietate nutrițională benefică se poate datora conținutului de alimente în energie și/sau nutrienți sau alte substanțe. În mod specific, regulamentul permite utilizarea unei declarații nutriționale atunci când alimentele (comparativ cu altele din aceeași clasă sau gamă):

  • furnizează energie, un anumit nutrient sau o anumită substanță.
  • Oferă mai puțină sau mai multă energie, substanțe nutritive sau substanțe.
  • nu furnizează energie, substanțe nutritive sau substanțe.


Este important de reținut că pentru ca un aliment să poată purta orice tip de declarație, atât alimentul, cât și declarația în sine trebuie să respecte (atât proprietățile nutriționale, cât și sănătatea) anumite principii (de exemplu, să nu fie false, ambigue sau înșelătoare) ) și condițiile stabilite în Regulamentul 1924/2006 și modificările ulterioare ale acestuia. De exemplu, un aliment care pretinde că include o afirmație a acestui tip de afirmație trebuie să îndeplinească un anumit profil nutrițional (de exemplu, un conținut maxim de sare, zahăr sau grăsimi trans) și afirmația în cauză nu trebuie să fie ambiguă, falsă sau înșelătoare.


Declarațiile nutriționale care pot fi utilizate în alimentele care îndeplinesc oricare dintre caracteristicile menționate anterior, precum și condițiile stricte de utilizare sunt colectate într-un registru comunitar al declarațiilor. Astfel, nu este permisă utilizarea declarațiilor nutriționale care nu sunt incluse în acest registru și nici fără respectarea condițiilor declarate în acesta. Un exemplu de declarație nutrițională inclusă în acest registru este declarația „consum redus de energie”, care, în conformitate cu Regulamentul, poate fi utilizată numai atunci când un aliment conține maximum 40 kcal la 100 de grame în cazul alimentelor solide și maximum 20 kcal la 100 ml în cazul alimentelor lichide.