mănânci

Ayurveda este un sistem medicinal natural cunoscut sub numele de „știința vieții”. Are peste 5.000 de ani și își are originea în India.

Misiunea sa este de a promova înțelegerea că fiecare persoană este unică. Prin urmare, există o dietă specifică pentru a pierde în greutate în funcție de sex, vârstă și stil de viață.

De acolo, trebuie să identificăm ce corp sau dosha trebuie să știm ce hrană este cea mai bună pentru corpul nostru.

Conform lui Ayurveda, fiecare persoană este alcătuit din 5 elemente care sunt pământul, focul, aerul, apa și eterul.

În cazul lipsei oricărui corp, corpul devine dezechilibrat și, în consecință, poate ajunge la obezitate.

Tipuri de doshas

Dosha Vata: Oamenii Vata sunt energici și sunt reprezentate de aer și eter.

Au tendința de a face lucrurile rapid și de a prelua informații instantaneu. În plus, suferă de un somn ușor care, în multe cazuri, provoacă insomnie.

Sunt de ten subțire și digestie neregulată. Alimentele care le favorizează sunt legumele fierte, ceaiurile din plante, lactatele, nucile și cerealele fierte.

Alimentele de evitat sunt alimentele prăjite, alimentele foarte condimentate, fructele proaspete și salatele crude.

Dosha Pitta: Oamenii Pitta sunt un amestec de foc și apă. Sunt sensibili, dar tind să fie ușor iritați într-un asemenea grad încât să ajungă la furie.

De un temperament îndrăzneț și dornic de mari provocări. Sunt de ten mediu și digestie bună. Alimentele care le favorizează sunt legumele crude, cerealele gătite, alimentele ușor condimentate, laptele și semințele.

Alimentele de evitat sunt cele prea fierbinți sau picante, acre, prăjite și fermentate.

Dosha kapha: oamenii kapha sunt una amestec de apă și pământ.

Au o forță mare, sunt foarte afectuoși și toleranți, dar cu tendința de a fi posesivi. Sunt de ten solid și digestie lentă.

Alimentele care le favorizează sunt cele ușor de digerat, cum ar fi salatele, fructele proaspete și cerealele, cum ar fi meiul, quinoa, hrișca.

Alimentele de evitat sunt produsele lactate, carnea, nucile, orezul, nucile, majoritatea cerealelor, prajelile, alimentele cu mult condiment sau foarte dulci, deoarece spre deosebire de celelalte dosha, acestea sunt predispuse la obezitate.

Alimente remarcabile ale dietei Ayurveda

  • Orez: cereale de bază în multe culturi ușor de digerat.
  • Orz: cereale din mare valoare nutritivă bogat în minerale și vitamine. Datorită conținutului său de fibre solubile, i se atribuie echilibrul intestinal.
  • Soia verde/fasole mung: leguminoase bogat în proteine, aroma usoara si digestia usoara.
  • Ghee: unt cremos și ușor purificat/scurtare. Considerat unul dintre cele mai bune alimente pentru Pitta și Vata. În plus, îmbunătățește intelectul.
  • Sare de stâncă: principal reprezentativ al mineralelor. Nu absoarbe apa spre deosebire de altele.
  • Amalaki: rod al arborelui amalaki sau coacăzei indiene. Fruct puternic care are vitamina C, fibre, proteine ​​și minerale. De asemenea, este venerat de medicină, deoarece joacă un rol important în lupta impotriva cancerului.

Rețineți că, atunci când urmați o dietă ayurvedică, este recomandabil să practicați tehnici de relaxare și să urmați anumite sfaturi de meditație, astfel încât să aveți un control calm și relaxat al minții, corpului și sufletului.

Află care este tipul tău de corp și alege o dietă cu înțelepciune.

Ultima actualizare: 09/07/2015 la 15:52

Absolvent în gastronomie de profesie și bucătar experimental prin vocație. Cu un stil de viață sănătos și responsabil, care trece de la alimentația sănătoasă și antrenament constant. Profil Linkedin