vezi

Abonați-vă la Vitónica

Deși nu va înlocui niciodată un radar de noapte, beneficiile morcovului sunt la fel de diverse pe cât de necunoscute. Știați că, de exemplu, contribuie la o bună viziune sau ne ajută să ne îmbunătățim aspectul prin prevenirea îmbătrânirii pielii? Vă explicăm ce este mitul și realitatea în proprietățile acestui superaliment și vă propunem idei pentru a-l include în dieta dumneavoastră.

Beneficiile reale ale morcovilor: magia beta carotenilor

În timpul celui de-al doilea război mondial, a devenit populară falsa credință că mâncarea morcovilor a îmbunătățit vederea nocturnă. Și, deși adevărul este că aportul său nu vă oferă „ochii pisicii” mitici, vitamina A (sau retinol) pe care o conțin aceste legume sub formă de betacaroten previne nyctalopia, o alterare vizuală care se caracterizează prin orbire nocturnă.

Carotenii beta sunt substanțe nutritive esențiale pentru corpul nostru și esențial într-o dietă echilibrată. Cunoscuți ca pro-vitamina A, aceștia sunt pigmenți vegetali care dau culori galbene, portocalii sau roșii fructelor și legumelor.

Mai târziu, ficatul nostru le transformă în vitamina A, care previne îmbătrânirea celulară a pielii și își îmbunătățește tonusul stimulând protecția melaninei și pregătind-o pentru soare. Prin îmbunătățirea absorbției fierului, aceștia funcționează ca antioxidanți împotriva radicalilor liberi generați de organism sau provin din agenți externi precum soarele, tutunul, alimentele, alcoolul și poluarea.

De asemenea contribuie la o bună sănătate a ochilor, reducând uscăciunea ochilor noștri și protejându-i de cataractă. Ele constituie, de asemenea, o parte importantă a sistemului nostru imunitar, consolidând apărarea.

În cele din urmă, beta-carotenii sunt strâns legați de formarea oaselor, întrucât vitamina A asigură creșterea normală. Din toate aceste motive, introducerea morcovilor în meniu este foarte benefică pentru sănătatea noastră, deoarece corpul nostru nu produce beta carotenii pe care îi conțin în mod natural de la sine.

Moduri noi și infinite de a-l consuma

Pentru a beneficia de efectele pozitive ale nutrienților lor asupra sănătății noastre, putem lua morcovi cruzi, la grătar, fierți sau prăjiți, ca încă un ingredient în salatele și tocanele noastre, sau complet independent.

O opțiune bună pentru a vă crește aportul fără a pierde timpul în bucătărie este să le consumați bulionuri fierbinți sau reci, care păstrează proprietățile betacarotenului (Nu se pierd la gătit) și ne ajută să ne hidratăm, să ne alimentăm cu lichid după activitatea sportivă, să ne umplem, să adăugăm legume la dieta noastră și să ne reîmprospătăm.

Bulionele Aneto pentru dieta vegetală, cum ar fi Bulionul natural de morcovi organici, sunt special orientate pentru a ne consolida dieta vegetală cu Ingrediente 100% naturale care ne ajută să avem grijă de piele într-un mod echilibrat, să menținem o viziune corectă și să oferim organismului vitamina A. Ele sunt, de asemenea, ideale pentru a începe o dietă și pentru a spori bunăstarea.

Ingredientele sale proaspete (morcov, praz, ulei de măsline extravirgin, țelină și un vârf de sare de mare) provin din agricultura ecologică. De asemenea, dumneavoastră elaborarea este 100% naturală, fără arome deshidratate, concentrate sau adăugate, deci bulionul pentru a bea cald sau rece este o opțiune confortabilă și sănătoasă.

O alternativă excelentă pentru consumul său este utilizarea acestuia ca bază pentru consuma morcovi amestecati cu fructe si legume in diverse smoothie-uri, ca acesta a cărui rețetă simplă și rapidă vă propunem mai jos:

  • Ingrediente: 1 l bulion organic de morcov natural Aneto, 2 mere, 2 portocale aurii, 200 g căpșuni, 8 g ghimbir.
  • pregătire: se spală sau se curăță toate ingredientele și se toacă, se așează în blender sau în mixer, se adaugă bulionul și se amestecă până la obținerea unui suc neted.

Putem consuma shake-uri la temperatura naturala sau servim la rece. De asemenea, este posibil să rezervați câteva bucăți de fructe pentru a decora smoothie-ul sau pentru a-i conferi o textură plăcută. Oricum ar fi, bulionele ne oferă o alternativă fantastică pentru a crește prezența morcovilor în dieta noastră fără efort.

Împărtășește Morcovul nu te va face să vezi în întuneric, dar are la fel de multe beneficii ca și modalități de a-l lua